Деятельность ОАО "Алатырский хлебозавод"
Проектная мощность предприятия по основным видам продукции. Лабораторный контроль качества сырья и вспомогательных материалов. Этапы технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий. Руководство системой экологического контроля.
Подобные документы
Теоретические основы организации производства и сбыта хлеба и хлебобулочных изделий в современных условиях. Объем производства, ассортимент, качество продукции хлебобулочного цеха "Хлебозавод №5". Расширение каналов сбыта хлебобулочной продукции.
дипломная работа, добавлен 11.03.2013Характеристика существующего рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Российской Федерации. Анализ понятия хлеба и особенностей распределения рынка хлеба и хлебобулочных изделий по нишам. Изучение особенностей рынка и системы экономических отношений.
статья, добавлен 09.05.2016Анализ рынка хлебобулочных изделий. Состав, структура основных и оборотных средств предприятия, эффективность их использования. Технологические особенности производства продукции, ее себестоимость и оценка качества. Финансовые результаты от ее реализации.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Сущность, экономическая характеристика и классификация затрат. Калькулирование себестоимости продукции. Краткая характеристика предприятия. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Республике Беларусь. Анализ себестоимости по статьям калькуляции.
дипломная работа, добавлен 19.05.2011Характеристика производства хлебобулочных и кондитерских изделий в Республике Беларусь. Система показателей эффективности производства, ее оценка. Анализ трудовых ресурсов предприятия. Экономическая эффективность установки линии по производству пирожных.
дипломная работа, добавлен 02.12.2013Текущая ситуация и динамика развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий, в Республике Казахстан за последние пять лет. Подчеркивается стратегическая важность развития данной отрасли. Общий объем производства свежего хлеба в разрезах регионов РК.
статья, добавлен 11.04.2023Характеристика процесса приготовления и выпечки хлеба. Анализ сферы деятельности хлебопекарни. Основные функции предприятия (подразделений и продукции), виды выпускаемой продукции. Оборудование, используемое в процессе производства хлебобулочных изделий.
реферат, добавлен 01.12.2016Описание, анализ и планирование деятельности ООО "Колосок" по производству и реализации хлебобулочных изделий. Расчет объема производства в натуральном выражении. Расчет материальных затрат, потребности и стоимости сырья, полной себестоимости продукции.
бизнес-план, добавлен 25.02.2012Понятие, виды и функции прибыли. Экономическая характеристика и производственная структура компании ОАО " Пензенский Хлебозавод № 2". Оценка показателей эффективности управления прибылью организации. Снижение себестоимости хлеба и хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 12.03.2020Организационная структура предприятия и технологического процесса производства. Мероприятия по подготовке сырья и материалов к обработке. Экономические показатели производства: выход продукции, технологические потери, расход упаковочных материалов и др.
курсовая работа, добавлен 13.04.2016Динамика объемов рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Рассмотрение основных причин спада спроса на продукцию. Характеристика розничных продаж хлеба. Государственное регулирование смежных рынков зерна и муки. Прогноз аналитиков Intesco Research Group.
презентация, добавлен 08.07.2014Система оценочных показателей качества сырья, материалов и готовых изделий для производства строительной керамики. Маркетинговый подход конкурентоспособного качества продукции как основа формирования кластера в сфере производства строительных материалов.
статья, добавлен 24.11.2018Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе. Характеристика основ конкурентоспособности хлебобулочных изделий, анализ ассортимента ТОО "ИНСПЭК". Оценка экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба.
дипломная работа, добавлен 06.09.2015Формы контроля качества продукции в современных условиях функционирования экономики. Содержание конкретных функций управления качеством. Ответственность и полномочия руководства. Применение гистограммы и контрольных карт для анализа состояния процесса.
контрольная работа, добавлен 11.12.2012Ассортимент выпускаемой продукции на мини-пекарне. Технология производства и характеристика оборудования. Санитарные правила и нормы для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
отчет по практике, добавлен 03.10.2014Снижение себестоимости продукции за счет экономии сырья, материалов и других предметов труда. Анализ и оценка издержек производства и сбыта на ОАО "Клинхлеб". Анализ себестоимости хлебобулочных изделий. Оценка затрат на рубль товарной продукции.
дипломная работа, добавлен 09.06.2016Характеристика предприятия и описание продукции. Анализ рынка хлебобулочных изделий в Беларуси. Конкуренты, ёмкость рынка, стратегия маркетинга. Производственный и организационный план предприятия. Оценка рисков и страхование. Стратегия финансирования.
курсовая работа, добавлен 29.10.2015Механизация и автоматизация производственных процессов на базе новейших технологий как один из методов улучшения качества продукции хлебопекарной промышленности. Методика расчета производительности печи, необходимой для производства формового хлеба.
курсовая работа, добавлен 25.11.2017Обеспеченность и экономическая эффективность использования основных производственных средств. Технологический процесс и экономическая эффективность производства хлебобулочных изделий. Направления по увеличению производства и сбыта хлебобулочных изделий.
дипломная работа, добавлен 16.04.2010Экономические показатели, технологическая схема и проектная мощность предприятия промышленности строительных материалов "Горнозаводскцемент". Объемы производства клинкера и поставки продукции в регионы потребления. Характеристика основных марок цемента.
реферат, добавлен 14.12.2010Выбор ассортимента мясоперерабатывающего предприятия, обоснование технологических схем. Расчет сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов и тары. Подбор и расчет технологического оборудования, воды, пара и энергозатрат на технологические цели.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Анализ процесса планирования производства и продажи продукции. Изучение особенностей проектной, текущей и резервной производственной мощности. Расчет потребности всех видов экономических ресурсов. Составление программы по видам технического обслуживания.
контрольная работа, добавлен 04.02.2013Территория завода и основные виды деятельности МУП "Сургутский хлебозавод". Сырьевое и материально-техническое обслуживание. Организация труда и заработной платы. Экономическая эффективность производства и анализ рентабельности. Контроль качества сырья.
реферат, добавлен 25.11.2013Биологическая ценность сырья. Технологическая схема производства консервов "горбуша натуральная". Расчет стоимости сырья и вспомогательных материалов. Расчеты заработной платы рабочих, расходов на эксплуатацию оборудования, себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 31.03.2014Теоретические основы экономической эффективности производства хлебобулочной продукции. Основные пути разработки ассортимента хлеба пониженной энергетической ценности. Исследование состояния и производительности ресурсного потенциала ООО "Меридиан".
курсовая работа, добавлен 10.01.2015