Специфіка кадрового менеджменту на сучасному етапі в ресторанному бізнесі
Загальний аналіз ресторанного бізнесу в Україні, засоби вирішення проблеми персоналу. Характеристика ресторану "Доміно": організаційно-правова форма, місія і цілі, портрет цільового споживача. Застосування програмно-методичного комплексу "орг-майстер".
Подобные документы
Сутність, функції, принципи управління персоналом. Організаційно-економічна характеристика ПП "Елліс". Економічні методи стимулювання праці на підприємстві. Рекомендації щодо покращення системи управління і стимулювання праці персоналу з застосування ЕОМ.
дипломная работа, добавлен 02.05.2013Місія, основні напрямки діяльності і цілі підприємства. Кредит, що необхідний на відкриття підприємства. Сировина й матеріали, що використовуються для виготовлення продукції. Планування собівартості, ціноутворення та визначення рентабельності продукції.
курсовая работа, добавлен 03.12.2010Важливість руху персоналу, який впливає на діяльність організації. Коефіцієнт постійного кадрового складу, внутрішньої мобільності. Аналіз плинності кадрів як складова загальної концепції поступального розвитку організаційної структури підприємства.
контрольная работа, добавлен 30.11.2016Аналіз господарсько-економічної діяльності підприємства. Оцінка внутрішнього середовища організації. Місія і цілі організації, аналіз її сильних і слабких сторін. Розробка фінансової стратегії сільськогосподарського підприємства ВАТ ім. газ. "Известия".
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Особливості становлення і тенденції розвитку консультаційного бізнесу в Україні. Основні постачальники консалтингового продукту. Види та класифікація консалтингових послуг в країні, причини низького попиту на них. Специфіка вітчизняного консалтингу.
контрольная работа, добавлен 14.09.2011Організаційно-економічна характеристика ПрАТ "Техпромінвест". Аналіз складу й структури персоналу за категоріями. Дослідження методів розрахунку економічної та соціальної ефективності управлінської праці. Аналіз використання робочого часу підприємства.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Історія розвитку менеджменту та джерела вивчення управлінської думки в Україні. Лінійно-функціональна та комбінована організаційна структура управління. Економічні методи менеджменту та механізм їх застосування. Найпарадоксальніші висновки Герцберга.
контрольная работа, добавлен 19.10.2012Винагороди як складова процесу мотивації, поняття та загальна характеристика їх типів: внутрішніх і зовнішніх, особливості їх застосування для спонукання людей до ефективної діяльності. Організаційно-економічний механізм удосконалення нормування праці.
контрольная работа, добавлен 20.09.2014Сутність та теорії мотивації, її роль в управлінні персоналом. Проблеми мотивації праці на українських підприємствах та напрямки їх вирішення. Аналіз продуктивності і системи оплати праці ТОВ СРЗ. Розробка методів мотивації персоналу на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Аналіз сучасних систем мотивації та винагороди персоналу, фактори, які обґрунтовують їх вибір, тенденції в побутові. Характеристика комбінату "Азовсталь", аналіз основних соціально-трудових показників діяльності, розробка проекту винагороди персоналу.
курсовая работа, добавлен 30.11.2014Розкриття сутності та загальна характеристика стратегічного менеджменту. Призначення стратегічного планування та аналіз загальної схеми стратегічного управління. Характеристика моделей стратегічного управління та їх застосування в банківському секторі.
контрольная работа, добавлен 08.04.2011Основний зміст фінансового менеджменту. Функціональні обов'язки фінансового менеджера на підприємстві. Цілі, завдання та принципи, функції та механізм фінансового менеджменту організації. Склад основних користувачів фінансової інформації підприємства.
лекция, добавлен 24.09.2012Загальний аналіз ринку роздрібної торгівлі: ємність ринку, темпи розвитку, визначення можливостей і форм глобалізації послуг даного ринку. Порівняльний аналіз прийомів менеджменту лідерів ринку основні фактори успіху. Рекомендації новим операторам.
контрольная работа, добавлен 20.01.2009Становлення та розвиток ринку праці в Україні: проблеми та перспективи розв'язання. Стан та завдання щодо вдосконалення організаційно-економічного механізму регулювання зайнятості в Україні. Основні напрями регулювання ринку праці.
курсовая работа, добавлен 30.03.2007Дослідження предмету та завдань менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Управління документацією та нормативно-технічною базою кафе "Амалья". Управління постачальниками підприємства, складським та транспортним господарством, асортиментом продукції.
отчет по практике, добавлен 25.12.2012Вивчення впливу мотивації трудової діяльності персоналу на ВАТ "Житомирський молочний завод". Огляд організаційно-правової характеристики діяльності досліджуваного підприємства. Аналіз сукупності рушійних сил, які спонукають працівника до активних дій.
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Фінансово-господарська діяльність та організаційна структура фірми. Економічні, організаційно-розпорядчі та соціальні методи управління трудовим колективом. Аналіз ефективності розробки і прийняття управлінських рішень в системі менеджменту підприємства.
дипломная работа, добавлен 16.10.2014Економічна сутність мотивації та її роль у підвищенні ефективності системи управління. Оцінка рівня мотивації персоналу на прикладі підприємства ТОВ "Майстер Плюс". Впровадження сучасних форм оплати праці та соціально-психологічних методів в управлінні.
дипломная работа, добавлен 07.01.2011Поняття та головні сфери застосування настанови з якості, її зміст та обов’язковість до застосування. Аналіз, твердження і перегляд настанови з якості. Характеристика організації та опис продукції, політика та цілі в сфері якості, методи її забезпечення.
контрольная работа, добавлен 06.03.2013Застосування сценарних методів у транспортному менеджменті. Проблеми та перспективи розвитку ключових об'єктів морегосподарського комплексу в системі міжнародних зв’язків. Використання PEST- та SWOT-аналізу для обґрунтування сценаріїв формування порту.
дипломная работа, добавлен 22.05.2017Сутність і змістовна характеристика принципів управління якістю Е. Дімінга, основа його теорії менеджменту. Витрати на якість, їх класифікація та різновиди, відмінні риси. Загальний підхід до створення системи менеджменту якості на підприємстві.
контрольная работа, добавлен 24.05.2009Загальна характеристика діяльності підприємства ВАТ "Стаханівський вагонобудівельний завод", специфіка та основні напрями його діяльності, історія розвитку та реквізити. Оцінка кадрового потенціалу даного підприємства, проблеми його використання.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Ведення управлінського обліку на підприємстві. Організаційно-економічна характеристика та система управління на підприємстві. Особливості технологічного процесу та їх вплив на організацію та порядок ведення управлінського обліку на підприємстві.
реферат, добавлен 08.12.2008Поняття та види грошових потоків підприємства, нормативно-правове регулювання управління коштами. Організаційно-правова характеристика підприємства, оцінка потенціалу його господарської діяльності. Аналіз небезпечних і шкідливих факторів умов праці.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014- 100. Кадрове планування
Значення, цілі та завдання кадрового планування на підприємстві. Принципи, методи та етапи кадрового планування на підприємстві. Стратегічні напрями розвитку системи кадрового планування на ТОВ "Фарм-Холдинг". Характеристика системи управління персоналом.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014