Структура и механизм действия ферментов
История изучения ферментов, специфических белков, выполняющих роль биокатализаторов. Анализ химических реакций в биологических системах. Функциональные участки молекулы фермента. Аминокислотная последовательность в активном центре сериновых ферментов.
Подобные документы
Исследования свойств белков для изучения их химического состава и строения. Аминокислота - основная структурная единица белка. Белковые резервы. Этапы синтеза белка. Регуляция биосинтеза аминокислот. Переваривание белков. Патология белкового обмена.
реферат, добавлен 17.01.2009Теплота взрыва как суммарный тепловой эффект первичных химических реакций, протекающих во фронте детонационной волны, и вторичных равновесных реакций, происходящих при расширении продуктов взрыва после завершения детонации. Ее расчет различными методами.
методичка, добавлен 22.12.2013Анализ вещества, проводимый в химических растворах. Условия проведения аналитических реакций. Систематический и дробный анализ. Аналитические реакции ионов алюминия, хрома, цинка, олова, мышьяка. Систематический ход анализа катионов четвертой группы.
реферат, добавлен 22.04.2012Исследование динамики полимерных цепей в растворе, которая является чувствительным тестом внутримакромолекулярного структурообразования и химических превращений с участием макромолекул, а также фактором, влияющим на протекание реакций в цепях полимера.
статья, добавлен 18.03.2010Особенности химических реакций в полимерах. Деструкция полимеров под действием тепла и химических сред. Химические реакции при действии света и ионизирующих излучений. Формирование сетчатых структур в полимерах. Реакции полимеров с кислородом и озоном.
контрольная работа, добавлен 08.03.2015История открытия йода французским химиком-технологом Б. Куртуа. Описание физических и химических свойств йода, его биологическая роль в организме. Болезни при избытке или недостатке йода. Методы количественного определения и качественный анализ йода.
реферат, добавлен 09.08.2012Изучение микроэлементов в среде и организме человека. Общие аспекты отравления тяжелыми металлами для живых организмов, их представительная последовательность. Исследование токсичности иона металла и описание металлоферментов–бионеорганических комплексов.
реферат, добавлен 08.08.2015- 108. Белки
Белки как высокомолекулярные природные соединения, состоящие из остатков аминокислот, которые соединены пептидной связью. Качественный состав белков, их структура и функции. Процессы гидролиза (кислотно-основного, ферментативного) и денатурация белков.
презентация, добавлен 11.02.2015 - 109. Поли-е-капроамид
Изучение физических и химических свойств полимеров и взаимодействие их друг с другом. Описание и свойства поли-е-капроамида, его структура и конформация. Схема реакций получения поли-е-капроамида. Применение поли-е-капроамида для производства волокон.
реферат, добавлен 30.12.2008 - 110. Белки в химии
Строение и основные свойства белков, их роль в живой природе. Пространственное строение белков. Качественные реакции на белки. Образование сгустков крови при ее свертывании. Белковые компоненты крови. Процесс образования и свертывания казеина.
презентация, добавлен 01.10.2012 - 111. Теория МОХ
Общая последовательность расчёта электронного строения молекулы по методу МО ЛКАО. Простой метод Хюккеля. Примеры молекулярных структур для метода МОХ. Аллил в методе МОХ. Общие свойства электронного распределения в системе хюккелевского углеводорода.
реферат, добавлен 01.02.2009 - 112. Выделение белков
Общие принципы препаративной химии белков, особенности их выделения. Удаление небелковых примесей, разделение между собой собственно белковых компонентов. Характерные свойства белков, на которых основано разделение, гель-хроматография (гель-фильтрация).
научная работа, добавлен 17.12.2009 - 113. Метаболизм белков
Общие пути обмена аминокислот. Значение и функции белков в организме. Нормы белка и его биологическая ценность. Источники и пути использования аминокислот. Азотистый баланс. Панкреатический сок. Переваривание сложных белков. Понятие трансаминирования.
презентация, добавлен 05.10.2011 История исследования реакций между аминокислотами и сахарами. Механизм образования меланоидинов, предложенный Дж. Ходжем. Факторы, влияющие на реакцию меланоидинообразования. Применение ингибирования для подавления реакции потемнения в пищевых продуктах.
реферат, добавлен 19.03.2015Понятие стабильных радикалов и определение времени их жизни в инертном растворе. Исследование общих реакций радикальных частиц. Анализ химических свойств радикалов двухвалентного азота, нитроксилов и ароксилов, их термодинамика и кинетические свойства.
презентация, добавлен 01.10.2013Понятие и основатели химии белка. Состав, уровень организации, структура белка. Денатурация, биуретовая реакция, гидролиз белков. Полноценные и неполноценные белки. Белки, жиры и углеводы - основа питания, их необходимое количество для человека.
презентация, добавлен 26.01.2011Сложная химическая реакция - последовательность моно- и бимолекулярных реакций. Поверхность потенциальной энергии. Динамика химического акта. Анализ критических точек. Атомная заселенность по Малликену. Индекс Вайберга, порядка связи. Реакции замещения.
презентация, добавлен 15.10.2013Характеристика понятия, физико-химических свойств органических веществ - фенолов, молекулы которых содержат радикал фенил, связанный с одной или несколькими гидроксогруппами. Классификация фенолов по атомности. Кольца Рашига. Симптомы отравления фенолом.
презентация, добавлен 11.03.2013Порядок и этапы проведения анализа четырех неизвестных растворов на основе характерных реакций. Определение роли и значения в организме химических элементов: натрия, бария, кальция, свинца, магния, хрома, марганца и ртути, характер влияния на человека.
практическая работа, добавлен 11.04.2012Описание промышленных способов получения серной кислоты. Термодинамический анализ процесса конденсации и окисления диоксида серы. Представление технологической схемы производства кислоты. Расчет материального и теплового баланса химических реакций.
реферат, добавлен 31.01.2011Структурная формула, кристаллы и молекулы сахарозы, ее содержание в продуктах питания. Описание химических и физических свойств (молекулярная и молярная масса, растворимость), взаимодействие с реагентами. Формула химической реакции сахарозы с водой.
презентация, добавлен 20.05.2011Роль многокомпонентных оксидов в химических процессах как катализаторов. Получение смешанных алюмооксидных носителей. Активация алюминия йодом и сулемой. Механизм гидролиза алкоголята алюминия. Анализ фазового состава модифицированных оксидов алюминия.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012- 123. Микрокристаллоскопия
Микрохимический анализ и его преимущества. Основные факторы, влияющие на протекание микрокристаллоскопических реакций. Способы устранения нежелательных исходов реакций. Приемы, улучшающие чувствительность. Применение металлов в качестве реактивов.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015 Характеристика и специфика аналитических и качественных химических реакций на катионы и анионы, особенности их обнаружения и наличие группового реагента. Способы выявления бромид-иона, бромат-иона, арсенит-иона, нитрат-иона, цитрат-иона, бензоат-иона.
дипломная работа, добавлен 21.10.2010- 125. Химическая кинетика
Определение скорости химической реакции. История открытия, понятие и типы каталитических реакций. Мнения видных деятелей химии о явлении катализа, физические и химические его аспекты. Механизм гетерогенного катализа. Ферментативный катализ в биохимии.
реферат, добавлен 14.11.2010