Особенности концептуального ресторана как объекта туризма и гостеприимства
Основные закономерности формирования идеи и концепции ресторана. Анализ деятельности пекарни-бистро "Бейкери дю Солей" как концептуального заведения в индустрии гостеприимства. Разработка проекта белорусского ресторана, привлекательного для туристов.
Подобные документы
Индустрия гостеприимства и туризма. Темпы развития мирового туризма. Характеристика основных целей туристической фирмы. Разработка экскурсионных программ и автобусных туров. Создание стандартов обслуживания, отвечающих требованиям международной практики.
отчет по практике, добавлен 28.05.2012Информационные технологии: основные понятия и сущность. Влияние информационных технологий на современное развитие туризма. Современные информационные технологии в индустрии гостеприимства. Использование средств коммуникации и связи в гостинице "Русотель".
курсовая работа, добавлен 12.06.2015Общая физико-географическая структура Алтае-Саянского туристского региона, особенности организации и быта его населения. Историко-культурная характеристика исследуемого региона, туристские ресурсы и наиболее популярные туры, принципы их формирования.
контрольная работа, добавлен 25.06.2015История традиций русского гостеприимства. Создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Обучение персонала отеля как основное направление управленческой деятельности компании. Обеспечение качества профессиональной подготовки работников.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Особенности классификации гостиниц. Службы гостиницы и их функционирование. Характеристика технологии гостеприимства в Санкт-Петербурге. Современное состояние круизного туризма. Основные маршруты круизов. Разработка тура для иностранных граждан на пароме.
дипломная работа, добавлен 08.02.2017Роль индустрии гостеприимства и гостиничного бизнеса в развитии современной экономики. Международная классификация гостиниц в разный странах и экономические основы их функционирования. Анализ маркетинговой концепции в мировом рынке гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 14.08.2008Качественные сдвиги в туристском спросе и предложении, тенденции в развитии международного туризма. Коренные изменения, происходящие в стиле отдыха. Углубление специализации, нарастание процессов концентрации производства, переход на новые технологии.
реферат, добавлен 02.11.2009Правовые основы гостиничного хозяйства. Показатели качества в индустрии гостеприимства. Формы и методы организации обслуживания туристов в санаторно-курортных комплексах. Рекомендации по организации качественного обслуживания в санаторном комплексе.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Принципы и направления государственной политики в области развития индустрии туризма. Анализ среды организации и развития туризма в Оймяконском улусе Республики Саха (Якутия), ожидаемые результаты реализации модельного проекта Концепции развития туризма.
дипломная работа, добавлен 03.12.2012Характеристика Нидерландов, этапы их исторического развития. Географическое положение Нидерландов, особенности их климата. Туристические пункты, возможности индустрии гостеприимства и развлечений. Разработка туристического маршрута по Нидерландам.
практическая работа, добавлен 28.12.2009Методические основы изучения туристско-рекреационного потенциала и туризма. Анализ туристско-рекреационных ресурсов Италии. Транспортная инфраструктура, индустрия гостеприимства. Средства питания и индустрия развлечений. Направления развития туризма.
дипломная работа, добавлен 19.12.2013Основные характеристики и особенности туристического бизнеса. Определение сущности понятий "обслуживание туристов" и "обеспечение туристов". Разнообразие видов и форм современного мирового туризма. Анализ проблем и перспектив развития туризма в России.
курсовая работа, добавлен 02.04.2018Малые средства размещения в индустрии гостеприимства. Особенности и перспективы развития гостиничного бизнеса на российском рынке. Сравнительный анализ хостелов Москвы. Разработка предложений по открытию и маркетинговая стратегия развития хостела.
дипломная работа, добавлен 12.06.2017Определение понятия качества в индустрии гостеприимства. Понятие турбазы в гостиничной индустрии. Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг. Экскурсии, предоставляемые на турбазе "Снежный барс". Оценка качества обслуживания и номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 05.04.2016Разработка PR-проекта "Организация въездного туризма в Республике Дагестан". Содержание модулей-блоков для формирования идеи и выбора средств её технического исполнения. Построение фирменного стиля проекта. Организация его информационной поддержки.
курсовая работа, добавлен 26.11.2012Общая характеристика туристической компании "Город ТУР". Специфика работы специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Стратегическое управление на предприятии. Управление кадрами, основные услуги и этапы развития туристической компании.
отчет по практике, добавлен 26.05.2013Теоретический анализ понятия и современных проблем корпоративной культуры: история возникновения и развития, структура и механизмы формирования. Особенности корпоративной культуры в гостеприимстве. Корпоративная культура международных гостиничных цепей.
дипломная работа, добавлен 18.06.2010Институциональные основы формирования и развития рынка туристических услуг: международный аспект. Особенности формирования туристического продукта как товара и его потребительской ценности. Маркетинговые аспекты развития индустрии туризма в России.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013Развитие международного туризма. Преимущества и недостатки франчайзинга для гостиниц и частных отелей, приобретающих франшизу. Основы управления в индустрии гостеприимства. Сравнение основных условий приобретения франшизы различных гостиничных брендов.
дипломная работа, добавлен 25.05.2015Правовые основы перевозок пассажиров железнодорожным транспортом и классификация подвижного состава. Перевозка пассажиров и багажа ГУ "Белорусская железная дорога". Совершенствование индустрии гостеприимства сектора железнодорожного транспорта в Беларусь.
курсовая работа, добавлен 22.03.2012История развития туризма в Республике Казахстан, формирование туристской инфраструктуры, туристский потенциал страны. Опыт и проблемы развития Казахстана как объекта, привлекательного для туристов. Состояние и проблемы развития туристской отрасли страны.
дипломная работа, добавлен 29.03.2010Офисные технологии на предприятиях сферы гостеприимства. Использование программ Microsoft Office в сфере туризма. Разработка мультимедийного теста с помощью Libre Office Calc. Алгоритм разработки мультимедийного теста. Создание тестированной программы.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Ключевые понятия атмосферы гостеприимства, роль интерьера в ее создании. Исследование истории создания интерьеров общественных и жилых помещений в разных странах. Характеристика стилей, применяемых в гостиницах. Анализ внешнего вида гостиниц Ижевска.
дипломная работа, добавлен 02.03.2012Технологическая инфраструктура питания туристов. Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России. Общая характеристика ресторан-кафе-караоке "СкаZка". Анализ сервисной деятельности. Культура обслуживания персоналом сервиса.
дипломная работа, добавлен 17.06.2011- 75. Полярный туризм
История развития полярного туризма, организации арктических и антарктических маршрутов. Особенности состава туристов на Северный и Южный полюс. Главные объекты полярного туризма, его виды, условия проживания туристов. Основные проблемы полярного туризма.
дипломная работа, добавлен 23.06.2012