Анализ товарооборота предприятия общественного питания на примере ООО "УралБизнесПроект", ресторан "The Legend 1707"
Изучение экономической сущности, значения и классификации товарооборота. Рассмотрение основных аспектов хозяйственной деятельности предприятия общественного питания. Методики планирования товарооборота и разработка мероприятий по увеличению его роста.
Подобные документы
Составление и обоснование бизнес-плана малого бизнеса сроком до двух лет, исходя из цен и рыночной ситуации на октябрь 2009 года. Составление проекта предприятия, относящегося к сектору общественного питания и разработка стратегии его выхода на рынок.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Формирование и использование ресурсов субъектов торговли. Методика анализа. Планирование хозяйственных показателей методом коммерческого расчета.
учебное пособие, добавлен 09.01.2011Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Обзор российских законодательных, нормативных актов, регулирующих деятельность в сфере общественного питания. Правила продажи алкогольной продукции. Профессиональные стандарты индустрии питания. Этапы организационной деятельности при открытии предприятий.
реферат, добавлен 25.02.2015Характеристика розничного товарооборота как макроэкономического показателя. Анализ розничного товарооборота предприятий Украины по регионам и товарным группам. Выявление проблем развития розничного товарооборота предприятий страны на современном этапе.
контрольная работа, добавлен 29.03.2014Организационная характеристика предприятия. Маркетинговые аспекты деятельности предприятия. Анализ финансовых показателей, структуры и динамики товарооборота. Характеристика состояния и эффективности использования трудовых ресурсов торгового предприятия.
отчет по практике, добавлен 27.03.2014Расчет нормативной потребности в сырье при профтехучилище. Расчет норматив оборотных средств для объединения общественного питания райпо. Анализ изменения уровня рентабельности предприятия. Расчет нормы запаса продукции собственного производства.
задача, добавлен 24.06.2010Анализ показателей товарооборота и деловой активности столовой ООО "Пансионат с лечением "Кристалл". Оценка эффективности использования оборотных средств, трудовых ресурсов, экономического потенциала. Совершенствование системы управления запасами.
курсовая работа, добавлен 17.07.2014Анализ товарооборота и товарных запасов компании, показателей по труду и заработной плате. Оценка доходов и рентабельности организации. Определение финансового состояния предприятия. Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности фирмы.
отчет по практике, добавлен 21.10.2010Характеристика ликвидности, платежеспособности и финансовой устойчивости как основных показателей финансового состояния. Анализ имущественного положения предприятия общественного питания"Барабу"; рекомендации по совершенствованию его деятельности.
курсовая работа, добавлен 22.08.2013Характеристика состава и структуры оборота предприятия общественного питания. Оценка состояния оборота и уровня услуг. Выявление резервов увеличения объема выпуска продукции и продаж ООО Кафе "XXI век". Продуктовый баланс предприятия в действующих ценах.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Исследование влияния кризиса в ресторанном бизнесе. Организационно-экономическая характеристика заданного предприятия, анализ его товарооборота, прибыли и рентабельности. Проблемы, существующие в деятельности кафе, пути и перспективы их разрешения.
отчет по практике, добавлен 21.09.2015Трудовые ресурсы предприятий общественного питания, классификация работников по различным признакам. Порядок оценивания производительности и эффективности труда в сфере общественного питания, пути их повышения. Принципы организации заработной платы.
контрольная работа, добавлен 01.07.2009Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Сущность и значение товарооборота в повышении эффективности деятельности торгового предприятия. Анализ основных показателей деятельности ООО "Рэйд" за 2005-2007 гг. Оценка и мероприятия по совершенствованию политики управления товарооборотом ООО "Рэйд".
дипломная работа, добавлен 09.06.2010Функции, задачи и стадии планирования, его принципы, методы и виды. Этапы разработки хозяйственной стратегии торгового предприятия ОДО "Мостра-групп". Влияние внешней среды на планирование розничного товарооборота, товарных запасов, издержек обращения.
курсовая работа, добавлен 17.03.2017Анализ хозяйственной деятельности торговых предприятий. Анализ выполнения плана, динамика розничного товарооборота. Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов. Понятие об издержках предприятия и их видах. Доходы и прибыль фирмы.
дипломная работа, добавлен 04.12.2008История развития и особенности малых предприятий в России, их объем в сфере торговли и общественного питания. Формы и методы государственной поддержки предприятий общественного питания как субъектов малого предпринимательства, факторы его прибыльности.
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Предпринимательская деятельность в ресторанном бизнесе. Лицензирование, сертификация услуг общественного питания. Номенклатура продукции. Маркетинговые мероприятия по изучению рынка, созданию рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта.
дипломная работа, добавлен 09.02.2012Методы и приемы экономического анализа. Способы обработки экономической информации в анализе хозяйственной деятельности. Оценка товарооборота, формирования прибыли и рентабельности торгового предприятия "FIRST", расчет валового дохода, издержек обращения.
курсовая работа, добавлен 19.01.2012Анализ выполнения товарооборота, товарных запасов и товарооборачиваемости предприятия. Расчет доходов и расходов, темпов роста прибыли и динамики рентабельности. Показатели производительности труда и эффективности использования оборотных средств.
контрольная работа, добавлен 04.12.2010Организационно-правовая форма предприятия. Каналы и методы сбыта продукции, основные составные части розничного товарооборота. Структура амортизационных издержек. Маркетинговая политика ООО "МежРегионПоставка". Стратегия рыночного поведения организации.
отчет по практике, добавлен 14.12.2010- 98. Товарооборот
Величина и состав товарооборота. Динамика роста товарооборота в текущих ценах. Расчет коэффициента ритмичности объема продаж. Бестарифная и контрактная системы оплаты труда. Эффективность системы премирования. Особенности контрактной системы найма.
контрольная работа, добавлен 20.11.2012 Основные экономические показатели, характеризующие финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Анализ товарооборота по общему объему, составу и структуре. Расчет обеспеченности и эффективности использования МТБ. Факторный анализ финансовых ресурсов.
отчет по практике, добавлен 17.04.2012Организационно-экономическая характеристика предприятия. Оценка ликвидности баланса ЗАО "Сделай сам". Анализ объема и структуры товарооборота. Организация планирования на предприятии. Резервы и направления совершенствования коммерческой деятельности.
отчет по практике, добавлен 20.02.2015