Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания
Определение понятия качества в индустрии гостеприимства. Теоретические аспекты управления качеством оказания услуг населению. Характеристика деятельности и организационной структуры "Спорт-кафе". Общая оценка финансового состояния и рентабельности.
Подобные документы
Исследование истории развития массового спорта в мире. Определение роли массового спорта в социально-экономическом развитии государства и повышения качества жизни граждан. Анализ статистической информации о массовом спорте в Германии, Японии и РФ.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Исторические аспекты и современные особенности рынка гостиничных услуг в России. Факторы, влияющие на развитие гостиничной индустрии и повышение наполняемости гостиниц. Мероприятия, позволяющие повысить коэффициент загрузки номерного фонда гостиницы.
дипломная работа, добавлен 22.10.2011Организация оказания услуг на туристическом маршруте. Определение основных фаз реализации проекта, стоимости и временного исполнения. Определение перечня работ и событий проекта, основных временных и стоимостных показателей. Разработка сетевого графика.
курсовая работа, добавлен 08.04.2011Индустрия гостеприимства как комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Основные факторы роста индустрии туризма. Хозяйствующие субъекты в современной системе туризма. Структура туристской индустрии.
реферат, добавлен 30.10.2009Понятие и структура услуг, входящих в категорию "гостиничных сервис", права и принципы их организации и оказания. Обязанности различных служб и сфера их ответственности. Характеристика исследуемого гостиничного предприятия, анализ сервиса в нем.
курсовая работа, добавлен 16.11.2016Цель, функции и структура бизнес-плана. Разработка бизнес-плана предприятия гостиничной сферы. Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты. Пути повышения эффективности управления гостиницей. Повышение качества гостиничных услуг.
дипломная работа, добавлен 03.05.2005- 107. Предприятия питания
Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Современное состояние и перспективы развития рынка их услуг и его значение для индустрии туризма. Необычные рестораны мира. Разработка гастрономического Гранд-тура по Италии.
курсовая работа, добавлен 03.04.2011 Технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Обслуживание участников съездов и конгрессов. Характеристика гостиничного хозяйства г. Владивостока. Разработка комплекса услуг предприятия общественного питания в гостинице к саммиту АТЭС 2012.
дипломная работа, добавлен 05.11.2014Природно-климатическая характеристика Южного Урала. Характеристика рынка загородного отдыха. Распределение баз отдыха по озерам Челябинской области. Зависимость спроса от качества оказываемых услуг, цен предложений, конкуренции на данном сегменте рынка.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Тематический план учебной дисциплины "Маркетинг ФКиС". Особенности маркетинга физкультурно-оздоровительных услуг. Предложение и спрос на рынке услуг отрасли "физическая культура и спорт". Требования к уровню освоения дисциплины. Маркетинг в спорте.
курс лекций, добавлен 05.05.2009Оценка состояния отрасли туризма на общенациональном и региональном уровнях. Прогнозирование ситуации в области туристических услуг. Анализ конкурентной среды компании. Разработка маркетинговой стратегии и основных инструментов ее продвижения в регионе.
отчет по практике, добавлен 12.06.2015Туризм как общественное и экономическое явление. История возникновения, сущность и правовое регулирование туристских услуг. Материальные и нематериальные туристские услуги. Средство размещения. Услуги питания. Трансфер. Экскурсии, походы и путешествия.
контрольная работа, добавлен 13.01.2017Изучение внутренней структуры кафе "Сусанин House". Диверсификация услуг как инструмент повышения эффективности функционирования предприятий ресторанного бизнеса. Оценка конкурентоспособности предприятия. Разработка анимационных программ детского клуба.
дипломная работа, добавлен 10.07.2017Общая характеристика гостиничного предприятия: направление деятельности, характеристика номерного фонда. Управление персоналом. Технология производства услуг. Анализ внутренней среды организации. Экономическая работа предприятия, коэффициент сезонности.
отчет по практике, добавлен 26.04.2016Теоретические основы (аспекты) организации современного предприятия. Ресторан как звено системы общественного питания. Организация управления рестораном. Расстановка кадров в системе управления рестораном. Реклама в сфере обслуживания.
дипломная работа, добавлен 24.04.2006Изучение целей, задач и структуры современного туристско-экскурсионного предприятия. Рассмотрение технологии принятия и реализации управленческих решений в индустрии гостеприимства. Принципы составления хозяйственно-финансового плана экскурсионного бюро.
дипломная работа, добавлен 15.03.2011Общая характеристика отрасли туризма, проведение сегментации потребителей рынка данных услуг и анализ ресурсов. Определение поставщиков туристических услуг, выбор средства размещения, трансферт. Разработка технологической карты и паспорта маршрута.
курсовая работа, добавлен 02.12.2010Индустрия гостеприимства и ее развитие в современных условиях. Особенности функционирования рынка гостиничных услуг на примере курортов Анапы. Анализ экономических показателей деятельности изучаемой базы отдыха, изучение спроса на данный вид услуг.
дипломная работа, добавлен 02.12.2011Основные физические качества присущие спортсмену. Общая и специальная физическая подготовка в горнолыжном спорте. Анализ результатов летней подготовки группы юниоров в возрасте 13-14 лет и 15-16 лет к горнолыжному сезону, обзор основных проблем.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Анализ труда и заработной платы, объемов продаж и ассортимента услуг, финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ современного рынка туристических услуг Российской Федерации. Общая характеристика анализа внешней среды ООО "Аш Ти Эс Тревэл".
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Геленджик – приморский курорт, один из древнейших населенных пунктов Черноморского побережья. Разнообразие туристического продукта, услуг и возможностей, которые предлагаются посетителям и местному населению. Концепция развития маркетинга города-курорта.
дипломная работа, добавлен 18.06.2011- 122. Качество работы служб бронирования, приема и размещения в гостинице на примере Novotel Moscow City
Основы управления в индустрии гостеприимства в России. Анализ качества работы служб бронирования на примере Novotel Moscow City. Порядок регистрации и размещения гостей, выписка клиента. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах.
контрольная работа, добавлен 15.06.2015 Франчайзинг как маркетинговый прием в ресторанном бизнесе и туризме. Организация работы по договору франшизы в индустрии гостеприимства, система паушальных платежей и роялти за использование торговой марки. Основные проблемы развития франчайзинга в РФ.
реферат, добавлен 22.01.2015Возникновение предприятий общественного питания в России. Становление ресторанного дела Санкт-Петербурга. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Организация гастрономического туризма. Проектирование тура для гурманов.
дипломная работа, добавлен 12.12.2013Характеристика методов и изучение показателей по оценке эффективности деятельности предприятий в индустрии гостеприимства. Организационная характеристика гостиницы "Ясон". Мероприятия по совершенствованию кадровой и маркетинговой политики гостиницы.
дипломная работа, добавлен 15.07.2014