Оцінка якості меду, який реалізуються в торговельній мережі м. Одеси
Стан ринку меду в Україні і за кордоном. Характеристика асортименту меду. Фактори, що впливають на якість меду. Проведення перевірки стану пакування та маркування транспортної та споживчої тари. Оцінка якості меду за фізико-хімічними показниками.
Подобные документы
Порівняльна оцінка якості зразків натурального меду вітчизняного виробництва для виявлення фальсифікованих товарів. Аналіз і оцінка розповсюджених недоліків. Можливості використання результатів аналізу підприємствами роздрібної та оптової торгівлі.
статья, добавлен 18.12.2023Склад і властивості меду, характеристика його життєвого циклу. Конкурентоспроможність продукції, вибір типу ринка. Аналіз цін і товарів конкурентів, методи стимулювання продажів. Структура торгівельного підприємства, особливості зв’язків з громадськістю.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016- 3. Оцінювання конкурентоспроможності вітчизняних макаронних виробів (вермішель довга) на ринку України
Характеристика асортименту вермішелі довгої. Контроль відповідності стану пакування виробів і маркування споживчої тари. Перевірка штрихового коду. Органолептична оцінка якості продукту. Визначення маси нетто, масової частки вологи, загальної кислотності.
контрольная работа, добавлен 09.12.2019 Аналіз ринку шампуню України. Сировина та її вплив на властивості шампуню. Оцінка якості сучасного асортименту кремоподібних шампунів для нормального типу волосся. за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Вимоги до упаковки та маркування.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Аналіз світового ринку борошняних кондитерських виробів. Вплив факторів на споживні властивості. Аналіз пакування та маркування споживчої тари. Визначення фізико-хімічних показників якості печива цукрового: масової частки вологи, лужності, намочуваності.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Вибір типу матеріалу для споживчої і транспортної тари. Проектування допоміжних пакувальних засобів. Розробка ескізів етикетки і схеми маркування споживчої тари, особливості її маркування. Розрахунок умов штабелювання ящиків при зберіганні і перевезенні.
курсовая работа, добавлен 21.04.2013Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Порівняльна оцінка популярного коньяку, який реалізується у торговельній мережі міста Одеси. Удосконалення методів оцінки якості та формування партій зерна пшениці продовольчого призначення. Основні критерії оцінки якості м’яса і м’ясних виробів.
учебное пособие, добавлен 11.03.2015Товарознавча експертиза ірису, що реалізується у роздрібній вітчизняній торговельній мережі, за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Оцінка якості упакування та маркування зразків ірису, вимоги на даний вид продукції.
статья, добавлен 11.10.2018Аналіз вітчизняного та світового ринку кисломолочних напоїв. Товаросупровідний документообіг при надходженні партії товарів. Характеристика відповідності пакування та маркування транспортної та споживчої тари кефіру вимогам нормативної документації.
дипломная работа, добавлен 24.07.2015Класифікація та асортимент, показники якості та дефекти йогурту. Особливості його технології виробництва. Аналіз оцінювання якості маркування та пакування досліджуваних зразків продукту. Товарознавча оцінка органолептичних показників якості товарів.
курсовая работа, добавлен 30.11.2019Класифікація шоколаду і характеристика асортименту білого шоколаду на ринку України. Фактори впливу на формування споживних властивостей шоколаду. Порівняльна оцінка якості білого і чорного шоколаду за органолептичними і фізико-хімічними показниками.
курсовая работа, добавлен 28.04.2017Класифікація споживчих властивостей швейних товарів. Їх маркування, пакування, транспортування і зберігання. Оцінка, методи та послідовність перевірки якості швейних товарів. Порівняльна характеристика асортименту та споживчі властивості продукції.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Вибір типу матеріалу для споживчої та транспортної упаковки. Розробка ескізів етикетки і схеми маркування споживчої упаковки. Розрахунок умов штабелювання ящиків при зберіганні і перевезенні. Класифікація карамелі, характеристика її можливих дефектів.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Розвиток торгівлі крупами в Україні. Класифікація круп, характеристика їх асортименту. Показники якості та дефекти круп. Фактори, що формують якість круп. Оцінка якості круп на відповідність вимогам стандартів. Фактори, що забезпечують їх збереженість.
курсовая работа, добавлен 26.02.2016Основний стан та перспективи розвитку виробництва чаю в Україні. Головний аналіз класифікації чайного асортименту. Особливість тари, пакування і транспортування продукції. Методи оцінки та вимоги до якості напитку. Дефекти товару та їх характеристика.
курсовая работа, добавлен 26.03.2017Фізико-хімічні, органолептичні та біологічні властивості рослинної олії, аналіз асортименту, представленого на сучасному ринку. Фактори, що формують якість товарів даної групи, стадії життєвого циклу та сировина, способи отриманні та показники якості.
контрольная работа, добавлен 28.01.2016Дослідження стану ринку ювелірних виробів в Україні, різноманітності асортименту, конкурентоспроможності, відповідності сучасному рівню розвитку науково-технічного прогресу. Фактори впливу на ювелірну сферу та основні методи оцінки якості виробів.
научная работа, добавлен 04.10.2014Аналіз асортиментної структури та стану ринку печива. Класифікація печива, його хімічний склад. Стадії виробництва, їх вплив на якість печива. Показники якості та безпеки. Результати експериментальних досліджень якості зразків, їх пакування та маркування.
курсовая работа, добавлен 14.07.2016Аналіз і структура ринку печива в Україні. Особливості виробництва печива галетного, вимоги до якості сировини, пакування, маркування та зберігання. Показники якості та проблеми їх нормування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Характеристика ринку крупи гречаної в Україні. Формування споживних властивостей гречаної крупи у процесі виробництва, характеристика її асортименту та шляхів його розвитку. Дослідження якості крупи гречаної та особливості впливу умов зберігання на неї.
курсовая работа, добавлен 26.11.2014Аналіз умов покращення споживних властивостей та підвищення конкурентоспроможності нових вітчизняних торгових марок пива. Класифікація, оцінка асортименту та якості світлих сортів пива, які реалізуються на регіональному ринку торгівельним підприємством.
дипломная работа, добавлен 28.11.2014Ознайомлення з процесом проведення оцінки якості теплоізоляційного посуду за певним алгоритмом. Аналіз результатів органолептичного оцінювання властивостей та лабораторного дослідження якості обраних зразків представлених в торговельній мережі Луцька.
статья, добавлен 11.11.2022Історія розповсюдження кави, її різновиди та сорти. Хімічний склад і харчова цінність кавових зерен. Маркетингові дослідження стану ринку кави та кавових напоїв в Україні. Оцінка якості кави за результатами органолептичної та фізико-хімічної експертизи.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Цукор як основна традиційна речовина, яка обумовлює солодкий смак кондитерських виробів, його роль у харчуванні, властивості. Вимоги до якості та дефекти даного продукту, аналіз асортименту. Правила пакування, маркування, транспортування та зберігання.
курсовая работа, добавлен 19.02.2016