Организация работы мини-пекарни
Анализ широты и глубины ассортимента продукции, выпускаемой мини-пекарней. Характеристика особенностей стратегии ценообразования и маркетингового плана предприятия общественного питания. Основные методы снижения риска потери конкурентных преимуществ.
Подобные документы
Изучение и анализ рынка. Рынок сбыта и конкуренция. Выбор оборудования для мини-пекарни и площадь помещений. Расчет годового выпуска продукции. Расчет площади, необходимой для размещения производственного оборудования. Финансовые показатели проекта.
бизнес-план, добавлен 27.04.2019Общее описание предприятия и расчет необходимого капитала, потребности в трудовых ресурсах, основном капитале, оборотных средствах по организации работы мини-пекарни. Калькуляция себестоимости и смета затрат, Прибыль, рентабельность, точка безубыточности.
курсовая работа, добавлен 25.08.2009Рентабельность открытия мини-пекарни. Получение сертификата качества и разрешения на производственную деятельность. Финансовые показатели проекта. Ассортимент и расчет себестоимости продукции. Оборудование для производства хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014Обоснование эффективности привлечения единовременной финансовой помощи для организации мини-фермы. Анализ рынка и ассортимента выпускаемой продукции – мяса свиней. Планирование производства, сбыта посредством розничной торговли, прибыли и затрат.
бизнес-план, добавлен 23.12.2014Потенциал роста продаж хлебобулочных изделий в г. Находка. Выбор оборудования для мини-пекарни. Расчет площади для размещения производственного оборудования. Методика определения капитальных затрат. Вычисление показателей эффективности вложений.
бизнес-план, добавлен 27.04.2014Ассортимент выпускаемой продукции на мини-пекарне. Технология производства и характеристика оборудования. Санитарные правила и нормы для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
отчет по практике, добавлен 03.10.2014Описание планирования хозяйственной деятельности предприятия на примере создания бизнес-плана мини-пекарни ООО "Колосок". Изучение современного состояния и специфики производства хлеба. Рассмотрение основных возможных рисков и путей их снижения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2011Сущность и порядок составления бизнес-плана на примере организации общественного питания, его особенности. Оценка выпускаемой продукции. План маркетинга и продвижения продукции фирмы. Формирование менеджмента качества. Обоснование стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 19.08.2013Особенности формирования конкурентных преимуществ. Характеристика предприятия автозапчастей "Альпина". Направления стратегии развития коммерческой деятельности магазина: расширение ассортимента, развитие корпоративной культуры, стимулирование сбыта.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Анализ понятия бизнес-плана организации. Изучение местоположения и плана помещения аптеки. Характеристика основных экономических целей предприятия. Изучение особенностей рекламной кампании, конкурентных преимуществ, ассортимента и услуг предприятия.
презентация, добавлен 06.09.2020Сущностный аспект ценовой политики предприятия и ее составляющие, методы и стратегии формирования, предъявляемые требования. Анализ конкурентных преимуществ предприятия на избранном сегменте сбыта продукции. Пути совершенствования ценообразования.
курсовая работа, добавлен 13.12.2012Себестоимость продукции в основе ценообразования. Порядок включения затрат в состав себестоимости выпускаемых товаров или оказываемых услуг в Российской Федерации. Расчет розничной цены продукции на примере малого предприятия ООО "Мини Пекарня".
реферат, добавлен 17.06.2011Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Производство хлебобулочных изделий и их реализацией без посредников. Оценка эффективности и надежности вложения средств в реализацию коммерческого проекта. Привлечение денежных средств в форме инвестиций. Разработка финансового плана. Оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 11.05.2012Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Характеристика номенклатуры и ассортимента, конкурентных преимуществ продукции, выпускаемой ОАО "Промсвязь". Анализ сбытовой деятельности предприятия на внутреннем и внешнем рынках. Методика определения фондоотдачи активной части основных фондов.
отчет по практике, добавлен 07.09.2015Исследование графика финансирования инвестиционного проекта. Характеристика основных методов ценообразования в салонах красоты. Анализ конкурентных преимуществ предприятия. Методика составления маркетингового и производственного плана организации.
бизнес-план, добавлен 03.12.2014Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Анализ сектора по производству хлеба. Изучение потребителей и сегментация рынка. Оценка потребности в капитальных вложениях. Составление программы производства и реализации продукции. Финансовые показатели проекта. Стратегии реагирования на риски.
бизнес-план, добавлен 29.07.2014Определение основных задач анализа ассортимента. Характеристика его действительной и базовой широты. Показатели глубины, структуры и индекса его обновления. Факторы, от которых зависит устойчивость ассортимента. Определение ассортиментного минимума.
контрольная работа, добавлен 05.12.2013Выбор организационно-правовой формы деятельности мини-кафе. Суть разработки фирменного названия и знака фирмы. Основная документация и порядок регистрации предприятия. Проведение организационного, маркетингового, производственного и финансового планов.
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Повышение качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания. Складское хозяйство и заготовочные цеха предприятия общественного питания. Характеристика оборудования и инвентаря основных цехов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
бизнес-план, добавлен 18.12.2014- 24. Разработка модели и расчет экономических показателей предприятия мини-пекарни по производству хлеба
Выбор производства продукции и описание производственного процесса. Организация труда персонала и разработка штатного расписания. Выбор и обоснование выбора производственных помещений. Подбор малоценных и быстроизнашивающихся предметов, инвентаря.
курсовая работа, добавлен 20.05.2022 Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010