Анализ эффективности производства хлебобулочных изделий минипекарни гипермаркета "Лента"
Характеристика технологии производства хлебобулочных сдобных изделий. Сущность, виды и показатели эффективности производственной деятельности. Оценка эффективности производства сдобных изделий. Анализ производственных ресурсов гипермаркета "Лента".
Подобные документы
Классификация и ассортимент хлебобулочных изделий. Факторы, влияющие на спрос и предложение мучных изделий. Анализ объемов производства и продаж. Причины снижения потребления хлеба в последние годы. Конкуренция между хлебокомбинатами и мини-пекарнями.
контрольная работа, добавлен 28.04.2015Определение себестоимости выпускаемой продукции, материальных затрат, затрат на оплату труда, амортизации основных средств, цены реализации хлебобулочных изделий. Определение безубыточности производства, срока окупаемости. Отчет о прибылях и убытках.
курсовая работа, добавлен 22.03.2010Создание малого предприятия ООО "Колосок" по выпечке хлебобулочных изделий. Определение потребности в основных фондах и материальных ресурсах. Анализ конъюнктуры рынка и сведения о конкурентах. Расчет показателей эффективности бизнеса и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 08.07.2012Характеристика выпускаемых изделий. Анализ себестоимости изделий по калькуляция, материальных затрат, прямой заработной платы и косвенных расходов. Мероприятия по снижению себестоимости изделий. Обеспечение повышения эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 15.09.2015Классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. Оценка состояния и прогноз развития рынка хлеба: структура, объем производства и продаж, темпы роста, конкуренция. Индекс потребительских цен. Факторы спроса и предложения, эластичность спроса.
контрольная работа, добавлен 02.05.2015Значение и основные направления анализа выпуска и реализации продукции. Анализ хозяйственной и финансово-экономической деятельности предприятия. Влияние эффективности использования трудовых ресурсов на изменение объема выпуска хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Сущность организации производства хлебобулочных изделий и показатели его эффективности. Экономическая характеристика организации. Управление рисками на предприятии. Развитие традиционных и создание новых технологий, стабилизация качества продукции.
дипломная работа, добавлен 03.05.2015Концепция организации и планирования производства, цикла создания и освоения новой продукции и технологии, конструкторской подготовки производства новых изделий, транспортного и складского хозяйства, оценка экономической эффективности производства.
курс лекций, добавлен 21.08.2010Понятие эффективности производства. Экономическая эффективность: её показатели и методы оценки. Обобщающие показатели экономической эффективности производства. Показатели эффективности использования труда, основных фондов, материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 02.03.2002Технологические схемы производства батона "Нарезного" и белого хлеба "Пшеничного". Точка безубыточного ведения хозяйства. Расчет себестоимости продукции, затрат топлива и электроэнергии и оценка рентабельности. Показатели критического объема продаж.
курсовая работа, добавлен 05.02.2012Сущность, критерии и оценка экономической эффективности производства. Зависимость эффективности производства от режима экономии на производстве. Направления повышения эффективности производства. Факторы, препятствующие эффективной работе организации.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Основные показатели и методы оценки экономической эффективности производства. Анализ производственной деятельности ОАО "Промприбор". Направления повышения эффективности производства. Расчет относительной экономии основных фондов и оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 10.08.2011Сущность и значение экономической эффективности производства, классификация ресурсов, затрат и результатов при ее оценке. Проведение анализа эффективности производства на примере ОАО "Российские железные дороги" и определение путей для ее повышения.
курсовая работа, добавлен 03.10.2010Сущность, типы, основные критерии и показатели эффективности производства. Анализ уровня эффективности производственной деятельности субъектов Республики Беларусь. Пути повышения экономической эффективности производства в условиях переходной экономики.
курсовая работа, добавлен 08.09.2013Расчет и методы анализа показателей рентабельности. Общая характеристика Борисовского завода пластмассовых изделий, анализ деятельности. Экономико-управленческие мероприятия повышения эффективности производства. Охрана труда и экологическая безопасность.
дипломная работа, добавлен 20.06.2010Состояние рынка хлеба в России. Ассортимент и классификация хлеба, его пищевая и биологическая ценность. Экспертиза качества и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий. Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода.
дипломная работа, добавлен 12.05.2015- 17. Экономическая сущность эффективности производства, показатели и методы, применяемые для её оценки
Проблема эффективности производства, ее актуальность, сущность, формы, измерение, экономическое содержание. Формирование теории эффективности общественного производства. Оценка и цели производства, доход как итог хозяйственной деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.09.2009 Понятие и виды эффективности производства, ее оценка, измерения и факторы роста. Задачи и особенности построения системы показателей экономической эффективности производства: использование труда, основных и оборотных средств, материальных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 02.08.2011Разработка утверждение и трудоемкость экспериментальных исследований. Случаи и последовательность проведения экспериментальных работ. Особенности спроса и производства изделий на примере мини-пекарни "Весна", анализ потребительского поведения на рынке.
курсовая работа, добавлен 27.11.2010Значение и сущность экономической эффективности производства, её виды. Определение обобщающих и дифференцированных показателей эффективности производства ПУ "Нефтебурсервис" РУП ПО "Белоруснефть". Повышение эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.02.2008Сущность и критерии экономической эффективности производства, значение себестоимости продукции. Факторы увеличения эффективности производства на примере повышения производительности труда. Оценка эффективности производства ОАО "Пищекомбинат Бежицкий".
курсовая работа, добавлен 03.10.2010Анализ эффективности и стратегий развития текущего производства упаковочной тары. Основы проектирования данного производства. Методика и основные этапы определения показателей производственной программы и оценка эффективности предложенного проекта.
дипломная работа, добавлен 28.10.2014Сущность экономической эффективности производства. Показатели экономической эффективности. Пути повышения экономической эффективности производства. Анализ финансово-хозяйственной деятельности производственного предприятия "Сибнефтеавтоматика".
курсовая работа, добавлен 30.10.2007Теоретические основы эффективности производства и реализации молока. Сущность и значения молочной продукции. Виды и показатели эффективности производства молока. Каналы реализации продукции. Экономическая характеристика деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.11.2008Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия. Экономическое содержание затрат на производство и их классификация. Особенности технологии производства хлебобулочных изделий и их влияние на методику учета и анализ.
курсовая работа, добавлен 19.07.2008