Пищеблок лечебного учреждения. Гигиенические требования к организации питания больных
Особенности пищеблока в лечебно-профилактическом учреждении. Санитарные требования к составу помещений. Тепловое, механическое и немеханическое оборудование. Требования к приготовлению и раздаче пищи, мытью посуды. Обязанности ответственных за питание.
Подобные документы
Гигиенические требования к выбору участка и его планировке при строительстве лечебно-профилактических организаций. Гигиенические условия размещения, эффективности лечения и труда медицинского персонала. Система профилактики внутрибольничных инфекций.
реферат, добавлен 27.08.2011Требования к земельному участку и размещению организаций здравоохранения. Требования к архитектурно-планировочным и конструктивным решениям зданий, а также к условиям труда работников. Требования к проведению дезинфекционно-стерилизационных мероприятий.
реферат, добавлен 12.03.2013- 28. Лечебное питание
Использование диеты наряду с лекарственными средствами. История развития лечебного питания, основы его организации и проведения. Основные принципы построения с учетом физиологических потребностей организма больного, режим системы питания больных и диеты.
реферат, добавлен 21.10.2009 Комплекс профилактических и лечебных мероприятий, направленных на обеспечение физического и психологического покоя больных. Правила, требования и особенности обеспечения лечебно-охранительного режима и физической активности больных в лечебных учреждениях.
презентация, добавлен 24.02.2015Требования к размещению стоматологических медицинских организаций, внутренней отделке помещений, оборудованию, отоплению, вентиляции, естественному и искусственному освещению. Обеспечение радиационной безопасности при размещении рентгеновских аппаратов.
реферат, добавлен 06.05.2017Рациональное питание как важнейший критерий здорового образа жизни. Анализ заболеваний, развивающихся при неправильном питании. Организация диетического и лечебного питания детского и взрослого населения в медицинских организациях на примере стационара.
дипломная работа, добавлен 13.06.2022Проблема полноценного патогенетически сбалансированного питания больного при туберкулезе. Повышение сопротивляемости организма к инфекции и интоксикации. Энергетическая ценность рациона. Основные принципы лечебного питания больных туберкулезом.
презентация, добавлен 27.04.2016Физиологические процессы, биохимические механизмы доступности и усвоения пищи, клеточной метаболизации нутриентов. Гигиенические основы и критерии оценки оптимального питания. Пути заражения организма гельминтами, паразитами через пищевые вещества.
реферат, добавлен 28.08.2011Острые заболевания органов брюшной полости как одна из основных причин экстренных госпитализаций. Особенности лечебного питания в предоперационном периоде. Сущность аппендэктомии и тонзиллэктомии. Болезни, при которых наблюдается желудочные кровотечения.
презентация, добавлен 28.02.2013- 35. Лечебное питание
Влияние питания на уровень здоровья населения. Рассмотрение основных положений теории сбалансированного питания А.А. Покровского. Принципы рационального питания и категории функционального питания. Определение условий эффективности лечебного питания.
презентация, добавлен 17.03.2019 Правила ношения медицинской шапочки, халата, обуви. Требования к личному белью, одежде. Гигиенические принципы поведения медперсонала вне стен больницы. Гигиена помещений для медперсонала. Требования к медперсоналу при посещении операционной, перевязочной
реферат, добавлен 07.08.2009Требования к учебным изданиям для детей и подростков. Физиолого-гигиеническое нормирование чтения с учетом возрастных особенностей физиологии. Расположение головы читающего школьника по отношению к тексту. Требования к печати школьных учебников.
презентация, добавлен 06.05.2016Понятие и виды издержек лечебного учреждения, учет затрат в учреждениях здравоохранения. Особенности функционирования учреждения здравоохранения как субъекта экономических отношений. Анализ структуры экономических ресурсов медицинской организации.
курсовая работа, добавлен 01.09.2011Основные функции питания. Главные питательные вещества. Общее понятие про пищевую пирамиду. Усвояемость питательных веществ. Особенности и принципы лечебного и раздельного питания, вегетарианства. Продукты, которые приносят пользу и вредные продукты.
презентация, добавлен 18.01.2012Принципы диетотерапии при хронической почечной недостаточности. Особенности лечебного питания больных при белково-энергетической недостаточности, пиелонефрите, гломерулонефрите. Лечебное питание при мочекаменной болезни. Цистинурия и цистиновые камни.
презентация, добавлен 24.09.2013Организация лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Характеристика лечебных диет. Кормление тяжелобольных и искусственное кормление пациента. Осложнения при энтеральном способе питания. Основные правила наблюдения за пациентом.
реферат, добавлен 23.12.2013Нормативно-правовая база организации питания в стационарных лечебных учреждениях. Питание с учетом физиологических потребностей ребенка в разные возрастные категории. Питание больных детей старше 1 года. Лечебные диеты при различных заболеваниях.
курсовая работа, добавлен 05.07.2015Понятие и средства личной гигиены. Основы правильного питания. Функции воды в организме. Гигиенические требования к жилищу. Отличие инфекционных болезней от обычных заболеваний. Их профилактика. Пути передачи инфекции. Уход за кожей и полостью рта.
презентация, добавлен 22.11.2014Гигиенические требования к внутренней планировке и отделке помещений. Асептический блок: помещение и оборудование. Правила эксплуатации бактерицидных ламп. Получение воды очищенной и для инъекций. Условия приготовления стерильных лекарственных форм.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Задачи лечебно-профилактического питания - применения с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания. Профилактика неблагоприятного воздействия производственных факторов. Условия труда по степени вредности и опасности.
презентация, добавлен 19.11.2016Причины, характерные признаки, возможные осложнения и лечение язвенной болезни как хронического циклически протекающего заболевания. Связь боли с приемом пищи. Памятка пациентам с язвенной болезнью по организации лечебного питания и рекомендации.
реферат, добавлен 28.10.2011Медсестра как лицо медучреждения, находящееся в контакте с пациентами. Структура и особенности внешнего вида современной медицинской сестры, ее составляющие: одежда, обувь, прическа, умеренность в косметике и парфюмерии, гигиенические требования.
презентация, добавлен 19.12.2013Культура принятия пищи: время и количество. Питание без хлеба, сахара, соли, сливочного масла. Восстановление организма при монодиете. Умеренность как принцип питания. Совместимость продуктов питания, их энергетика. Происхождение пищевых пристрастий.
реферат, добавлен 21.02.2010Оборудование школьных помещений, подбор мебели согласно возрасту детей. Гигиена зрения: работа зрительного анализатора при естественной освещенности. Причины и симптомы кожных заболеваний. Аллергические, инфекционные и паразитарные заболевания кожи.
контрольная работа, добавлен 21.11.2010Основные требования личной гигиены. Правильное и рациональное притание во время беременности как залог рождения здорового ребенка. История диетологии (диетики) - науки о принципах питания при различных заболеваниях. Особенности конституции и беременность.
реферат, добавлен 18.12.2009