Организация обслуживания в кафе на 120 человек, работающего по системе "free-flow"
Современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса. Обоснование и характеристика проектируемого кафе. Разработка технологической, сервисной, маркетинговой, организационно-управленческой деятельности кафе, работающего по системе "free-flow".
Подобные документы
Стратегические маркетинговые решения в области персонализированного маркетинга Банка ВТБ24 для карточного бизнеса. Сегментирование рынка банковских пластиковых карт и позиционирование продукта (торговой марки банка). Разработка конкурентных стратегий.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Организация маркетинговой деятельности в рыночных условиях. Современное состояние и перспективы развития книжного рынка Республики Казахстан. Анализ управления маркетинговой деятельностью на предприятии, улучшение его сбытовой и ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Понятие, принципы и виды сервисной деятельности. Организация обслуживания потребителей. Структура сервисной деятельности и удовлетворение потребностей. Культура во взаимоотношении специалиста и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности.
реферат, добавлен 29.12.2014The main objectives promotion as the process. Overview and the Unique Aspects of Financial Services Industry. Financial Services, Customer Trust and Loyalty, Relationship Building. Aims of the DRIP elements as a "communication flow" model of promotion.
курсовая работа, добавлен 25.04.2015Проект и фазы жизненного цикла. Основное планирование проекта. Применение на практике принципов планирования материального обеспечения проекта на примере кафе–ресторана "Берег". Рекомендации по планированию материально-технического обеспечения проекта.
курсовая работа, добавлен 04.04.2013План производства и расчет выпуска продукции. Объем производства в денежном выражении. Обеспеченность производства сырьем и материалами, необходимым оборудованием и кадрами. Определение показателей оценки эффективности инвестиций, прибылей и убытков.
бизнес-план, добавлен 28.01.2011Краткая характеристика компании. Организация транспортно-логистической и технологической деятельности на предприятии. Рассмотрение типов крупнотоннажных контейнеров для перевозки оборудования. Планирование складских помещений под текущий грузооборот.
отчет по практике, добавлен 15.09.2014Цели, задачи и роль развития концепции ресторанного бизнеса. Торговая марка как один из механизмов создания концепции развития ресторанного бизнеса. Концепция развития "фуд-корта" в торговых центрах их роль и важность ее развития в г. Владивостоке.
курсовая работа, добавлен 24.02.2011Общая характеристика рекламного агентства "Пиранья", особенности разработки уникальных концепций для event-маркетинга и промо-акций. Структура управления и персонала PR-агентства. Разработка проекта "Пресс-завтрака" для кафе здорового питания "Укроп".
контрольная работа, добавлен 02.11.2013Описание предприятия. Показатели эффективности проекта. Описание рынка. Описание продукта. Инвестиционный план. Прямые издержки. Общие издержки. План персонала. Финансовый план. Отчет о прибылях и убытках. Начисленные налоги.
бизнес-план, добавлен 18.06.2007Современное состояние развития маркетинга в Республике Беларусь. Краткая характеристика ОАО "ММЗ". Основные финансово-экономические показатели. Функции и значение маркетинговой службы в системе управления. Анализ покупателей и конкурентов предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.11.2014Теоретические основы стимулирования сбыта, формирование спроса и роль стимулирования сбыта в системе маркетинга. Методы прогнозирования спроса и стимулирования сбыта. Организационная характеристика, анализ сбытовой политики, спроса и сбыта кафе "Крем".
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Услуги питания ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий. Услуги по организации потребления и обслуживания. Методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.06.2009Предпосылки развития сервисной деятельности. Классификация и характеристика отраслей сферы услуг на основе сочетания производственно-технического и функционального подходов. История развития сервисной деятельности в России и ее отличительные черты.
реферат, добавлен 25.07.2010Необходимость управления потенциалом предприятий гостинично-ресторанного бизнеса. Типы маркетинговых исследований для формирования креативной маркетинговой политики. Важность креативной маркетинговой стратегии для развития гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.09.2013Структура сервисной деятельности и удовлетворение потребностей. Методологические основы сервисной деятельности. Подход к изучению сервисной деятельности в рамках "общества потребления". Классификация услуг и сервисной деятельности в научном анализе.
реферат, добавлен 26.05.2010Классификация услуг и сервисной деятельности. Типы услуг в разных сферах применения. Культура во взаимоотношении специалиста и клиента. Процесс обслуживания потребителей. Виды постпродажного обслуживания. Характеристика основных форм обслуживания.
контрольная работа, добавлен 13.06.2010Ознакомление с направлением деятельности и организационной стуктурой кафе "Радуга". Составление производственного плана работы предприятия. Анализ материально-технического и кадрового обеспечения организации. Рекомендации по улучшению работы персонала.
отчет по практике, добавлен 14.07.2010Организационно-экономическая оценка и анализ аспектов маркетинговой деятельности предприятия. Анализ целевой аудитории и основных конкурентов ремонтно-строительного рынка. Разработка мероприятий по организации и планированию маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Специфика сервисной деятельности предприятий общественного питания, характеристика этапов их развития. Классификация видов предприятий общественного питания. Организация обслуживания посетителей и труда работников, средства продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Составление бизнес-плана общества с ограниченной ответственностью, работающего в сфере оказания гостиничных и развлекательных услуг. Целесообразность проектируемого предприятия и возможностей рынка, анализ конкурентов и поставщиков. Организационный план.
бизнес-план, добавлен 11.09.2009Экономическое содержание, виды и функции рекламы на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. Особенности рекламной деятельности на ЗАО "Линч", работающего по договору франшизы. Оценка экономической эффективности предложений по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 26.04.2011Сущность понятия "маркетинг". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Основные подходы к организации процесса маркетинговой деятельности на примере предприятия ООО "Транссвязьавтоматика". Перспективы маркетингового отдела компании.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Сервис как специфический вид деятельности. Принцип разработки сопутствующих услуг. Характеристика ЗАО "ТрансТелеКом". Анализ его слабых и сильных сторон, маркетинговой среды. Организация сервисной политики на предприятии и рекомендации по ее разработке.
курсовая работа, добавлен 04.04.2012Производство лакокрасочных материалов в Республике Беларусь. Организационно-экономическая характеристика ИООО "Кондор", оценка его позиций на отраслевом рынке. Планирование, распределение задач, прав и ответственности в системе управления маркетингом.
дипломная работа, добавлен 27.01.2014