Технологічні, борошномельні та хлібопекарські властивості м'якої пшениці сортів Актер, Селянка, Шестопалівка
Результати вивчення технологічних, борошномельних та хлібопекарських властивостей м’якої пшениці сортів Актер, Селянка та Шестопалівка. Можливість одержання готового продукту відповідної якості за найменших або припустимих витрат на виробництво.
Подобные документы
Визначення пріоритетів інтродукції цінного за якістю зерна вихідного матеріалу пшениці на основі встановлення закономірностей прояву технологічних та хлібопекарських властивостей у зв’язку з географічним походженням зразків. Виділення джерел цінних ознак.
статья, добавлен 13.01.2017Результати дослідження сортів пшениці озимої м'якої з придатності до поширення на дослідних станціях різних ґрунтово-кліматичних зон Степу України. Дослідження потенціалу продуктивності нових зареєстрованих сортів пшениці м'якої озимої врожайних сортів.
статья, добавлен 24.08.2020Вирощування різних сортів пшениці озимої після ріпаку ярого в умовах північного степу України. Одержання найбільш якісного зерна (третього класу якості). Об'єм хліба, отриманого з борошна пшениці озимої сорту Селянка. Вміст білку і клейковини в зерні.
статья, добавлен 23.03.2016Визначення хлібопекарських властивостей зерна озимої пшениці сортів Золотоколоса та Комплімент залежно від ґрунтово-кліматичних умов їх вирощування. Оптимізація умов методом азотного живлення. Аналіз основних показників борошномельних властивостей зерна.
автореферат, добавлен 28.04.2014Вивчення адаптивного потенціалу нових сортів пшениці м’якої озимої української та іноземної селекції. Формування вищої врожайності зерна серед досліджуваних сортів степового екотипу. Посів сортів пшениці озимої із високою та підвищеною посухостійкістю.
статья, добавлен 26.08.2022Установлення високого і низького рівня ефектів загальної комбінаційної здатності материнських сортів пшениці м’якої озимої за певними ознаками. Прогнозування ефективності доборів у гібридних популяціях за кількісними ознаками батьківських сортів.
статья, добавлен 13.01.2017Аналіз і оцінка впливу еколого-адаптивного чинника на рівень продуктивності новозареєстрованих сортів пшениці озимої м’якої та реалізацію їх генетичного потенціалу. Визначення оптимальних сортів для відповідних зон, його агрономічне обґрунтування.
статья, добавлен 02.12.2017Світове генетичне різноманіття пшениці. Добір селекційних джерел, вихідний матеріал для програм виведення високопродуктивних сортів озимої м’якої, ярої м’якої, ярої твердої пшениці в Лісостепі. Результати селекції миронівських пшениць за 1911-2006 роки.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження фено-, генотипової мінливості в наборі сортів пшениці м’якої озимої різного селекційного походження при формуванні продуктивності та якості в умовах Півночі Степу. Оцінка господарської придатності 8 сортів пшениці озимої української селекції.
статья, добавлен 12.12.2023Встановлення потенціалу урожайності зерна зразків пшениці м’якої озимої, створених на основі пшениці ярої. Виробництво продуктивних сортів з високим генетичним потенціалом якості зерна. Виділення цінного вихідного матеріалу за врожайністю термомутантів.
статья, добавлен 25.09.2016Вивчення технологічних та хлібопекарських властивостей сучасних зразків пшениці м’якої озимої. Зв’язок між проявом ознак та географічним походженням зразків зерна. Пріоритети інтродукції для покращення селекційної роботи з пшеницею м’якою озимою.
статья, добавлен 27.07.2016Етапні періоди в створенні сортів, що мають велике значення для виробництва. Урожайність сортів пшениці озимої м'якої різних років реєстрації. Стійкість до впливу екстремальних чинників сортів, створених із застосуванням інтрогресивної селекції.
