Особенности развития рынка общественного питания в России
Классификация и стандартизация предприятий общественного питания, предъявляемые к ним требования. Проблемы и перспективы работы фаст-фудов и кофеен в России. Анализ статей о ресторанном бизнесе, тенденции его развития путем использования франчайзинга.
Подобные документы
Этапы развития рекламы. Основные тенденции развития мирового рынка рекламы, его высокая динамичность, широкий ассортимент конкурирующих товаров. Прогнозы и концепции относительно будущего развития рекламы в России, инновации в научно-технической сфере.
курсовая работа, добавлен 30.03.2016История индустрии обслуживания. Оценка конкуренции и маркетинговое исследование современного рынка услуг питания. Этапы становления, перспективы развития и функции ресторанного бизнеса в России. Организация ресторана с французской кухней "Le Honorи".
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Особенности деятельности в области PR в коммерческих организациях сферы общественного питания. Исследование роли PR-мероприятий в деятельности организации. Разработка рекомендаций по интернет-продвижению на основе развития маркетинговых коммуникаций.
курсовая работа, добавлен 15.11.2014Содержание понятия "logistics mix": складские сооружения, запасы, транспортировка, комплектация и упаковка, связь. Анализ транспортной системы и рынка складской недвижимости России. Взаимосвязь вступления страны в ВТО и развития логистической системы.
курсовая работа, добавлен 25.09.2012Сравнительная характеристика пяти кафе быстрого питания, расположенных в центре Перми. Критерии оценивания кафе: удобство расположения, внешний облик, качество предлагаемой пищи и обслуживания. Роль толкового маркетинга в создании имиджа предприятия.
контрольная работа, добавлен 01.06.2009Посреднические услуги, оказываемые крюингом судоходной компании. Исследование количества и распределения по городам крюинговых агентств в Украине и России. Анализ украинского рынка труда плавсостава. Проблемы и перспективы развития крюингового бизнеса.
научная работа, добавлен 22.10.2013Рассмотрение методов и механизмов организации рекламного рынка в России. Анализ результатов рекламной активности зарубежных и отечественных предприятий в 2012-2013 годах. Описание стратегии конкуренции в данной сфере, институциональных преобразований.
курсовая работа, добавлен 28.10.2015Ключевые проблемы и тенденции ритейла в России. Проблемы розничной торговли. Методологические подходы к измерению технической эффективности. Описание инструментов анализа и детерминантов эффективности компаний ритейла в России в рамках DEA и SFA модели.
дипломная работа, добавлен 30.06.2017- 109. Разработка элементов бизнес-плана кафе на 50 посадочных мест в Московском районе Санкт-Петербурга
Особенности бизнес-планирования и маркетинговой деятельности в массовом питании. Услуги предприятий общественного питания. Анализ конкурентоспособности ресторана "Китай-город". Рекомендации по реализации элементов бизнес-плана кафе "Ретроспектива".
дипломная работа, добавлен 13.06.2012 - 110. Общественное мнение
Феномен общественного мнения как социального явления. История проведения опросов в США, Англии и России. Основные концепции общественного мнения: монистическая, мажоритарная, плюралистическая. Процесс формирования общественного мнения в паблик рилейшнз.
реферат, добавлен 14.03.2013 Характеристика показателей российского рынка сыров: объемов производства, уровня потребительских цен, доли основных производителей. Пищевая ценность плавленых сыров. Перспективные сегменты рынка сыров. Внешнеторговые операции на рынке плавленых сыров.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Опыт развития розничных торговых сетей в зарубежных странах: стратегии, франчайзинг. Анализ развития розничных торговых сетей в России: тенденции, конкурентная ситуация, динамика. Оценка перспективы продовольственных торговых сетей Нижнего Новгорода.
курсовая работа, добавлен 23.05.2012Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Расчет пропускной способности зала. Составление расчетного меню. Организация складского хозяйства в кафе. Характеристика и расчет холодного цеха. Расчет и подбор кухонной посуды и инвентаря.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Необходимость и актуальность PR. Зарождение рынка, история и перспективы развития паблик рилейшнз. Содержание деятельности по связям с общественностью. Развитие международного делового сотрудничества. Особенности паблик рилейшнз в современной России.
реферат, добавлен 18.12.2011Торговые помещения, их характеристика и оснащение. Методы и формы обслуживания потребителей и их характеристика. Ассортимент продукции собственного производства и покупных товаров. Использование рекламных средств. Организация обслуживания банкета.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014Анализ хозяйственной деятельности, конкурентной среды, слабых и сильных сторон в работе ресторана "Гиппопо", способы продвижения услуг питания. Разработка мероприятий по продвижению продукции ресторана на рынке общественного питания города Волгограда.
дипломная работа, добавлен 10.10.2010Сущность и формы розничной торговли. Понятие оптовой торговли, виды предприятий, анализ ее состояния в России; недостатки и мероприятия по их устранению. Ритейл, новые тенденции; развитие противоположностей: дискаунтеры и торговля предметами роскоши.
курсовая работа, добавлен 12.05.2011Современное состояние рекламной деятельности в России: основные тенденции, направления развития; экономические, культурологические, социопсихологические и практические аспекты. Статус и характерные черты российского рекламного рынка; новые технологии.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Общая характеристика сети кофеен "Starbucks". Анализ продуктов и услуг организации. Рассмотрение основ сегментирования рынка, профиля потребителя, работы основных конкурентов. Предложение мероприятий по совершенствованию и продвижению товаров и услуг.
курсовая работа, добавлен 10.09.2015Структура электронных магазинов, принципы работы. Особенности и основные функции, тенденция развития этой формы торговли. Требования покупателей, основные проблемы и пути решения. Показатели пользования электронными магазинами в РФ за 2008-2009 гг.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012Плодоовощные консервы для детского питания. Состав и пищевая ценность продуктов детского питания. Способы фальсификации переработанной плодоовощной продукции и методы их обнаружения. Требования к качеству плодовых и овощных соков для детского питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Организация кафе быстрого обслуживания, изготавливающего и реализовывающего в качестве основной продукции блины. Номенклатура продукции и услуг. Помещение и оборудование. Анализ будущего рынка сбыта и конкурентов. Каналы продвижения предприятия на рынок.
презентация, добавлен 06.05.2014Критерии выбора столовой посуды и приборов для предприятий общественного питания. Способы производства и использование для сервировки стола фарфорофаянсовой и керамической, стеклянной и хрустальной посуды. Разновидности и применение столового белья.
презентация, добавлен 17.08.2013Цели, задачи, направления маркетинговых исследований, анализ информационного обеспечения. Изучение товарного ассортимента на рынке детского питания в г. Красноярске, анализ ценовой политики. Изучение спроса и предпочтений потребителей детского питания.
курсовая работа, добавлен 03.03.2011Стратегии развития торговых сетей в России и зарубежных странах. Франчайзинг в системе розничных торговых предприятий. Оценка перспективы развития розничной торговой сети Нижнего Новгорода и области. Конкурентная ситуация на рынке розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012