Биологический катализ. Ферменты

Отличия ферментов от небиологических катализаторов. Витамины - группа низкомолекулярных органических соединений различной химической природы, необходимых для осуществления жизненно важных биохимических процессов. Классификация энзимов. Гидролазы и лиазы.

Подобные документы

  • Рассмотрение витаминов как незаменимых органических веществ, необходимых для поддержания жизненно важных функций организма. Исследование их суточной нормы. Анализ понятия и основных признаков витаминов. Характеристика их классификации и номенклатуры.

    реферат, добавлен 12.02.2017

  • Понятие ферментативного катализа. Группы катализаторов ферментов, специфическое связывание субстрата в активном центре. Уровни строения белков, их первичная, вторничная и третичная структура. Образование глобулы благодаря воздействию между доменами.

    реферат, добавлен 17.02.2015

  • Изучение свойств ферментов как катализаторов, обеспечивающих ускорение химических реакций в живых организмах. Исследование, аминокислотного состава и функций ферментов, их специфичности и классификации. Использование ферментных препаратов в энзимотерапии.

    реферат, добавлен 06.01.2014

  • Витамины - низкомолекулярные органические соединения, их роль в обеспечении процессов метаболизма. Названия и классификация витаминов; антивитамины и ферменты. Причины гипо-, гипер- и авитаминозов. Правила приема и сохранение витаминов в продуктах.

    реферат, добавлен 07.11.2013

  • Понятие и история ферментов, их классификация, функции и наименование. Кинетические исследования, структура и механизм действия ферментов, их специфичность. Модель "ключ-замок" и модель индуцированного соответствия. Модификации и кофакторы ферментов.

    презентация, добавлен 05.09.2012

  • Характеристика иммобилизованных ферментов. Преимущества иммобилизованных ферментов перед нативными предшественниками. Классификация носителей для иммобилизованных ферментов. Использование иммобилизованных ферментов в переработке лигноцеллюлозного сырья.

    реферат, добавлен 22.02.2019

  • Ферменты: история открытия, свойства, классификация, характеристика некоторых групп. Витамины, растворимые в жирах и в воде, их химическая природа. Варианты действия гормонов, их классификация по химической природе. Использование гормональных препаратов.

    реферат, добавлен 01.03.2010

  • Общая характеристика витаминов, их функции. История открытия витаминов и их классификация. Нарушения нормального течения жизненно важных процессов в организме из-за длительного отсутствия в рационе того или иного витамина (авитаминоз, гиповитаминоз).

    реферат, добавлен 26.02.2013

  • История изучения, определение и характеристика, механизм действия ферментов. Факторы, влияющие на активность белковых специфических катализаторов (веществ, ускоряющих биохимические реакции). Классификация ферментов, строение их молекул, функции.

    презентация, добавлен 12.10.2015

  • Основные правила систематической номенклатуры ферментов. Разделение ферментов на классы в зависимости от типа реакции. Структура систематического названия оксидоредуктаз. Ферменты, катализирующие перенос остатков фосфорной кислоты и ее ангидридов.

    презентация, добавлен 22.09.2017

  • Рассмотрение ферментов и белков клетки как "молекулярных биологических автоматов" с программным управлением, альтернативной, информационной концепции действия белков и ферментов, которые есть молекулярными манипуляторами с программной логикой управления.

    статья, добавлен 26.01.2019

  • Ферменты, используемые в пищевой промышленности. Применение ферментативных реакций для получения ценных ингредиентов и биологически активных веществ. Разработка пищевых нанотехнологий с использованием рекомбинантных ферментов с заданными свойствами.

    статья, добавлен 01.11.2018

  • Ферменты как биологические катализаторы белковой природы, их строение и свойства, мощность действия; факторы, влияющие на их активность. Механизмы активации и ферментативного катализа. Применение ферментов в медицине, в качестве лекарственных средств.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2010

  • Понятие и физиологическое значение в организме ферментов (энзимов) как белковых молекул или молекул РНК (рибозимов) или их комплексов, ускоряющих (катализирующих) химические реакции. История их исследования, классификация и типы, механизм действия.

    доклад, добавлен 12.12.2014

  • Белки как одни из четырех основных органических веществ живой материи, их строение, состав и виды. Функции белков в организме. Ферменты как специфические белки, играющие роль биологических катализаторов, их классификация и роль в процессе пищеварения.

    реферат, добавлен 19.02.2010

  • Свойства биокатализаторов, особенности строения ферментов, характеризующие их как катализаторы. Зависимость активности ферментов от pН, температуры, концентрации субстратов. Механизмы транспорта метаболитов и обеспечения внутриклеточного гомеостаза.

    контрольная работа, добавлен 08.06.2014

  • Субклеточная локализация ферментов - фактор, который способствует упорядоченности биохимических процессов и увеличивает скорость обмена веществ. Основные принципы регуляции метаболических путей. Роль аллостерических ферментов в метаболизме клетки.

    презентация, добавлен 28.10.2017

  • Особенности формирования биологической химии в рамках редукционистских программ биологии. Изучение химической природы веществ, входящих в состав живых организмов. Анализ структурных элементов белков, свойств ферментов, углеводов, липидов, витаминов.

    реферат, добавлен 03.10.2012

  • История открытия и изучения витаминов как биологически активных органических соединений. Их воздействие на обменные процессы организма человека. Классификация витаминов на водорастворимые и жирорастворимые. Последствия их недостатка в организме.

    реферат, добавлен 17.11.2013

  • Локализация ферментов в организме, их функции, состав и биологическое значение. Методы лечения и профилактики наследственных заболеваний. Использование гетерогенных катализаторов для получения иммобилизованных клеток. Промышленное применение ферментов.

    реферат, добавлен 10.08.2020

  • Изучение понятия и содержания витаминов и ферментов в продуктах. Характеристика ретинола, тиамина, рибофлавина, кобаламина, аскорбиновой кислоты, кальциферола, токоферола и менадиона, их влияние на организм. Гормоны как переносчики информации для желез.

    доклад, добавлен 06.12.2014

  • Понятие желез внутренней секреции как желез, не имеющих выводных протоков. Особенности гормонов как органических веществ различной химической природы. Характеристика их роли в жизнедеятельности человека. Процесс выработки адреналина в организме.

    реферат, добавлен 28.10.2013

  • Характеристика метаболизма, его этапы, биологическое окисление. Обмен углеводов, жиров и липоидов, нуклеиновых кислот и белков; ферментативный катализ, витамины, гормоны. Биохимия спортивной деятельности, энергетическое обеспечение мышечного сокращения.

    курс лекций, добавлен 08.02.2012

  • Определение предельного значения суточной производительности системы культивирования микроводорослей с различной ориентацией освещаемой поверхности. Разработка технологий получения промышленно важных биологически активных соединений из микроводорослей.

    статья, добавлен 24.03.2016

  • Каталитическая функция витаминов в составе центров большого количества разнообразных ферментов. Регулирование ферментативной активности активаторами и ингибиторами. Воздействие гормонов на обмен веществ внутри клетки. Связывание гормонов рецепторами.

    реферат, добавлен 09.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.