Визначення молекулярної рухливості води в термостійкій молоковмісній начинці
Вивчення молекулярної рухливості води в модельних системах за різних режимів зберігання за допомогою використання методу спінової луни ядерного магнітного резонансу. Обґрунтування використання низькоетерифікованого пектину та модифікованого крохмалю.
Подобные документы
Роль води у сучасній промисловості та типи її забруднень. Методи очищення води від солей жорсткості. Ключові недоліки жорсткої води. Використання активованого вугілля для поліпшення органолептичних показників води. Очищення води з допомогою фільтрів.
презентация, добавлен 20.08.2018Обґрунтування необхідності виробництва зневодненого етанолу з метою його використання як добавки до пального. Пропозиції щодо використання бражного дистилята як поглинача води. Визначення ролі молекули води в кристалохімії морденіту й структурі цеолітів.
статья, добавлен 13.08.2016Оцінка ефективності дії суміші поліетиленгліколів різної молекулярної маси у якості антистатика. Класифікація факторів, що впливають на статичну електризацію полімерів. Впливу антистатичної обробки на фізико-механічні властивості текстильних матеріалів.
статья, добавлен 18.02.2016Ознайомлення з перевагами фізичних методів знезараження води під дією ультрафіолетового опромінення. Дослідження й розробка технології бутилювання води без використання хімічних методів. Вивчення послідовності технологічного процесу бутилювання.
статья, добавлен 02.10.2018Якість води – характеристика складу і властивостей, що визначає її придатність для конкретних видів водокористування. Особливості визначення порогових концентрацій органолептичних показників води за допомогою психофізичного закону Вебера-Фехнера.
лабораторная работа, добавлен 16.07.2017Дослідження факторів та методів попередньої обробки, які впливають на стабільність мінеральної негазованої води "Березівська". Розрахунок коефіцієнту стабільності води. Визначення показників впливу температури зберігання на стабільність мінеральної води.
статья, добавлен 23.03.2016Розробка установки для дослідження магнітно-реагентного очищення води від пара- та феромагнітних домішок і встановлення закономірності цього процесу. Визначення області раціонального використання магнітно-реагентної технології і установки очищення води.
автореферат, добавлен 28.10.2015Вдосконалення технологій забору, подачі та контролю за транспортуванням і споживанням води для зменшення втрат в системах водного господарства. Визначення розрахункових витрат води на тваринницьких фермах і комплексах, виходячи із процедур водоспоживання.
автореферат, добавлен 15.11.2013Використання активованої електрохімічним способом води у технологічному процесі виробництва етанолу зі спельти та її вплив на показники сусла і бражки. Приготування замісу на основі активованої води. Підвищення вмісту сухих речовин і спирту у суслі.
статья, добавлен 27.07.2016Дослідження технологічних показників термічно-модифікованого дефекату та визначення його сорбційної здатності. Оцінка стабільності водного середовища за критерієм Андерсена. Обґрунтування блок-схеми рециклінгу кальцію в умовах цукрового виробництва.
статья, добавлен 18.06.2024Аналіз існуючих способів підвищення ефективності видалення з води джерел завислих та колоїдних речовин. Удосконалення моделей процесів освітлення води в центрифугуючому пристрої. Розробка та оцінка експериментальних установок для підготовки питної води.
автореферат, добавлен 04.05.2017Аналіз технології одночасного охолодження молока та нагрівання води на основі використання спеціального енергетичного обладнання – теплового насоса. Способи підвищення якості молока, зниження витрат при його первинній обробці та підготовці гарячої води.
статья, добавлен 30.01.2017Обґрунтування вибору сировини та методу виробництва. Здійснення знесолення природної води шляхом попередньої обробки води з метою видалення механічних домішок та очищення її методом іонного обміну. Аналіз викидів, що створюються при роботі виробництва.
курсовая работа, добавлен 27.05.2020Використання методу безперервного кулонометричного титрування сірковмісної сполуки галогеном, що генерується з водного розчину галогеновмісних сполук у роботі газоаналізатора. Газоаналізатор для кулометричного вимірювання вмісту води з допомогою Metrohm.
презентация, добавлен 19.05.2022- 15. Удосконалена технологія підготовки й знезаражування питної води для малих об’єктів водопостачання
Застосування електрогідравлічної технології для обробки та знезаражування води. Фізичні та хімічні процеси, що відбуваються при знезаражуванні й обробці води електрогідравлічним методом. Закономірності процесу знезаражування води електричним розрядом.
автореферат, добавлен 28.12.2015 Представлення різних способів знезаражування питної води, які застосовуються в практиці водопідготовки. Надання їх позитивних і негативних характеристик. Встановлення ефективності застосування діоксину хлору, озонування та опромінення води ультрафіолетом.
статья, добавлен 30.01.2014- 17. Обґрунтування ресурсозберігаючого, маловідходного методу пом’якшення і коректування лужності води
Створення маловідходної ресурсозберігаючої технології пом’якшення води, заснованої на застосуванні карбоксильних катіонітів. Виведення та перевірка рівняння ізотерми обміну іонів гідроксонію на іони натрію та магнію на карбоксильних катіонітах.
автореферат, добавлен 25.04.2014 Сучасне визначення та класифікація фасованої води, вимоги до її фізико-хімічних показників та органолептичних властивостей. Аналіз технологічних особливостей виробництва доочищеної води: розлив, бутилювання, етикетування, методи контролю якості продукції.
курсовая работа, добавлен 15.04.2015Вимоги до якості води в промисловості та оцінка використання на підприємстві. Охолодження та доведення рівняння балансу тепла. Накипоутворення, механічні та біологічні відкладення у системах оборотного водопостачання. Використання очищених стічних вод.
курс лекций, добавлен 08.01.2015Проблеми підвищення ефективності роботи швидких фільтрів шляхом удосконалення системи відведення промивної води. Дослідження ефективності пористих труб в умовах напірного і безнапірного режимів. Методи відведення промивної води із швидких фільтрів.
автореферат, добавлен 25.09.2015Моделювання теплофізичних властивостей та кріоскопічної різниці температур сольових розчинів та процесів масообміну при блочному виморожуванні води із них в умовах природної та вимушеної конвекції. Аналіз кінетики процесу сепарування та опріснення води.
автореферат, добавлен 10.09.2014- 22. Удосконалена технологія підготовки й знезаражування питної води для малих об’єктів водопостачання
Обґрунтування доцільності застосування електрогідравлічної технології для обробки та знезаражування води. Розробка технології підготовки та знезаражування питної води за допомогою електрогідравлічної технології для малих об’єктів водопостачання.
автореферат, добавлен 28.08.2014 Дослідження гідродинамічних характеристик крупних крапель води: діаметра і швидкості падіння; використання цих властивостей у абсорберах - розбризкувачах з циліндричними ємностями; економічний ефект при застосуванні на Плугівському водозаборі м. Львова.
статья, добавлен 25.10.2010Аналіз методів виділення з води сірководню та можливість їх інтенсифікації за рахунок використання гідроаераторів, кавітаторів та фільтруючих завантажень. Збільшення процесів дегазації та фільтрування на очисних фільтрах зі спеціальним типом завантаження.
автореферат, добавлен 28.09.2015Можливості отримання водню з води за допомогою сплавів феросиліцію із добавками кальцію і барію, і сплавів на основі магнію та алюмінію. Техніко-економічне обґрунтування щодо скорочення матеріальних витрат на виробництво водню в автономних умовах.
автореферат, добавлен 20.07.2015