Розробка технології виробництва круп’яних продуктів із зерна соризу
Вирощування соризу як сільськогосподарської культури, створеної шляхом схрещування хлібного сорго з дикими рисовидними формами. Розробка технології виробництва харчових продуктів із зерна соризу. Хімічний склад і споживчі властивості крупи і пластівців.
Подобные документы
Анатомічна структура зернівки та технологічний процес лущення зерна пшениці спельти під час виробництва. Оптимальні режими зволожування та відволожування зерна для виробництва круп з пшениці спельти, вплив режимів пропарювання на якість крупи плющеної.
автореферат, добавлен 02.10.2018Процес охолодження хліба та способи збереження його свіжості. Визначення якості хлібної продукції за фізико-хімічними властивостями. Технологічні властивості зерна круп'яних культур: загальний стан, круп'яні властивості і споживчі якості крупи.
реферат, добавлен 18.09.2009Встановлення технологічної придатності зерна пшениці сорту Трізо, тритикале сорту Аватар та ячменю сорту Командор для виробництва крупи. Геометрична характеристика зерна; визначення щільності його при формуванні шару та особливості переміщення зерна.
статья, добавлен 26.07.2016Обґрунтування доцільності вирощування сорго для стабілізації виробництва фуражного зерна та зеленої маси в умовах недостатнього зволоження. Особливості росту, розвитку та урожайність сорго. Порівняльна характеристика різних способів обробки ґрунту.
автореферат, добавлен 23.11.2013Порівняння кількісного складу нутрієнтів зерна сорго, цільнозернової крупи і борошна як безглютенового продукту. Порівняльна оцінка вмісту основних нутрієнтів у зерні, крупі та борошні сорго зернового вітчизняної, американської та французької селекції.
статья, добавлен 21.12.2023Встановлення технологічної придатності зерна гібриду кукурудзи для виробництва крупи в умовах Правобережного Лісостепу. Характеристика та норми якості зерна кукурудзи, крупи кукурудзяної. Органолептична оцінка якості крупи із зерна гібриду кукурудзи.
статья, добавлен 27.12.2016Україна як перспективна країна щодо нарощування обсягів виробництва соргових рослин. Урожайність зерна сорго в нашій країні, передумови успішного вирощування. Перспективи та напрямки розширення посівних площ цієї культури в умовах клімату України.
статья, добавлен 25.10.2024Аналіз та специфіка літературних і патентних джерел інформації, показники якості комбікормів для собак і вибір джерел сировини для їх виробництва. Фізичні властивості та хімічний склад комбікормів, розробка енергозберігаючого способу їх виробництва.
автореферат, добавлен 26.02.2015Вивчення впливу норм висіву насіння на ріст і розвиток рослин сорго звичайного двокольорового та соризу в умовах нестійкого зволоження східної частини Лісостепу України. Формування густоти стояння рослин сорго звичайного двокольорового та сориту.
статья, добавлен 07.12.2023Розробка технології переробки зерна жита в муку хлібопекарську підвищеного виходу та покращеної харчової цінності. Хімічний склад зерна пшениці. Вплив використання системи попереднього здрібнювання на кількісно-якісні та енергосилові показники помелу.
автореферат, добавлен 26.08.2015- 11. Розробка індустріальної енергозберігаючої технології вирощування та збирання соняшнику в ПП "Антей"
Виробничо-технічна характеристика господарства. Аналіз технології та економічних показників вирощування соняшника. Розробка конструкції комбінованого пристрою для внесення гербіцидів ПК-5,6. Забезпечення рівня безпеки праці та екологічності виробництва.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011 Закономірності змін якості зерна і продуктів переробки на борошномельних заводах різних регіонів України. Вплив різних анатомічних частин зерна на інтенсивність і направленість ферментативних процесів, що обумовлюють зміну структури клейковинних білків.
автореферат, добавлен 23.11.2013Сутність, показники та фактори підвищення економічної ефективності виробництва зерен. Опис технології вирощування зерна на СВК "Агрофірма Перше Травня"; оцінка динаміки досягнення запланованого рівня урожайності зернобобових культур у господарстві.
дипломная работа, добавлен 04.05.2011Проблеми підвищення економічної ефективності та конкурентоспроможності виробництва зерна. Місце і значення виробництва зерна для економіки сільськогосподарських підприємств у Кривоозерському районі. Інтенсивно-інноваційний розвиток виробництва зерна.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Особливості виробництва круп’яних культур в Україні, структурні зрушення й зміни, які його супроводжують. Проблеми збуту продукції та цінової політики зернотрейдерів. Напрями державного регулювання ринку круп, тенденції розвитку їх світового виробництва.
статья, добавлен 27.06.2016- 16. Вплив елементів технології вирощування на продуктивність сорго цукрового для виробництва біопалива
Результати досліджень ефективності елементів технології вирощування сорго цукрового - фону живлення, способу догляду за посівами і строків збирання. Вплив цих елементів на вихід енергії та біопалива. Кількість добрив, необхідних для отримання врожайності.
статья, добавлен 28.01.2016 Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Показники економічної ефективності виробництва зерна і методика їх визначення. Впровадження комплексної механізації виробничих процесів для інтенсифікації зернового виробництва. Обґрунтування собівартості і рентабельності виробництва зерна СТОВ "Росія".
курсовая работа, добавлен 05.05.2015Изучение автором влияния и установления оптимального количества ввода зерна сорго взамен зерна кукурузы в составе комбикормов для кур родительского стада кросса "Хайсекс коричневый". Использование зерна сорго в комбикормах для молодок кур-несушек.
статья, добавлен 31.05.2021Характеристика різних варіантів використання розсолів в технології виробництва копчених делікатесів з м'яса птиці. Оптимальні параметри технологічного процесу. Визначення якості м’ясних виробів. Виробництва маринованих напівфабрикатів з птиці.
статья, добавлен 20.10.2020Аналіз результатів роботи моніторингу сучасного стану вирощування культури ячменю в Україні, комплексна оцінка шляхів збільшення виробництва зерна. Аналіз факторів визначення валових зборів ячменю. Напрямки підвищення рентабельності зернової продукції.
статья, добавлен 05.12.2023Використання схрещування та гібридизації у свинарстві. Аналіз особливостей технології виробництва свинини. Характеристика української м'ясної породи свиней. Розрахунок технологічних параметрів для підприємства з виробництва 21300 ц свинини в рік.
курсовая работа, добавлен 01.11.2017Аналіз основних елементів технології вирощування сої в умовах рисових сівозмін, серед яких: сорти культури різних груп стиглості, режим зрошення, ширина міжрядь та система захисту посівів від бур'янів, які дозволяють отримувати стабільні врожаї зерна.
автореферат, добавлен 25.02.2015Аналіз впливу способів внесення органічних і мінеральних добрив на агрохімічний склад чорнозему та вміст у ґрунті доступних рослинам елементів живлення. Розробка енергозберігаючої технології вирощування кавунів та локального способу застосування добрив.
автореферат, добавлен 29.07.2014Проведены исследования с целью изучения влияния и установления оптимального количества ввода зерна сорго взамен зерна кукурузы в составе комбикормов для кур родительского стада кросса "Хайсекс коричневый". Влияние зерна сорго взамен кукурузы в составе ком
статья, добавлен 21.06.2018