Концепция развития ресторанного бизнеса
Сущность и особенности применения франчайзинга в сфере общественного питания. Характеристика предприятия общественного питания ООО "Ресторан "Катарина", разработка направлений и мероприятий по его совершенствованию и развитию, внедрение франчайзинга.
Подобные документы
Экономическая сущность и нормативно-правовая база франчайзинга как инновационной формы бизнеса в Российской Федерации; ее отличие от других форм предпринимательства. Участие франчайзинга в экономической политике Кузбасса на примере ООО "Профикс".
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Процесс и виды продвижения ресторанных услуг. Организация рекламы рационального питания. Анализ деятельности предприятия общественного питания "В большом городе". Элементы и способы продвижения услуг ресторана. Определение эффективности рекламирования.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Анализ нормативно-правовой базы для предприятий общественного питания. История развития кофеен как предприятия общественного питания в России. Разработка фирменного стиля и меню для кофейни "Eat IT", организация производственного процесса и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015История зарождения и развития франчайзинга как одного из наиболее перспективных методов предпринимательства. США как крупнейший экспортер франчайзинга в лице своих транснациональных корпораций. Перспективные формы франчайзинга и его разновидности.
реферат, добавлен 20.09.2009Описание хозяйственной деятельности предприятия "Подорожник". Анализ внешней и внутренней среды организации. Построение матрицы swot-анализа силы/слабости и возможности/угрозы. Определение основных направлений развития сети общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Понятие и сущность маркетинга, его основные цели, виды, принципы и функции. Понятие, основные виды, разновидности, структура, преимущества и возможные риски франчайзинга. Сферы применения франчайзинга. Особенности развития франчайзинга в России.
реферат, добавлен 24.09.2014История развития ресторанного бизнеса. Сущность уникального торгового предложения. Основные факторы, влияющие на выбор концептуального решения. Значение легенды ресторанов. Дополнительные услуги. Распределение заведений по концептуальному формату.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Определение особенностей формирования конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере кафе "Монплезир". Факторы выбора, методика и актуальность конкурентной стратегии предприятия. Рекомендации по совершенствованию деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Анализ хозяйственной деятельности, конкурентной среды, слабых и сильных сторон в работе ресторана "Гиппопо", способы продвижения услуг питания. Разработка мероприятий по продвижению продукции ресторана на рынке общественного питания города Волгограда.
дипломная работа, добавлен 10.10.2010Игроки рынка общественного питания г. Камышин. Прогноз развития рынка. Факторы, сдерживающие развитие, тенденции и перспективы развития рынка общественного питания. Виды специализированных заведений. Готовый ресторанный бизнес. Маркетинговые аспекты.
курсовая работа, добавлен 04.01.2009Товарная политика в системе маркетинга. Особенности товарной политики предприятий общественного питания на примере кафе "Гурман". Сущность товарной политики и понятие товара в предприятиях общественного питания. Организация службы маркетинга в кафе.
курсовая работа, добавлен 04.02.2008Услуги, предоставляемые потребителям организациями общественного питания. Основные цели работы с потребителем. Анализ технологии предоставления услуг на предприятии общественного питания ООО "Жень Хэ". Технико-экономическая характеристика организации.
курсовая работа, добавлен 27.04.2011Сущность коммуникационной политики и особенность маркетингового инструментария. Алгоритм разработки и реализации проектов в рамках коммуникационной политики. Рекомендации по внедрению коммуникационной политики в предприятие общественного питания.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017Дополнительные услуги, предоставляемые предприятием общественного питания. Заготовочные цеха ресторанного комплекса, складские помещения. Ассортиментный перечень блюд ресторана, сырьевая ведомость на продукты. Пример составления договора поставки.
презентация, добавлен 22.04.2019Отношения между рыночными субъектами. Основные признаки франчайзинга. Преимущества и недостатки франчайзинга. Предоставление возмездного права действовать от своего имени, используя товарные знаки или бренды франчайзера. Системы ведения бизнеса.
презентация, добавлен 29.06.2013Ценовая политика: понятие, цели и задачи. Связь ценовой стратегии с объемами спроса. Маркетинг и основные методы ценообразования в сфере общественного питания. Основные факторы, влияющие на стоимость блюда. Особенности установления цены на услуги.
реферат, добавлен 25.12.2012Содержание и особенности коммерческой деятельности предприятия. Государственно-правовое регулирование коммерческой деятельности в сфере общественного питания в Российской Федерации. Основные пути совершенствования коммерческой деятельности кофейни.
курсовая работа, добавлен 29.11.2022Теоретико–методологические аспекты франчайзинга как способа организации бизнеса. Нормативно-правовая база франчайзинга. Отраслевая и географическая структура рынка франчайзинга в мире и РФ. Сравнительная характеристика типов региональной экспансии.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Отличительные черты поиска маркетинговых идей на малых предприятиях. Содержание и формы франчайзинга. Содержание франчайзингового договора. Платежи за использование франшизы. Возможности, преимущества и недостатки франчайзинга в малом бизнесе Украины.
контрольная работа, добавлен 20.11.2010Основные принципы организации общественного питания и тенденции его развития. Характеристика ресторанов и продвижение ресторанных услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Предложения по совершенствованию работы ресторана "Биг Бен".
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Основные понятия и задачи организации коммерческой деятельности на рынке общественного питания. Характеристика бизнес-плана организации ресторана сети "SubWay" в городе Иркутске. Развитие и современное состояние сферы общественного питания в России.
дипломная работа, добавлен 07.02.2014История развития франчайзинга - вида отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона передаёт другой право на определённый вид бизнеса. Варианты применения франчайзинга в логистике. Совершенствование организации логистики ООО "Деловые линии".
курсовая работа, добавлен 28.02.2017Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании. Классификация видов спроса в общественном питании, их характеристика. Информационное обеспечение изучения спроса на продукцию и услуги предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Стратегия развития - эффективное направление развития предприятия общественного питания. Разработка мероприятий по реализации стратегии развития предприятия на примере блинной "Сковородка" ИП Максимович Е.Г. Оценка эффективности предложенных мероприятий.
дипломная работа, добавлен 06.09.2014Полная юридическая характеристика франчайзинга в его британской интерпретации. Основополагающие нормы общего права в отношении франшизной торговли. Особенности регулирования франчайзинга в Великобритании. Описание закона "О защите потребителя 1987 г."
контрольная работа, добавлен 20.09.2009