Тестомесильная машина системы Н.И. Ткачева
Оборудование для приготовления теста - бункерный агрегат периодического действия большой мощности системы Н.Ф. Гатилина. Тестомесильная машина системы Н.И. Ткачева изготовления полуфабриката. Опарный и безопарный способ тестоведения замеса закваски.
Подобные документы
Исследование видов картофелеочистительных машин. Анализ основных параметров, влияющих на качество очистки, производительность и мощность машины. Технологический расчет конусной картофелеочистительной машины периодического действия и дискового механизма.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014Системы охлаждения холодильных камер. Основные способы получения холода. Устройство и принцип действия компрессионной холодильной машины. Холодильные машины и агрегаты, применяемые в современной торговой деятельности. Их конструкция и основные виды.
курсовая работа, добавлен 17.04.2010Анализ организации аэродинамического расчета камеры в электронных таблицах табличного процессора Excel. Определение потребного напора вентилятора, мощности электродвигателя. Оптимизация процесса сушки пиломатериалов в камере периодического действия.
курсовая работа, добавлен 07.06.2012Машинно-аппаратурная схема приготовления котлет. Назначение и классификация машин и механизмов для измельчения мясных, мякотных полуфабрикатов. Мясорубки отечественного и зарубежного производства: устройства, принцип действия и технические характеристики.
курсовая работа, добавлен 08.02.2014Машины для добычи каменных материалов. Классификация методов и машин для измельчения материалов. Оборудование для измельчения каменных материалов, для сортирования и обогащения. Мельницы истирающе-срезающего действия. Дробильно-сортировочные установки.
реферат, добавлен 17.11.2009Паровая машина как первый механический двигатель, нашедший практическое применение. Первая удачная паровая машина с поршнем. Газовые тепловые двигатели. Схема двигателя Стирлинга. Чертеж паровой машины И.И. Ползунова. Эволюция паровой машины Дж. Уатта.
реферат, добавлен 02.04.2009Приспособления, применяемые при сборке машин. Виды тисков: стуловые; параллельные. Струбцины с винтовым зажимом. Приспособление пневматического действия для надевания колец на поршень двигателя или компрессора, контрольное - для проверки расстояний.
учебное пособие, добавлен 10.06.2009Применение электродвигателей постоянного тока для нажимных устройств с большой частотой включений. Системы управления двухдвигательными электроприводами, методика наладки. Расчет мощности, выбор преобразователя. Смета на приобретение электрооборудования.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009Технология приготовления пшеничного теста на сухих смесях, характеристика опарного и безопарного способов. Классификация операций разделки хлеба формового; оборудование для разделки теста и выпечки хлеба. Расчет производительности печи "Мастер 200".
контрольная работа, добавлен 09.12.2011Изучение исходных данных устройства, выбор концепции станочной системы и оценка требуемой ее гибкости. Разработка технологического маршрута изготовления детали типа вал, концепции системы управления, контроля и диагностики. Рассмотрение общей планировки.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Цель и задачи курса ТММ - "Теория машин и механизмов". Место курса в системе подготовки инженера. Машинный агрегат и его составные части. Классификация машин. Механизм и его элементы. Классификация механизмов. Исторический екскурс в теорию механизмов.
курс лекций, добавлен 22.01.2008Обоснование выбранной темы и схема обдумывания. Выявление основных параметров ограничений. Теоретические сведения о выборе подарка. История солёного теста. Требования к изделию, его дизайн, способ изготовления и необходимые инструменты и материалы.
практическая работа, добавлен 11.11.2010Описание принципа действия выбранной конструкции следящей системы автоматического регулирования. Расчет исполнительного двигателя, сравнивающего устройства, усилителя мощности. Анализ качества скорректированной системы по частотным характеристикам.
курсовая работа, добавлен 10.05.2014- 39. Машина трения
Устройства для испытания материалов и смазочных сред при динамическом управлении параметрами нагружения и реверсивного движения на малых скоростях. Расширение функциональных возможностей машины трения для повышения точности трибологических испытаний.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013 Анализ конструктивно-технологических схем овощерезательных машин. Теория процесса и обоснование режима работы. Расчет объема загрузочного устройства и массы продукта, находящегося в загрузочном устройстве. Описание дисковой овощерезательной машины.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Применение механического оборудования на предприятиях общественного питания. Принципиальная схема протирочной машины МИВП. Описание правила ее эксплуатации. Расчет основных технологических параметров. Конструктивная проработка и компоновка устройства.
курсовая работа, добавлен 08.04.2014Назначение, устройство и принцип действия сеточной части машины для производства картона. Основные узлы машины: гауч-вал, ячейковый отсасывающий вал, отсасывающая камера. Расчет потребляемой мощности, необходимой для вращения отсасывающего гауч-вала.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013- 43. Паровая машина
Понятие паровой машины как теплового двигателя внешнего сгорания, преобразующего энергию нагретого пара в механическую работу возвратно-поступательного движения поршня, а затем во вращательное движение вала. Этапы развития и значение данных машин.
презентация, добавлен 25.10.2013 Применение современной техники. Механическое оборудование для первичной обработки продукции. Технологический процесс. Циклограмма процесса мойки. Картофелеочистительная, овощерезательная машина. Поплавковый план уровня. Инжекционная факельная горелка.
контрольная работа, добавлен 20.02.2009Разработка проекта горизонтально-ковочной машины, предназначенной для горячей штамповки в разъемных матрицах, закрепленных в неподвижном блоке и боковом ползуне. Силовой расчёт и проектирование цилиндрической зубчатой передачи и кулачкового механизма.
курсовая работа, добавлен 03.06.2013Выбор и обоснование принятого способа изготовления отливок и материального модельного комплекта. Разработка чертежа стержневого ящика и литниковой системы. Технология приготовления формовочной и стержневой смесей. Правила выбивки, обрубки и очистки литья.
курсовая работа, добавлен 29.07.2010Автоматизация как один из основных факторов современной научно-технической революции. Схема технологического процесса производства закваски для кисломолочных продуктов непрерывным способом. Подбор средств измерения и автоматизации, параметры оборудования.
курсовая работа, добавлен 30.11.2010Сухогрузное судно общего назначения, его характеристика, структура и предъявляемые требования. Судовые системы как комплекс технических средств. Трубопроводы водоотливной системы. Водоотливные системы: назначение, принцип действия, порядок расчета.
курсовая работа, добавлен 20.05.2011Назначение машины ВПО-3-3000 для комплекса заключительных работ в составе технологических процессов технического обслуживания, ремонта и строительства пути. Гидравлическая схема механизма перемещения и привода виброплиты. Элементы системы управления.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012- 50. Автовышки
Строение, разновидности автовышек. Системы управления гидроопорами. Безопасность. Особенности эксплуатации машины в зависимости от времени года. Рабочие жидкости для гидросистем: водомаслянные эмульсии и синтетические жидкости на различных основах.
реферат, добавлен 17.11.2008