Должностные обязанности мастера-технолога
Должностные инструкции мастера-весовщика цеха производства колбасных изделий. Технология производства варено-копченых колбас. Упаковка и маркировка колбасных изделий, их ассортимент. Перечень сопроводительных документов при отгрузке готовой продукции.
Подобные документы
Классификация и анализ ассортимента колбасных изделий. Основные требования к качеству и дефекты продукции. Товароведные характеристики и оценка свойств колбасы реализуемой предприятием розничной торговли. Правила реализации и хранения продуктов.
дипломная работа, добавлен 06.06.2015Формы и методы обслуживания гостей. Должностные обязанности персонала. Расчет сырья для производства. Организация труда и отдыха работников. Отпуск готовой продукции. Обслуживание торжеств и шведского стола. Нормативная и распорядительная документация.
отчет по практике, добавлен 30.04.2015Общая характеристика предприятия ООО "Бургер Русс". Ассортимент выпускаемой продукции. Характеристика и оперативное планирование цехов. Должностные обязанности сотрудников, график работы. Техника безопасности перед началом работы и во время работы.
отчет по практике, добавлен 07.05.2023Выделение профессии технолога в отдельное направление инженерной деятельности. Должностная инструкция технолога производственного участка. Должностные обязанности, права и ответственность технолога. Роль технолога в функционировании предприятия.
контрольная работа, добавлен 25.01.2017Разработка проекта структуры управления: три стадии разработки организационной структуры, организационные связи. Распределение полномочий между работниками: понятие полномочий и ответственности; делегирование прав. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Сущность и назначение технологической инструкции по производству продукции. Оценка ассортимента продукции. Основные требования к сырью. Технические требования к напитку "Чалап", технологическая схема его производства. Упаковка и маркировка, реализация.
методичка, добавлен 28.10.2023Контроль соблюдения технологических процессов и оперативное выявление и устранение причин их нарушения - одна из должностных обязанностей мастера производственного участка. Анализ основных прав и обязанностей механика отдела технического контроля.
отчет по практике, добавлен 19.06.2015Характеристика строительной организации: предмет деятельности; схема управления основными отделами; должностные и функциональные обязанности мастера строительно-монтажных работ; конструктивные параметры объекта; организация труда на участке, в бригадах.
отчет по практике, добавлен 17.03.2014Должностные обязанности работников Азовского музея-заповедника. Навыки проведения экскурсий и их самостоятельная разработка. Методика проведения экскурсий. Усвоение экскурсоводом методических приемов. Административный регламент предоставления услуг.
отчет по практике, добавлен 17.04.2014Показатели качества готовой продукции ЗАО "БКК", методы и этапы проведения процесса его оценки, анализ полученных результатов. Принципы организации квалиметрического обеспечения выпускаемой продукции на этапе производства, пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Должностная инструкция как локальный нормативный акт работодателя, определяющий место трудовых ресурсов в системе управления предприятием. Должностные обязанности – определенные действия, которые выполняет работник для решения поставленных задач.
статья, добавлен 25.07.2018Общие сведения о предприятии: ассортимент продукции, производственная структура, разделение труда между отделами в экономической службе, должностные инструкции, режим труда и отдыха рабочих, условия труда. Технология изготовления изделия "Блуза женская".
отчет по практике, добавлен 30.04.2010Содержание и стадии организационной подготовки производства. Подходы к освоению новой продукции в условиях рыночной экономики. Анализ экономического состояния заданного предприятия. Оценка обеспеченности предприятия сырьем для производства новых изделий.
статья, добавлен 27.04.2019Конкуренция на печатном рынке. Печать, используемая в типографии. Организационная структура производства и управление на предприятии. Должностные инструкции специалистов организации. Права и обязанности работодателя и работника в области охраны труда.
отчет по практике, добавлен 23.08.2013Анализ вопросов оплаты труда, определение ее системы и формы. Понятие оплаты труда в современной экономике. Теория "рабочего фонда" (И. Бантам, Т. Мальтус, Дж. Милль). Тарифное нормирование труда. Должностные обязанности и их разделение на предприятии.
контрольная работа, добавлен 01.04.2011Структура предприятия ООО "Ресторан "Надеждинский", описание технологической схемы производства и ассортимент продукции. Внедрение системы управления качеством на предприятии, должностные лица, на которых возложены функции по производственному контролю.
отчет по практике, добавлен 10.06.2015Перечень типовых управленческих документов, образующихся в деятельности организаций, с указанием их сроков хранения. Положение о структурных подразделениях. Правила трудового распорядка, штатное расписание. Должностные инструкции работников в компании.
реферат, добавлен 18.05.2016Сущность процесса развития моделей управления качеством продукции и услуг, его основные этапы. Анализ методов обработки данных контроля качества. Разработка и характеристика стадий и этапов технологического жизненного цикла варено-копченых колбас.
контрольная работа, добавлен 19.03.2017Составление должностной инструкции специалистов-технологов: общие положения. Задачи и обязанности, права инженера-технолога по производству мясных продуктов. Ответственность и взаимоотношения на предприятии общественного питания (связи по должности).
реферат, добавлен 26.10.2014Характеристика предприятия прохождения практики. Осуществление экономической деятельности для получения прибыли "ИП Лиманский Е.С.". Учет личного состава: приказ о приеме на работу, трудовая книжка, отпуска. Должностные обязанности персонала предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.01.2016Назначение завода и выпускаемая продукция ОАО "КамАЗ-Дизель". Структура управления цехом. Функции технолога и мастера. Вид применяемого оборудования. Экономика производства. Организация работы технологической службы и отдела технического контроля.
отчет по практике, добавлен 05.12.2014Особенности работы и организационно-производственной структуры АТП. Изучение прав и обязанностей мастера производственного участка, изучение его роли в решении кадровых и производственных вопросов, рационализации и обучении подчиненного персонала.
отчет по практике, добавлен 23.05.2010Общая характеристика и структура, система управления на проектируемом предприятии, описание продукции. Развитие рынка и оценка конкурентов. Расчет производственной себестоимости и отпускной цены. Технология производства и финансовое обоснование.
бизнес-план, добавлен 04.09.2014Контроль материальных потоков предприятия "по выходу" при коммерческой отгрузке готовой продукции. Оценка распределения материальных потоков между цехами "от выхода к входу". Ежемесячная крупная "невязка" баланса материалов незавершенного производства.
презентация, добавлен 02.07.2013Понятие, цели и задачи производственного менеджмента. Порядок движения изделий и компонентов в производственном процессе. Классификация цехов по характеру конструкции и весу изделий. Этапы разработки проекта механического цеха. Фонды рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 17.06.2013