Маркетинговый план строительства кондитерского цеха по производству карамели
Выбор и обоснование технологической схемы производства карамели. Расчет внутреннего ассортимента и расхода сырья. Расчет площади складов для хранения готовой продукции. Анализ потребительского спроса на продукцию и расчет ее конкурентоспособности.
Подобные документы
Направления формирования ассортимента и качества карамели, ее потребительские свойства. Классификация карамели как основа идентификации конфет. Факторы, формирующие качество. Технологические схемы производства. Ассортимент, экспертиза качества карамели.
реферат, добавлен 08.08.2018Состояние рынка карамели на современном этапе, пищевая ценность и химический состав этой разновидности конфет. Классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству и дефекты продукта. Особенности производства, упаковки и хранения карамели.
контрольная работа, добавлен 07.04.2013Классификация и потребительские свойства карамели, требования, предъявляемые к ее качеству и безопасности. Анализ ассортимента и потребительских свойств карамели, реализуемой в магазине "Лакомка". Анализ карамели, реализуемой на потребительском рынке.
курсовая работа, добавлен 21.09.2012Товароведная характеристика карамели: химический состав и пищевая ценность, технология производства, классификация и ассортимент карамели. Требования, предъявляемые к качеству карамели, ее оценка, упаковка, маркировка, транспортирование, хранение.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Требования к качеству сыра как к объекту хранения. Выбор технологических схем обработки сырья и готовой продукции. Описание и обоснование выбранных режимов и условий хранения. Расчет изоляции камеры хранения и потребности в искусственном холоде.
курсовая работа, добавлен 25.03.2017- 6. Расчет планируемых экономических показателей деятельности предприятия (цеха) – маркетинговый план
Маркетинговое планирование производственного предприятия. Основные этапы плана маркетинга. Стратегический план маркетинга. Расчет объема производства продукции. Определение потребности в основных фондах. Расчет годовых амортизационных отчислений.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014 Разработка проекта создания кафе-кондитерской, оценка факторов конкурентоспособности. Обоснование строительства, графика, загрузки зала. Организация работы холодного, горячего и кондитерского цехов. Составление и расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 19.12.2013Описание вида деятельности предприятия, стратегии маркетинга. Выбор и обоснование моделей, оборудования и материалов. Характеристика транспорта швейного цеха. Проектирование подготовительного производства, раскройного цеха, склада готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 15.01.2015Понятие и сущность пищевой ценности, факторы ее определяющие. Классификация и ассортимент карамели, технологическая схема её производства. Требования, предъявляемые к качеству карамели, её безопасность и причины дефектов. Упаковка и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Вегетарианство как направление культуры питания. Разработка производственной программы холодного цеха кафе. Расчет сырья, технологического оборудования, численности работников. Организация рабочих мест. Расчет площади цеха. Контроль качества продукции.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015Характеристика товара. Обоснование выбора ассортимента. Анализ и оценка конкурентоспособности. Расчет производственной мощности. Годовой тарифный фонд заработной платы. Расчет себестоимости продукции. Стратегия бизнеса. Ценовая политика предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Создание кондитерского мини-цеха по производству тортов и пирожных с пунктом реализации готовой продукции в основе концепции бизнес-проекта. Целевая группа потребителей. Инвестиционные затраты по проекту. Источники финансирования и условия кредитования.
бизнес-план, добавлен 29.12.2016Основы управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами. Маркетинговая характеристика организации логистического управления. Структурный анализ запасов сырья и расчет издержек хранения, исходя из данных о стоимости потребности.
курсовая работа, добавлен 03.09.2011Определение конкурентоспособности продукции фирмы ЗАО АвтоДиск, целей и стратегий маркетинга для возможности ее вхождения на рынок фирм занимающихся ремонтом и обслуживанием автомобилей. Расчет показателей финансового состояния, оценка рисков предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.01.2010Характеристика маркетинговой среды. Выбор целевого рынка предприятия. Позиционирование продукции на рынке. Анализ конкуренции и конкурентов. Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания. Расчет площади, занимаемой оборудованием.
курсовая работа, добавлен 31.07.2012Производство нового кондитерского изделия – пирожного "Жемчужина Востока". Анализ рынка сбыта и динамики объема продаж. Оценка предполагаемых конкурентов. Способы распространения нового товара. План производства продукции. Расчет объема капиталовложений.
бизнес-план, добавлен 23.10.2011Анализ рынка сбыта вареников. Расчет потребности в производственных средствах. Производство пельменей и вареников. Определение дохода от реализации товара. Маркетинговый план по производству вареников. Страхование работников от несчастного случая.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Состояние и перспективы развития рынка сахаристых кондитерских изделий. Изучение предпочтения потребителей по ассортименту, качеству карамели. Рассмотрение пищевой ценности и химического состава карамели. Анализ факторов, сохраняющие качество продукции.
курсовая работа, добавлен 24.10.2013Маркетинговое исследование рынка, определение плана производства и обоснование производственной мощности. Расчет затрат по доставке сырья и транспортировке готовой продукции, эффективности инвестиций и оборотности капитальных вложений в производство.
курсовая работа, добавлен 30.01.2012Маркетинговый анализ, как основа прогнозирования рентабельности предприятия. Анализ спроса на продукцию и формирование портфеля заказов. Оценка риска невостребованной продукции. Анализ рынков сбыта, ценовой политики предприятия по производству молока.
курсовая работа, добавлен 09.09.2017Обзор российского рынка карамели, исследование предпочтений потребителей продукции в Кировской области. Сравнительный анализ средних цен производителей на карамель по федеральным округам. Динамика частоты покупок и средних затрат на карамельные конфеты.
статья, добавлен 19.12.2017Создание проекта линии по производству авто дисков. Анализ сегментов рынка, определение требований клиентов и объема спроса, планирование и обоснование инвестиций. Расчет срока окупаемости проекта, порядок составления документов для оформления фирмы.
бизнес-план, добавлен 23.03.2010Анализ потребительского спроса и методы его исследования: сущность потребительского спроса на рынке продовольственных товаров; спрос на рынке пищевых товаров и факторы, влияющие него. Основные направления повышения спроса на алкогольную продукцию.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Анализ схемы процесса стратегического планирования маркетинга. Основные задачи изучения и оценки спроса на продукцию и услуг предприятия для обоснования плана продаж. Применение методов маркетингового анализа для прогнозирования рыночных тенденций.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Показатели экономической эффективности товародвижения и сбыта готовой продукции на предприятиях АПК. Анализ наличия и использования ресурсов, поставки сырья, производства и сбыта готовой продукции. Анализ деятельности маркетинговой службы предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.05.2013