Оцінка конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства
Дослідження теоретико-методичних і практичних аспектів проблеми визначення, оцінювання ефективності та конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства. Визначення конкурентної позиції підприємства в системі стратегічного управління.
Подобные документы
Сутність маркетингової діяльності, її завдання та цілі. Еволюція трактувань маркетингу, природи його розуміння. Авторське визначення поняття управління маркетинговою діяльністю підприємства ресторанного господарства. Інструменти та засади цієї сфери.
статья, добавлен 27.06.2020Аналіз системи управління конкурентоспроможністю закладу ресторанного господарства, пошук та обґрунтування шляхів для збільшення рівня конкурентоспроможності в умовах кризи. Заслуговують на увагу розглянуті переваги від впровадження кейтерингових послуг.
статья, добавлен 27.08.2022Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017Оцінка конкурентоспроможності підприємств з використанням методів стратегічної, інтегральної діагностики. Огляд оцінки конкурентоспроможності підприємства. Методи SWOT-аналізу, "п’яти сил конкуренції" для визначення стратегічної позиції підприємства.
статья, добавлен 27.02.2024Поділ закладів ресторанного господарства на заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом та роздавальні. Оцінка популярності страв у ресторанах України. Проведення маркетингових досліджень та їх роль у вдосконаленні ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 06.07.2011Обґрунтування послідовності етапів процесу формування стратегії підприємства для досягнення конкурентної переваги. Визначення стандартизованого набору зв’язків ринкової активності підприємства, його власних можливостей і конкурентоспроможності продукції.
автореферат, добавлен 27.04.2014Сутність конкурентоспроможності підприємства і проблеми її визначення. Оцінка конкурентного статусу фірми. SWOT-аналіз підприємства. Методи оцінки конкурентоспроможності. Маркетинговий аналіз підприємства, шляхи покращення його конкурентоспроможності.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Проблеми та перспективи стратегічної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Фактори, що впливають на стратегічне управління готельно-ресторанним комплексом. Механізм стратегічного управління готельно-ресторанного господарства.
статья, добавлен 13.03.2023Характеристика та особливості організації кафе як підприємства ресторанного господарства. Види та методи організації обслуговування в кафе. Розробка проекту кафе "Конкорд", визначення пропускної здатності торгового залу, виробничої програми та меню.
контрольная работа, добавлен 08.04.2015Розкриття сутності, особливостей та ролі рекламної діяльності в концепції сучасного управління підприємством. Види реклами та їх ефективність. Формування методичного підходу щодо розрахунку витрат на рекламу підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 08.09.2013Місце та роль формування рекламного бюджету в процесі управління рекламною діяльністю підприємств ресторанного господарства як форми стратегічного інвестування бізнесу. Взаємозв’язок між величиною рекламного бюджету та тактикою фірм ресторанної сфери.
статья, добавлен 27.10.2022Технологічний процес руху товару на підприємствах ресторанного господарства. Вимоги до тари. Призначення, компонування складських приміщень. Призначення і класифікація тари. Автоматизовані системи обліку реалізації продукції ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 14.11.2015Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них та їх якості. Управління якістю і конкурентоспроможністю продукції. Поняття якості та послуг на підприємстві ресторанного господарства. Аналіз маркетингового середовища ресторану "Не гони".
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Аналіз та оцінка функціонального стану підприємства. Характеристика служби обслуговування номерів. Організація додаткових послуг у готелі. Організація продовольчого постачання ресторанного господарства. Робота заготівельних та доготівельних цехів.
отчет по практике, добавлен 23.02.2012- 15. Конкурентне середовище ресторанного підприємства та його роль в конкурентоспроможності організації
Поняття конкурентного середовища організації. Оцінка конкурентоспроможності підприємства. Особливості конкурентоздатності в ресторанному бізнесі. Роль маркетингу у підвищенні конкурентоспроможності. Аналіз конкурентного середовища ресторану "Венеція".
дипломная работа, добавлен 29.03.2015 Сутність та економічне значення ресторанного господарства. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Пріоритетні напрямки розвитку ресторанної справи в контексті світового досвіду. Темпи змін кількості підприємств ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Теоретичні основи системи конкурентоспроможності торговельного підприємства. Визначення важливості конкурентоспроможності та управління нею на підприємстві. Розробка основних напрямів підвищення конкурентоспроможності торговельного підприємства.
статья, добавлен 26.03.2016Теоретичні основи системи конкурентоспроможності торговельного підприємства, визначення важливості конкурентоспроможності та управління нею на підприємстві. Обґрунтування основних напрямів підвищення конкурентоспроможності торговельного підприємства.
статья, добавлен 05.12.2018Поняття та суть конкурентоспроможності підприємства. Аналіз основних техніко-економічних показників. Оцінка конкурентоспроможності організації на основі визначення конкурентоспроможності товару. Вибір заходів щодо підвищення конкурентоспроможності.
дипломная работа, добавлен 24.10.2012Аналіз теоретичних основ формування стратегій забезпечення конкурентоспроможності підприємства. Обґрунтування значимості процесу формування такої стратегії. Аналіз методичних підходів до оцінювання рівня конкурентоспроможності сучасного підприємства.
статья, добавлен 11.08.2020Сутність та особливості формування маркетингової конкурентної стратегії вітчизняного підприємства. Визначення ролі маркетингової стратегії в забезпеченні конкурентоспроможності підприємства на ринку для умов роботи підприємства ВАТ "Запоріж-вогнетрив".
статья, добавлен 22.03.2016Понятійний апарат елементів маркетингу. Сутність головних категорій конкурентоспроможності підприємства. Схема інтегрованої маркетингової стратегії. Теоретичні та методичні основи оцінки конкурентної позиції, взаємозв’язок з іміджем підприємства.
автореферат, добавлен 06.09.2013Маркетингові дослідження ринку ресторанного господарства. Дослідження ареалу діяльності закладу. Визначення платоспроможного попиту споживачів, місткості ринку та його сегментація, каналів збуту продукції, послуг. Характеристика маркетингової політики.
дипломная работа, добавлен 07.09.2008Дослідження ареалу діяльності закладу ресторанного господарства. Аналіз ринку послуг ресторанного господарства та споживачів в ареалі діяльності закладу. Сегментація споживчого ринку Богунського району. Характеристика існуючих закладів харчування.
курсовая работа, добавлен 28.05.2013Способи використання методів визначення міри конкурентоспроможності підприємства: методи, засновані на теорії рівноваги фірми та галузі А. Маршалла та теорії факторів виробництва Ж.Б. Сея. Мультифакторні методи оцінювання конкурентоспроможності.
статья, добавлен 07.06.2017