Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов и требований МС ИСО 22000:2005. Этапы продуктовой цепи: опасности и точки контроля
Реализация проектов по внедрению систем управления рисками на предприятиях пищевой промышленности Российской Федерации в соответствии с требованиями ISO 22000:2005. Обеспечение безопасности пищевой продукции, предотвращение попадания в нее контаминантов.
Подобные документы
Рассмотрение принципов для предотвращения рисков возникновения опасности заражения и порчи продовольствия. Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Мониторинг процесса производства растительных масел на продовольственных предприятиях.
реферат, добавлен 31.03.2019Государственный стандарт Российской Федерации по управлению качеством пищевых продуктов. Разработка информационно-управляющих систем для оптимизации работы технологов. Таблица информационно-управляющих функций системы контроля качества пищевой продукции.
статья, добавлен 29.09.2017Анализ инвестиционного климата в пищевой промышленности России. Экономическое содержание и классификация инвестиций. Методологические основы анализа рисков инвестиционных проектов. Статические и динамические методы управления проектными рисками.
диссертация, добавлен 25.11.2017ХАССП - концепция идентификации, оценки и управления опасными факторами, влияющими на безопасность продукции. Разработка системы ХАССП, ее задачи. Сертификация продуктов по ХАССП в зарубежных странах. Внедрение системы пищевой безопасности в Украине.
реферат, добавлен 28.11.2017Особенности управления качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР (Hazard analysis and critical control points). Выявление критических контрольных точек в производстве продуктов для устранения (минимизации) риска или возможности его появления.
статья, добавлен 14.03.2019Система управления безопасностью пищевых продуктов на основе принципов HACCP. Мероприятия по снижению и предотвращению опасных факторов на всех этапах производственного цикла. Выявление критических контрольных точек в производстве для устранения риска.
статья, добавлен 30.04.2019Изучение областей интеграции международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000, на основе которых разработаны элементы интегрированной системы менеджмента качества пищевых продуктов. Интеграция системы менеджмента качества с отраслевыми системами качества.
статья, добавлен 30.01.2017Внедрение интегрированных систем менеджмента с появлением на отечественном рынке иностранных компаний. Анализ проблем, возникающих при разработке интегрированных систем на основе международных стандартов ИСО 9001:2015, ИСО 14001:2015, ИСО 22000:2005.
статья, добавлен 13.03.2019Система ХАССП – концепция систематической идентификации, оценки и управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции. Преимущества для компании-производителя от внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 09.09.2017Основы управления качеством продукции на производственных предприятиях как фактор повышения их конкурентоспособности. Анализ результатов последовательного подхода к разработке и внедрению СМК предприятия пищевой промышленности. Оценка внутренних ресурсов.
дипломная работа, добавлен 04.06.2011Требования к организационно-экономическому механизму группы интегрированных предприятий пищевой промышленности. Исследование основных проблем, связанных с объединением предприятий пищевой промышленности, разработка путей и возможностей их решения.
статья, добавлен 31.08.2018Анализ применения систем менеджмента качества на предприятиях кондитерской промышленности с точки зрения экономической эффективности и целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность отрасли. Совершенствование безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 28.01.2019Химические факторы опасности в системе менеджмента качества (СМК), безопасности производства и реализации пищевой продукции. Техническое обслуживание и гигиена оборудования в рамках СМК и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Рассмотрение вопросов регулирования качества и безопасности пищевой продукции в сфере производства, оптовой и розничной торговли. Пути решения проблем посредством моделирования и использования менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
статья, добавлен 26.11.2018Управление оборотным капиталом в отрасли пищевой промышленности. Установление наиболее оптимального соотношения между величиной финансового цикла, текущей ликвидностью и рентабельностью активов. Диагностика финансового состояния пищевой промышленности.
статья, добавлен 25.07.2020Характеристика особенностей сертификации системы управления на соответствие стандартам ISO. Анализ влияния современных международных стандартов на построение систем управления качеством, профессиональной безопасностью и охраной здоровья персонала.
эссе, добавлен 09.09.2019Установлено, что высокий уровень инновационной активности участников рынка инноваций и участников пищевой промышленности Центрального федерального округа требует значительных финансовых затрат. Этапы внедрения инновационных технологий и продуктов.
статья, добавлен 05.06.2018Суть системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР), которая работает на ведущих предприятиях и постоянно развитии совершенствуется. Необходимость стажировки кадров на предприятиях пищевой индустрии для подготовки специалистов в сфере НАССР.
статья, добавлен 28.04.2018Роль финансового планирования в системе управления предприятием. Финансовые риски в деятельности организации. Анализ платежеспособности, финансовой устойчивости и эффективности деятельности предприятий пищевой промышленности. Финансовое прогнозирование.
методичка, добавлен 21.03.2013Создание интегрированных систем управления качеством и безопасностью продукции на пищевых предприятиях. Снижения риска получения небезопасного продукта при использовании международного стандарта. Исследование основных требований к концепции менеджмента.
статья, добавлен 09.06.2018- 21. Построение интегрированной системы менеджмента на основе стандартов ИСО 9001, OHSAS 18000, ИСО 22000
Повышение качества производства овощей в вакуумной упаковке посредством построения интегрированной системы менеджмента на предприятии на основе стандартов ИСО 9001, ИСО 22000 и OHSAS 18000. Рассмотрение организационно-управленческих аспектов работы.
дипломная работа, добавлен 05.01.2011 Концепция стратегического управления организацией в условиях экономической нестабильности и неопределённости внешней среды. Этапы и функции стратегического планирования на предприятиях пищевой промышленности на примере ЗАО Комбинат хлебопродуктов "Злак".
дипломная работа, добавлен 27.10.2012- 23. Повышение эффективности системы менеджмента качества ОАО "Волжанин" на основе процессного подхода
Анализ системы менеджмента качества ОАО "Волжанин": производственная деятельность, фирменная марка предприятия. Разработка модели системы управления безопасностью пищевых продуктов (ХАССП), расчет затрат на основные процессы по разработанным моделям.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017 Обеспечение выпуска предприятием продукции в соответствии с требованиями потребителя, работа службы контроля качества. Функции Госстандарта Российской Федерации. Процесс сертификации систем соответствия нормам. Учет затрат обслуживающих процессов.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Анализ производственной деятельности предприятия и его организационно-штатной структуры, требований Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и выбор объекта контроля. Анализ рисков и критических контрольных точек. Контроль контрольных точек.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017