К вопросу определения пластичности молока
Рассмотрение основных направлений совершенствования доильного оборудования. Характеристика методов увеличения пропускной способности доильного аппарата. Определение точности предложенного теоретического метода расчета коэффициента пластичности молока.
Подобные документы
Разработка методики периодических испытаний, подтверждающих стабильность качества выпускаемой продукции. Формулы расчета для определения массовой доли белка и других характеристик. Определение микроорганизмов в подготовленной пробе молочного продукта.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Анализ основных характеристик линий электропередачи повышенной пропускной способности. Этапы исследований и разработок технических решений и схем соединения линий электропередачи. Целесообразные области и перспективы внедрения управляемых электропередач.
статья, добавлен 29.11.2018Оценка выработки партий творога, группировка их по отдельным показателям исходного молока-сырья. Состав и свойства молока-сырья: содержание жира, СОМО, белок, кислотность и плотность. Пути оптимизации показателей выхода готового продукта из сырья.
статья, добавлен 25.04.2019Методика определения силы штамповки методом песчаной аналогии, ребристых панелей и силы деформации. Применение условия идеальной пластичности. Осадка тонкого слоя произвольной конфигурации в плане. Определение деформации с помощью уравнения Ильюшина.
лабораторная работа, добавлен 13.08.2013Изучение технических характеристик, конструкции и принципа действия аппарата для гомогенизации молока. Расчет основных параметров клиноременной передачи, давления на валы, шпонки. Определение ширины и диаметра шкивов, частоты вращения ведомого вала.
курсовая работа, добавлен 04.05.2012Изучение особенностей сплавов, твёрдых и жидких систем, которые образованны сплавлением двух или более металлов. Ознакомление с классификацией сплавов. Рассмотрение методов испытаний для проверки свойств сплавов: прочности, пластичности, жаропрочности.
доклад, добавлен 24.11.2014Определение массы нефтепродукта в резервуаре. Расчет коэффициента объемного расширения нефти. Оценка пропускной способности самотечного трубопровода. Рассмотрение время слива нефтепродукта из цистерны. Гидравлическое сопротивление по формуле Блазиуса.
контрольная работа, добавлен 28.04.2014Цель тепловой обработки молока: уничтожение микроорганизмов, разрушение ферментов. Физико-химические и технологические изменения свойств составных частей молока в процессе пастеризации: белков, солей, молочного сахара и жира, витаминов и ферментов.
статья, добавлен 19.09.2016Изучение свойств раствора гидроксида кальция в воде. Рассмотрение технологической схемы получения известкового молока. Оценка сфер применения сырья: в химической, пищевой, металлургической и других отраслях промышленности, в строительной индустрии.
контрольная работа, добавлен 07.03.2016Преимущества и полезные свойства козьего молока, технология производства продуктов из него. Виды сыров из козьего молока: мягкий, сычужный, брынза и др. Основные технологические параметры производства сыров, их физико-химические показатели, производители.
реферат, добавлен 08.05.2015Определение характеристик прочности и пластичности стали 20 при испытании на разрыв. Влияние методов обработки на структуру и свойства металлов. Сравнительный анализ методов обработки и сборки конструкционных материалов. Железо-углеродистые сплавы.
лабораторная работа, добавлен 15.03.2021Ознакомление с результатами изучения пластичности стали, которое проведено в аустенитном и мартенситном состояниях. Рассмотрение процесса решения задачи нелинейной нестационарной теплопроводности, проведенного в двумерной осесимметричной постановке.
автореферат, добавлен 31.03.2018Расчётные свойства нефти и характеристика насосно-силового оборудования. Определение максимально возможной пропускной способности нефтепровода и влияние рельефа на режимы перекачки. Определение и построение границы рациональных режимов эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Технологии восстановления сухого обезжиренного молока. Применение кавитационной обработки в производстве белковых молочных продуктов. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока на основе двухэтапной ультразвуковой обработки.
статья, добавлен 19.12.2019Группы методов определения коэффициента физического износа при оценке машин и оборудования: экспертные, экономико-статистические, экспериментально-аналитические. Характеристика и отличительные особенности каждой группы, их назначение и содержание.
реферат, добавлен 13.03.2011Характеристика проектируемого предприятия - кафе на 100 посадочных мест, определение его пропускной способности. Разработка производственной программы, расчет оборудования и инвентаря. Подбор механического, холодильного, теплового оборудования цехов.
курсовая работа, добавлен 25.11.2012Ознакомление с видами гидробаков; их назначение: хранение, очистка и охлаждение рабочей жидкости. Представление типовых конструкций и основных технических требований к устройству. Определение пропускной способности и сроков службы гидравлического бака.
реферат, добавлен 27.04.2014Разработка методики микрофокусной рентгенографии, включающей в себя определение необходимого коэффициента увеличения изображения, режим работы рентгеновского аппарата: напряжение, подаваемое на рентгеновскую трубку, анодный ток и время экспозиции.
статья, добавлен 25.11.2018Оценка склонности металла к разрушению. Определение температурного интервала вязкого перехода конкретного конструктивного элемента при наличии диаграмм предельной пластичности стали. Инженерный метод расчета строительных металлоконструкций на прочность.
статья, добавлен 02.11.2018Выбор препарата фермента В-галактозидазы для гидролиза лактозы молока при производстве сгущенных гидролизованных молочных консервов с сахаром. Исследования протеолиза белка в ферментных препаратах и анализ углеводного состава гидролизованного молока.
статья, добавлен 22.03.2016Классификация неразрушающих методов контроля. Схемы основных акустических способов обнаружения дефектов, залегающих в толще металла. Назначение и преимущества ультразвуковой дефектоскопии. Повышение разрешающей способности оборудования для эхо-метода.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Расчет возможных потерь от испарения нефти из резервуара, не имеющего понтона, на примере. Определение основных способов сокращения потерь. Произведение проверочного расчета пропускной способности дыхательного клапана, установленного на резервуаре.
курсовая работа, добавлен 28.04.2015Разработка метода расчета моделей транспортной системы шахты при решении задач обеспечения взаимной увязки всех звеньев по пропускной способности. Характеристика работы подземного транспорта, которая обеспечивается достаточным количеством вагонеток.
статья, добавлен 29.01.2016Факторы изменения температуры молока при транспортировке и хранении. Характеристика бактерицидной фазы молока. Условия, при которых она может быть продлена и с какой целью. Турбулентный и ламинарный режимы транспортировки. Принцип работы молокопровода.
контрольная работа, добавлен 30.03.2023Назначение, устройство и описание работы электронасоса самовсасывающего для молока. Принципиальная схема технологии электроконтактного напекания металлических порошков на поверхность деталей. Характеристика особенностей гальванического железнения.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016