Идентификация микрофлоры кефирного грибка
Определение видового состава микрофлоры кефирного грибка. Пороки кефирных грибков и грибковой закваски и меры их предупреждения. Особенности культивирования микрофлоры кефирного грибка. Определение лечебных и профилактических свойств кефирной закваски.
Подобные документы
Характеристика микрофлоры молока и молочных продуктов. Особенность возникновения пороков цвета. Ослизнение и кислотное брожение мяса. Исследование плесневения яиц. Виды порчи копченой рыбы. Тягучая и меловая болезнь хлеба. Анализ сухой гнили картофеля.
презентация, добавлен 10.12.2015Факторы, влияющие на качественный и количественный состав микроорганизмов почвы, физиологические группы микроорганизмов, процессы самоочищения в почве. Санитарная характеристика почв, отбор проб и предварительная обработка почвенных образцов для анализа.
реферат, добавлен 08.10.2009Рассмотрение путей обсеменения мяса микроорганизмами. Изучение микрофлоры свежего мяса и полуфабрикатов. Характеристика факторов, влияющих на развитие микроорганизмов при созревании мяса. Анализ основных пороков мяса, вызываемых микроорганизмами.
реферат, добавлен 30.11.2015Общая характеристика микрофлоры воздуха. Изучение правил недопущения воздушно-капельного распространения инфекции в закрытых помещениях. Рассмотрение преобладающих компонентов ризосферы. Исследование почвы как основной среды обитания многих микробов.
реферат, добавлен 20.11.2014Изучение влияния механизма родов, типов вскармливания на динамику и состав микрофлоры ребенка. Исследование усвоения питательных веществ и работы кишечника, соотношение полезных и враждебных бактерий в сторону агрессии последних. Значение микроорганизмов.
реферат, добавлен 30.08.2017Влияние специй на обсеменение колбасного фарша микроорганизмами. Изменение микрофлоры фарша при выработке вареных и полукопченых колбасных изделий. Отбор и подготовка проб к анализу. Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы.
реферат, добавлен 09.02.2015Роль микроорганизмов в природе и сельском хозяйстве. Классификация микроорганизмов по способам питания. Автотрофное и гетеротрофное питание, сапрофиты и паразиты. Характеристика микробов клеточной организации. Биологическая активность микрофлоры почвы.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014Микробиологические исследования прикорневой микрофлоры пеларгонии зональной. Аппликация корневых фрагментов на МПА. Рост колоний бактерий, ассоциированных с корневыми фрагментами. Влияние метаболитов псевдомонад. Культивирование бактерий ризопланы.
статья, добавлен 14.05.2017Характеристика влажности, температуры как абиотические факторы среды. Основные условия развития микроорганизмов в зависимости от относительной влажности воздуха и влажности продуктов. Характеристика микрофлоры воздуха и главные методы её учёта.
контрольная работа, добавлен 29.03.2014Исследования динамики популяции L. monocytogenes в стерильных и нестерильных пробах козьего молока при различных температурных режимах. Влияние кислотности и сопутствующей микрофлоры на концентрацию листерий. Механизмы угнетения их в нестерильных пробах.
статья, добавлен 08.03.2016Формы симбиоза микроорганизмов с макроорганизмом. Мутуализм и комменсализм, характерные для нормальной микрофлоры организма здорового человека. Основные отделы организма человека, заселённые бактериями. Микрофлора пищевода и желудка, дыхательной системы.
презентация, добавлен 07.06.2016Пищеварение в толстой кишке. Изменение мембранного потенциала пищеварительного тракта. Базальные ядра и их функции. Роль микрофлоры толстой кишки. Участие в метаболизме билирубина, липидов, желчных и жирных кислот. Функции образований головного мозга.
контрольная работа, добавлен 23.12.2015Исследование видового состава, зонального распределения и трематодофауны литторин. Определение видового состава брюхоногих моллюсков рода Littorina. Рассмотрение особенностей пространственного распределения для видов литторин в литоральной зоне бухт.
статья, добавлен 06.05.2019Изучение и характеристика структуры и функционирования сообществ микроорганизмов пахотных горизонтов и профилей почв Краснодарского края. Ознакомление с результатами сравнительного анализа микрофлоры профилей различных подтипов черноземов агроэкосистем.
автореферат, добавлен 26.12.2017Понятие "нормальная микрофлора человека". Резидентный и транзиторный микробиомы. Защита организма от патогенных микробов, стимуляция иммунной системы. Участие микрофлоры человека различных биотопов в метаболических процессах и поддержании их баланса.
презентация, добавлен 13.04.2020Ознакомление с лучшими биосорбентами катионов железа и свинца. Анализ функционирования представителей бактериальной нормофлоры кишечника, которая практически не накапливают катионы меди и кадмия. Оценка биоаккумулирующей способности катионов железа.
статья, добавлен 21.02.2019Влияние жары на обитателей стоячих водоемов Москвы. Определение видового состава зообентоса в разное время года, исследование его устойчивости в водных экосистемах. Динамика изменений видового состава гидробионтов в соответствии с сезонными изменениями.
статья, добавлен 21.01.2018Определение биологических и ферментативных свойств листерий. Рассмотрение особенностей культивирования листерий. Оценка биологических свойств и высокой вирулентности выделенной культуры. Оценка устойчивости к стрептомицину, метициллину, неомицину.
статья, добавлен 24.12.2017Примеры формирования вертикальной структуры сообществ. Особенности размещения, существования и состава растительных сообществ в вертикальном расположении. Определение видового состава в вертикальной структуре лесных, кустарниковых и луговых сообществ.
презентация, добавлен 06.10.2015Определение видового состава орнитологической фауны юга Малоярославецкого района Калужского региона. Особенности проведения орнитологических исследований. Описание видов птиц с разной категорией степени редкости, экологические особенности местообитания.
статья, добавлен 11.12.2015Сырье и основные стадии технологического процесса производства маргарина. Получение производственной закваски и производственное сквашивание молока. Виды микробной порчи маргарина и условия повышения стойкости маргарина при производстве и хранении его.
лекция, добавлен 04.02.2020Культивирование, изоляция, идентификация, хранение микроорганизмов. Изучение биохимических свойств и дифференцировки одного вида микроорганизмов, от другого. Изыскание альтернативных средств и методов для диагностики заболеваний, вызываемых бактериями.
статья, добавлен 18.03.2019Расположение мест исследования в Приволжском регионе Татарстана. Анализ, оценка сходства или различия видового состава фитоценозов оползневых элементов. Оценка экологических условий среды. Анализ динамики видового состава и эколого-ценотических групп.
статья, добавлен 17.03.2022Анализ лекарственных свойств смородины. Биологический сортимент смородины. Употребление данной плодово-ягодной культуры в профилактических и лечебных целях. Содержание органических веществ, витаминов и микроэлементов в ягодах чёрной и красной смородины.
статья, добавлен 22.02.2019Исследование видового разнообразия фауны кругоресничных инфузорий в водоемах г. Омска. Определение фаунистического сходства с применением коэффициента Жаккар. Изучение сезонной динамики видового состава кругоресничных инфузорий в озере "Птичья Гавань".
статья, добавлен 30.07.2013