Изготовление, упаковка и хранение сыров
Описания основных видов сыров, производимых из коровьего молока: вареных, прессованных, голубых с плесенью, плавленых. Изучение технологии получения, созревания, маркировки и упаковки продукта. Анализ химического состава и требований к качеству сыра.
Подобные документы
Общая характеристика питьевого пастеризованного молока, его химический состав и оценка пищевой ценности. Ассортимент и виды молока, требования к качеству используемого сырья и этапы технологического процесса изготовления продукта. Дефекты и пороки.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Краткая характеристика ЗАО Пивоваренная компания "Балтика". Анализ состояния упаковки и содержание маркировки. Органолептические и физико-химические методы исследования качества пива. Оборудование для производства продукции с продленным сроком хранения.
курсовая работа, добавлен 14.09.2014Характеристика электромагнитного поля. Линии электропередач. Электропроводка. Бытовая электротехника. Классификация игрушек по возрасту детей, по педагогическому назначению, по материалу. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение игрушек.
контрольная работа, добавлен 24.04.2016Упаковка (тара) товара как один из факторов маркетинговой деятельности. Ее понятие, виды, свойства, задачи и функции. Сотрудничество дизайнера и маркетолога при создании упаковки. Основные критерии оценки вариантов макетов, предложенных дизайнерами.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Стандартизация в области маркировки товаров и международная торговля. Основные нормативно-технические требования к штрих-коду. Характеристика информационных знаков разных групп. Особенности маркировки сертифицированных табачных изделий и их упаковки.
контрольная работа, добавлен 05.10.2015Анализ рынка сухого обезжиренного молока г. Магнитогорска и разработка мероприятий по обеспечению качества продукта. Требования к качеству и технология производства. Маркетинговый и SWOT-анализ конкурентной среды рынка сухого молока г. Магнитогорска.
презентация, добавлен 28.03.2015- 107. Упаковка зубных паст
Основные понятия упаковки и тары. История развития туб и общие сведения о них. Физико-химические свойства зубных паст. Требования к упаковке и маркировке средств гигиены полости рта. Виды туб. Картонные коробки для упаковки зубной пасты и их утилизация.
курсовая работа, добавлен 02.11.2008 Упаковка как элемент маркетинговой деятельности. Классификация упаковок, их функция. Требования торговых предприятий к упаковке. Дизайн упаковки как инструмент роста продаж. Антикризисные стратегии и тренды в упаковке. Новое в упаковочной индустрии.
курсовая работа, добавлен 01.08.2010Проблем и направления исследования коммуникативных функций дизайна упаковки, предпосылки их формирования. Технологии и социокультурные тренды, их влияние на коммуникативные функции. Особенности концепции образовательного метода для обучения дизайнеров.
автореферат, добавлен 22.09.2014Организация инфраструктуры торгового предприятия "Фуршет". Определение правил торговли хлебом и хлебобулочными изделиями. Изучение ассортимента ржаного хлеба. Определение требований к качеству хлеба. Оценка качества маркировки. Основные дефекты хлеба.
отчет по практике, добавлен 03.11.2014Изучение современного состояния рынка товаров бытовой химии и их роли в жизни общества и человека. Анализ ассортимента товаров бытовой химии, сырья и материалов, применяемых при производстве. Требования к качеству, маркировка, упаковка и хранение товаров.
презентация, добавлен 21.10.2014Историческая справка и краткая характеристика видов упаковок для молочных продуктов. Требования, предъявляемые к упаковке и функции, которые она должна выполнить. Представление макета разработанного авторского дизайн-проекта упаковки молочной продукции.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Классификация и общая характеристика факторов, сохраняющих качество товаров при доведении их от производства до потребителя. Роль упаковки и маркировки в сохранении качества товаров. Влияние условий транспортирования и хранения на качество товаров.
курсовая работа, добавлен 27.03.2009Анализ и выбор целевого сегмента рынка. Рост потребительского спроса на молочные продукты. Роль внешнего вида продукции для конечного потребителя. Выбор формы, размеров и цветного решения упаковки. Расчет технологичности конструкции упаковки для йогурта.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Химический состав и пищевая ценность яиц, их классификация и продукты переработки. Способы производства сливочного масла, требования к качеству. Пороки вследствие неправильного хранения. Упаковка, хранение и транспортировка плодоовощной продукции.
контрольная работа, добавлен 04.08.2009Особенности создания инновационной упаковки для многокомпонентных продуктов SmartPack, анализ рынка сбыта. Знакомство с техническими преимуществами инновационной упаковки: отсутствие разрываемых элементов в контейнере, технологичность конструкции.
курсовая работа, добавлен 31.03.2013- 117. Упаковка в рекламе
Выявление рекламной роли упаковки на примере американского и российского опыта. Упаковка – важный инструмент рекламного менеджмента, лицо бренда. Ознакомление и помощь в быстром принятии решения при покупке, демонстрируя, но при этом скрывая товар.
курсовая работа, добавлен 17.06.2017 Для придания определенной формы и защиты от воздействия микроорганизмов, испарения влаги из фарша применяют натуральные и искусственные оболочки. Анализ упаковки колбасы в различных оболочках на примере ООО "Сибирской Продовольственной Компании".
курсовая работа, добавлен 14.12.2010Классификация и характеристика ассортимента ириса. Химический состав пищевая и энергетическая ценность продукта. Упаковка, маркировка и хранение, экспертиза качества и дефекты конфет. Анализ предпочтений потребителей. Оценка конкурентоспособности ириса.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе. Исследование тенденций развития упаковочной продукции в мире. Организация и проведение маркетингового исследования для тестирования организацией упаковки и поиска путей ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 25.12.2015Знакомство с товароведной характеристикой перца черного молотого при импортных поставках, рассмотрение требований, предъявляемых к маркировке и упаковке продукта. Анализ химического состава, пищевой и энергетической ценности перца черного молотого.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Значение восприятия цвета в жизни человека, механизм и этапы данного процесса, его физиологическое и психологическое обоснование. Влияние выбора цвета и упаковки на потребителя: сущность и содержание "Цветной рекламы", концепция "Имидж-упаковка-товар".
контрольная работа, добавлен 03.10.2014Сущность, задачи и роль в продвижении товара на рынке упаковки как связующего звена между промышленностью и покупателями. Организация маркетингового исследования с целью определения предпочтений потребителей. Советы по созданию эффективной упаковки.
курсовая работа, добавлен 24.10.2010Конъюнктура рынка молочной продукции. Факторы, формирующие ассортимент и качество молока. Требования, предъявляемые к упаковке в товароведении. Оценка потребительских свойств молока по органолептическим показателям. Физико-химические свойства молока.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Краткие исторические аспекты книгопечатания. Потребительские свойства книг и факторы их формирующие. Характеристика современного ассортимента книг и печатных изданий. Требования к оформлению, качеству, особенности маркировки, упаковки и хранения книг.
книга, добавлен 12.11.2009