Новые форматы ресторанного бизнеса в Республике Беларусь
Обзор новейших тенденций в общественном питании. Формы и методы обслуживания гостей администраторами, официантами, барменами, используемые на предприятиях питания. Управление процессами обслуживания гостей в ресторане и направления их совершенствования.
Подобные документы
Понятие и сущность конкурентоспособности. Изучение форм, методов и особенностей обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Анализ показателей экономической деятельности ООО "Рис". Пути совершенствования обслуживания потребителей.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Классификация предприятий общественного питания. Виды услуг, методов и форм обслуживания. Расчеты и меню новогоднего банкета на 55 человек. Разработка программы, подготовка и проведение новогоднего банкета с частичным обслуживанием официантами.
курсовая работа, добавлен 30.06.2019Общая характеристика гостиничного предприятия, организационно-правовая форма, схема организационной структуры гостиницы. Влияние факторов внешней среды на работу гостиничного предприятия. Организация уборочных работ, бронирования и размещения гостей.
отчет по практике, добавлен 23.08.2010Экономическая сущность цены. Формирование цены в общественном питании. Структура продажной цены на продукцию общественного питания. Калькуляция продукции общепита. Объективная необходимость государственного регулирования цен в рыночной экономике.
курсовая работа, добавлен 08.02.2008Особенности ресторанного бизнеса. Теоретические аспекты применения новейших технологий (инноваций). Анализ новейших технологий в управлении ресторанным бизнесом в г. Белорецке и Белорецком районе. Новейшие технологии в процессе приготовления пищи.
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Управление процессом обслуживания покупателей и их информированность. Характеристика элементов, формирующих уровень обслуживания в ОАО "Владхлеб": краткая характеристика предприятия, анализ коммерческой деятельности, направления повышения эффективности.
курсовая работа, добавлен 12.05.2011Классификация предприятий общественного питания. Услуги общественного питания и требования к ним. Тенденции развития общественного питания в Республике Беларусь. Экономико-организационная характеристика и анализ основных показателей РДУП "МТЗ Торгсервис".
курсовая работа, добавлен 09.09.2013Понятие, сущность, признаки малого бизнеса, его социально-экономическая роль. Общие направления государственного регулирования малого предпринимательства. Перспективы развития малого бизнеса в Республике Беларусь. Зарубежный опыт поддержки малого бизнеса.
курсовая работа, добавлен 28.03.2014Место и роль малого бизнеса в рыночной экономике. Критерии отнесения бизнеса к категории малого. Социально-экономическая роль малого бизнеса. Особенности функционирования, становление, проблемы и перспективы развития малого бизнеса в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Малый бизнес: его сущность, виды и функции, особенности и направления развития, значение для развития экономики государства, правовые основы. Анализ показателей малого бизнеса в Республике Беларусь, исследование дальнейших перспектив и тенденций.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Роль малого бизнеса в рыночной экономике, особенности его развития в зарубежных странах. Становление малого бизнеса в Республике Беларусь: общая схема предпринимательской деятельности; удельный вес микро- и малых организаций в экономических показателях.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014Основы, задачи и стратегии ценообразования. Система цен в народном хозяйстве. Ценообразование в общественном питании на примере ресторана "Пальма". Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии. Правила взаимозаменяемости сырья и продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.03.2009Характеристика малого бизнеса. Виды, субъекты и формы предпринимательства, факторы его развития и эффективность функционирования. Проблемы и перспективы развития малого предпринимательства в Республике Беларусь, повышение эффективности его развития.
курсовая работа, добавлен 20.05.2012Инфляция: сущность, причины возникновения и виды. Особенности инфляционных процессов в Республике Беларусь. Основные направления и методы антиинфляционного регулирования в Республике Беларусь. Регулирование цен в РБ. Закон РБ "О ценообразовании".
курсовая работа, добавлен 28.12.2007Показатели, характеризующие значение малого бизнеса в экономике государства. Анализ современного состояния и тенденций развития малого бизнеса в России и Республике Беларусь. Формирование механизма стратегического управления малым предпринимательством.
реферат, добавлен 11.12.2014Особенности, функции и перспективы развития малого бизнеса, классификация его видов. Критерии отнесения к малому предпринимательству. Государственная поддержка малого бизнеса в Республике Беларусь. Опыт поддержки малых предприятий в различных странах.
курсовая работа, добавлен 20.10.2014Экономическая сущность, субъекты, функции и методы государственного регулирования малого предпринимательства; его формы и виды. Исследование современного состояния и характерных особенностей малого бизнеса Республики Беларусь; принципы его финансирования.
курсовая работа, добавлен 05.11.2013Цели и основные направления государственной социальной политики в Республике Беларусь, особенности ее реализации и показатели результативности, роль в экономике, проблемы и пути совершенствования. Методы социальной политики, применяемые в странах Европы.
курсовая работа, добавлен 15.01.2011Кейнсианская и монетаристская теории инфляции. Формы и типы инфляции. Особенности инфляции в Республике Беларусь. Темпы потребительской инфляции. Причины инфляции в современной Беларуси. Основные направления и методы антиинфляционного регулирования.
курсовая работа, добавлен 30.09.2014Экономическая природа прибыли, разновидности, распределение и использование. Рентабельность предприятия массового питания, методика расчёта. Методы планирования прибыли в массовом питании. Пути повышения прибыли и рентабельности на предприятиях питания.
курсовая работа, добавлен 13.04.2010Понятие и структура пенсионной системы, история ее возникновения и развития. Социальные функции, виды и механизмы финансирования пенсии. Состояние системы пенсионного обеспечения в Республике Беларусь, ее основные проблемы и направления совершенствования.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Теория ценообразования на предприятиях питания. Функции, виды и значение цены на предприятиях общественного питания. Формирование цен, их структура и состав на предприятиях общественного питания. Механизм ценообразования на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Особенности оплаты труда работников в общественном питании. Сущность заработной платы в условиях рынка. Характеристика тарифной системы РФ. Формы заработной платы. Оплата труда работников торгового предприятия. Заработная плата на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 07.12.2008Политика денежных доходов и оплаты труда. Сущность социальной работы. Тенденция депопуляции населения страны в переходных условиях. Механизмы, направления и пути совершенствования социальной защиты в Республике Беларусь. Функции социального страхования.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Налоги: экономическая сущность, виды, принципы налогообложения. Налоговые ставки и их классификация. Влияние налогов на развитие национальной экономики. Анализ налоговых поступлений в Республике Беларусь, основные методы и направления совершенствования.
курсовая работа, добавлен 22.02.2014