Аппараты ИК-нагрева
Инфракрасный способ жарки. Классификация аппаратов с ИК-нагревом: по принципу действия (периодического или непрерывного), по виду излучателей. Шашлычные печи и грили, устройство и принцип работы. Обзор зарубежных и отечественных производителей грилей.
Подобные документы
Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания. Основная характеристика энергоемкости процесса, реализуемого в тепловых аппаратах. Конструкция тепловых аппаратов.
доклад, добавлен 15.12.2013Классификация электропечей для нагрева различных изделий и плавки металлов и сплавов. Устройство, технические параметры, конструкция и технология работы электропечей сопротивления непрерывного действия типов СЕОС, СЕО, СРО, СПЗХ, СП3Г; их назначение.
контрольная работа, добавлен 09.04.2010Обзор процесса проектирования шприца для наполнения фаршем колбасных оболочек: классификация по принципу работы (универсальные, специального назначения) и роду действия (периодического, непрерывного действия): строение, назначение различных видов шприцов.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Характеристика конвейерных печей. Преимущества и недостатки конвейерных печей со статическим нагревом. Электрические конвейерные печи. Характеристика жарочного оборудования. Устройство кондитерской печи А2-ШПЗ. Принцип работы вращающейся жаровни.
курсовая работа, добавлен 05.09.2012Преимущества индукционного нагрева и классификация индукционных установок. Индукционные тигельные печи: достоинства и недостатки. Принцип работы и конструкция тигельной и индукционной канальной печи. Расчет индуктора для нагрева заготовки из титана.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Классификация, устройство и принцип действия выпариваемых аппаратов. Способ выпаривания алюминатных растворов и установка для его осуществления. Аппараты с естественной циркуляцией с соосногреющей камерой. Физико-химические основы процесса выпаривания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Назначение, классификация, разновидности картофелечисток периодического действия. Охрана труда и окружающей среды при их эксплуатации. Техническая характеристика, принцип действия и основные правила эксплуатации картофелечистки периодического действия.
курсовая работа, добавлен 23.05.2012Проект системы автоматического управления (САУ) нагревом воздухонагревателя доменной печи. Устройство и назначение доменных печей. Основные характеристики, состав и технические данные датчиков температуры, вентиляторов, контроллеров и других элементов.
реферат, добавлен 06.10.2010Классификация ручных машин по принципу действия, режиму работы, назначению и области применения, по виду привода. Расшифровка индекса ручной машины. Типоразмерный ряд пневматических отбойных молотков, их характеристики, устройство и принцип работы.
контрольная работа, добавлен 17.12.2010Электротермические установки нагрева сопротивлением. Электрические печи сопротивления. Вакуумные печи сопротивления и сушильные шкафы. Нагрев сопротивлением жидких сред. Индукционные нагревательные установки. Сталеплавильные печи косвенного действия.
учебное пособие, добавлен 01.10.2013Устройство ванной стекловаренной печи. Выделение отдельных зон с различными температурными режимами. Малые, средние и крупные ванные печи непрерывного действия. Конструктивные элементы ванных печей. Огнеупоры и их виды. Устройства для сжигания топлива.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Технические характеристики отечественных и зарубежных дыхательных аппаратов. Принципиальная схема и принцип действия сигнальных устройств дыхательных аппаратов. Исследования для повышения надежности и конструкция с минимальным числом подвижных узлов.
статья, добавлен 26.04.2019Устройство, принцип действия и функциональные особенности тестомесильных машин периодического действия "Стандарт" и Т1-ХТ2А. Технические характеристики данных аппаратов и требования к их производительности. Расчет энергозатрат. Типы взбивальных машин.
реферат, добавлен 08.03.2018Источники инфракрасного излучения (электронагреватели второго типа). Аппараты с ИК-нагревом. Электропастеризатор А1-ОПЭ-1000. Область применения: Предназначен для обеззараживания молока от возбудителей туберкулеза и бруцеллеза и его пастеризации.
контрольная работа, добавлен 18.12.2008Характеристика посудомоечной универсальной машины непрерывного действия: назначение, устройство, принцип действия. Сравнение овощемоечных машин и их отличительные особенности. Устройство, принцип действия и правила эксплуатации электрического гриля.
контрольная работа, добавлен 20.05.2016- 16. Литейные печи
Устройство индукционной плавильной печи канального типа. Плавильно-литейный агрегат для плавки и литья слитков методом непрерывного литья. Плавка алюминиевых и магниевых сплавов в шахтных, отражательных и барабанных качающихся печах. Принцип их работы.
реферат, добавлен 21.11.2013 Обзор технологических комплексов вакуум-аппаратов периодического действия. Рассмотрение общих требований к сложным системам автоматизации производства. Структура управления вакуум-аппаратом периодического действия для промышленной кристаллизации сахара.
статья, добавлен 28.11.2016Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия и комбинированные. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания: технологические, эксплуатационные, энергетические, конструктивные, экологические, экономические.
доклад, добавлен 15.12.2013Описание назначения кузнечных пламенных печей, их принцип действия. Рассмотрение особенностей строения: печи камерные со стационарным и выдвижным подом. Техника безопасности при эксплуатации установки. Процесс расчета камерной нагревательной печи.
курсовая работа, добавлен 19.12.2013Работа воздухонагревателей доменной печи и их автоматизация. Описание технологического процесса. Конструкция и принцип действия воздухонагревателя. Использование различных датчиков и устройств для контроля температуры и управления нагревом воздуха.
практическая работа, добавлен 15.04.2023Классификация типов электрических плит. Принцип действия индукционной плиты, ее преимущества и недостатки. Конструкция микроволновой печи, классификация их различных типов. Устройство и мощность, основные компоненты магнетронной микроволновой печи.
презентация, добавлен 10.12.2017- 22. Струйные насосы
Классификация, устройство, принцип действия струйных аппаратов. Энергетические параметры насоса: сжатие, расширение, подача, коэффициент всасывания. Принцип работы водоотливного эжектора. Основные характеристики, область использования струйных насосов.
лабораторная работа, добавлен 17.03.2016 Понятие и функциональные особенности, принцип действия и основные элементы нагревательных печей непрерывного действия. Температура нагрева металла и пути ее регулирования, режимы данного процесса. Температура газов и кладки, определяющие ее факторы.
реферат, добавлен 11.04.2012Обзор классификации печей по принципу теплогенерации: топливных, автогенных, электрических, дуговых, индукционных. Описания топлива и процесса его сжигания в печи, тепловой работы, конструкции нагревательной печи, экологических требований к эксплуатации.
учебное пособие, добавлен 23.12.2011Обзор результатов исследования технико-эксплуатационных характеристик отечественных и зарубежных гриль-аппаратов. Классификация гриль-аппаратов по источнику тепла и по расположению продукта относительно источника тепла. Способы использования барбекю.
статья, добавлен 28.04.2017