Место и задачи предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса в сфере туризма
Понятие, функции и значение предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса как составной части индустрии туризма. Классификация субъектов ресторанной и гостиничной сфер. Организация и управление процессом создания и реализации услуг гостеприимства в России.
Подобные документы
Сущность, функции и условия осуществления предпринимательской деятельности. Классификация предприятий по размеру. Анализ состояния развития предпринимательства в Украине. Важные направления поддержки бизнеса. Законодательное обеспечение деятельности.
курсовая работа, добавлен 23.10.2013Информационная и организационная структура управления гостиничного комплекса "Николь". Экономические службы и финансовый менеджмент. Динамика и структура численности персонала предприятия. Кадровая политика. Маркетинговая деятельность, рекламные кампании.
отчет по практике, добавлен 18.12.2014Кризисы и их классификация, этапы развития. Изучение сущности и основных элементов антикризисного управления. Управление на основе отслеживания сигналов в контрольных точках. Мероприятия по выходу из кризиса и восстановления платежеспособности должника.
презентация, добавлен 21.11.2014Определения понятия "системы" в управлении и классификация систем по различным признакам. Перечень и содержание функций управления и субъекты их реализующие. Проектирование организационной структуры гостиничного комплекса "Alexandros Palace Hotel&Suites".
курсовая работа, добавлен 30.12.2014Международный туризм в России. Основные направления развития туризма и отдыха в Тюменской области. Природные условия и бальнеологические ресурсы региона. Организация туристической инфраструктуры, санаторно-курортных здравниц. Роль выставок и конгрессов.
курсовая работа, добавлен 22.06.2016Тенденции развития гостиничного бизнеса в России и Приморском крае. Организационно-экономическая характеристика ООО "Витан". Анализ кадрового потенциала и политики управления персоналом на предприятии. Разработка эффективной системы мотивации сотрудников.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Технико-экономическая характеристика ООО "ЗвукАвто" и его место на рынке услуг. Анализ стиля управления и организации личной работы руководителя на предприятии. Направление совершенствования управленческой деятельности в организации малого бизнеса.
курсовая работа, добавлен 23.03.2011Франчайзинг как система партнерских отношений предприятий крупного и малого бизнеса и самостоятельная форма договорных отношений между юридическими лицами, включает элементы аренды, купли-продажи, подряда, представительства. Франчайзер и франчайзи.
реферат, добавлен 28.03.2009История развития информационных технологий, особенности их эволюции в XIV-XXI вв. Понятие индустрии гостеприимства; анализ использования ИТ в гостинице "Русотель"; снижение затрат отеля: повышение технического уровня, введение инновационных продуктов.
дипломная работа, добавлен 12.05.2013Исследование процесса организации услуг ресторанной деятельности на примере предприятия ФРОМАЖ и осмысление методологических основ формирования имиджа организации в ресторанном бизнесе и оценка эффективности проекта. Анализ процесса открытия ресторана.
дипломная работа, добавлен 30.09.2011Эффективное управление в современных условиях рынка - необходимое условие повышения эффективности бизнеса, создания, развития, реализации конкурентных преимуществ предприятия. Анализ эффективности современного управления на примере отдела снабжения фирмы.
курсовая работа, добавлен 03.12.2008Организация деятельности гостиничного предприятия "18 карат" в городе Рубцовск. Роль службы бронирования в гостинице, пример оформления заявок на бронирование. Штатное расписание и график работы организации. Описание внешнего вида гостиницы "18 карат".
отчет по практике, добавлен 23.05.2014Понятие, сущность и классификация коммерческих предприятий. Сравнительный анализ управления на примере трех предприятий: ОАО "Milk", ООО "Роспродукт" и ЧП Салимов М.Б. Анализ преимуществ и недостатков, пути совершенствования управления на предприятиях.
дипломная работа, добавлен 27.09.2010- 114. PR в шоу-бизнесе
Особенности российского шоу-бизнеса и роль информации в нем. Связи с общественностью и их проявления: PR в шоу-бизнесе и основные PR-методы, ТВ как метод PR в сфере шоу-бизнеса, организация турне и концертов, особенности работы с прессой, бренд-билдинг.
курсовая работа, добавлен 21.02.2008 Адаптация отечественных предприятий к планетарным основам социальной ответственности бизнеса. Имидж социально ответственной компании. Правовая, экологическая и культурно-этическая ответственность. Мировые модели корпоративной социальной ответственности.
контрольная работа, добавлен 21.01.2011Службы гостиниц и особенности их функционирования. Требования, предъявляемые к персоналу, организация работы, общие аспекты организации работы персонала гостиничного хозяйства. Порядок работы службы приема и размещения, обслуживания номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 13.02.2011Сущность, структура, цели и функции системы управления персоналом, понятие и роль обучения в ней, специфика реализации в сфере ресторанного бизнеса. Анализ эффективности и мероприятия по совершенствованию системы обучения персонала в "Планета Суши".
дипломная работа, добавлен 04.08.2014- 118. Менеджмент
Основные понятие и сущность науки управления. Современная школа менеджмента. Принципы российского бизнеса и представителей различных школ. Новая парадигма организации управления в России и Белоруссии. Цели и задачи в системе современного менеджмента.
шпаргалка, добавлен 21.03.2009 Категории субъектов малого и среднего бизнеса. Экономические характеристики предприятия ООО "Байтекс". Внедрение процессно-ориентированных систем управления предприятиями, основанных на концепциях управления процессами и реинжиниринга бизнес-процессов.
курсовая работа, добавлен 13.12.2017Общая классификация ресторанов. Размещение общедоступных предприятий питания, их вместимость. Анализ современного рынка питания. Изучение данных спросе, уровне цен, о перспективах развития рынка. Рассмотрение проблем ресторанного бизнеса города Алматы.
презентация, добавлен 18.10.2015Роль малых инновационных предприятий в развитии научно-технического потенциала, их формы, стадии формирования. Типы инновационного поведения фирм. Методологическая основа классификации научных и инновационных предприятий, сущность венчурного бизнеса.
контрольная работа, добавлен 19.08.2009Методы и технологии управления развитием бизнеса: современное состояние, проблемы, отечественный и зарубежный опыт. Характеристика и анализ деятельности ООО "ТК ЛИГА", стратегия и оргструктура; разработка рекомендаций по управлению развитием бизнеса.
дипломная работа, добавлен 29.03.2013Мотивация персонала как средство реализации целей предприятий. Теоретические основы мотивации трудовой деятельности. Теории мотивации персонала, а также рассмотрение такого понятия как демотивация персонала. Разработка программы аффективной мотивации.
курсовая работа, добавлен 18.04.2011Сущность и функции финансового менеджмента, его задачи в современных условиях хозяйствования предприятий. Субъекты и объекты финансового управления. Финансовый механизм и его основные элементы, нормативно-правовое регулирование финансов предприятий.
курсовая работа, добавлен 19.12.2014Понятие, цели, задачи и функции менеджмента. Сравнительная характеристика моделей менеджмента в Европе, России, Японии и США. Факторы, определяющие особенности менеджмента в малом бизнесе. Организация управления малым предприятием на примере "ИП Гусаров".
курсовая работа, добавлен 10.04.2017