статья, добавлен 13.01.2017Накопичення сухої речовини рослинами різних сортів пшениці озимої впродовж вегетаційного періоду в умовах північного Степу України. Формування найвищого рівня урожайності сорту пшениці озимої Селянка при вирощуванні після ріпаку ярого серед усіх сортів.
статья, добавлен 09.01.2019Визначення взаємозв’язоку між варіантами блоків високомолекулярного глютеніну і технолого-біохімічними показниками якості зерна озимої м’якої пшениці. Розробка генетичних формул вивчених сортів за глютенінкодуючими локусами. Виділення кращих сортів.
автореферат, добавлен 26.07.2014Селекція стійких сортів як важливий напрям досліджень не тільки в Україні, а й інших країнах світу. Вивчення сортів пшениці м’якої озимої вітчизняної селекції за стійкістю до бурої іржі. Визначення сортів озимої пшениці, найбільш стійких до захворювань.
статья, добавлен 26.10.2016Проблеми формування господарсько цінних ознак, які впливають на продуктивність сортів пшениці м’якої ярої. Оцінка сортів за господарсько цінними ознаками. Джерела продуктивності пшениці. Кореляційні зв’язки між селекційно цінними ознаками сортів.
статья, добавлен 24.01.2022Дослідження стабільності та пластичності сортів пшениці м’якої озимої. Встановлення дії абіотичних і біотичних факторів середовища на генотип. Сорти Тонація, Арктіс, Етела як максимально придатні для інтенсивних технологій вирощування в зоні Лісостепу.
статья, добавлен 29.01.2016Виявлення направлених змін ефектів загальної комбінаційної здатності та зрушень у співвідношеннях домінантних і рецесивних генів від сортів раннього періоду створення до сучасних в процесі селекції озимої м’якої пшениці за всіма вивчаємими ознаками.
автореферат, добавлен 28.06.2014Комплексне дослідження рівня продуктивності та адаптивних властивостей 47-ми новозареєстрованих сортів. Фундаментальні резерви підвищення врожайності. Впровадження у виробництво нових сортів, максимально адаптованих до місцевих ґрунтово-кліматичних умов.
статья, добавлен 01.02.2022Основне дослідження сортів пшениці м’якої озимої різних селекційних установ, які занесені до державного реєстру сортових рослин, придатних для поширення. Аналіз генетичних параметрів кількісних ознак та динаміки ґатунку зерна в умовах лісостепу України.
статья, добавлен 28.08.2016Дослідження селекції сортів пшениці з високою та стабільною продуктивністю при сівбі у широкому діапазоні осінніх строків. Дослідження генотипів, придатних у якості вихідного матеріалу для селекції сортів з високою та стабільною продуктивністю при сівбі.
автореферат, добавлен 23.08.2014- 22. Вплив екологічного чинника на реалізацію селекційного потенціалу нових сортів пшениці озимої м’якої
Специфічні реакції на агроекологічні умови нових сортів пшениці м’якої озимої в місцях їх вирощування. Шляхи вирішення проблеми екологічної адаптивності та розкриття потенціалу їх продуктивності для кожного екологічного регіону, підзони, мікрозони.
статья, добавлен 26.10.2016 Сортовий поліморфізм морфометричних ознак у сортів пшениці м’якої озимої. Успадкування ознак морфології колоса. Кореляційні зв’язки між морфометричними ознаками та продуктивністю колоса пшениці. Індивідуальні добори за ознаками продуктивності пшениці.
автореферат, добавлен 26.09.2015Встановлення закономірностей прояву господарсько цінних ознак сортів ярої м’якої пшениці. Виділення на цій основі цінних джерел для підвищення ефективності селекції на продуктивність, якість зерна, стійкість до вилягання та проростання зерна на пні.
автореферат, добавлен 26.09.2015Результати досліджень щодо вивчення хлібних клопів, зокрема шкідливої черепашки. Визначено втрати врожаю сортів пшениці озимої (прямі та приховані), що призводять до суттєвого погіршення його якості. Висвітлено показники груп якості зерна пшениці.
статья, добавлен 01.09.2022