Стандартизация и сертификация семечковых плодов
Помологические отличия сортов яблок, груш и айвы, их признаки. Особенности транспортировки фруктов, их виды. Способы хранения семечковых плодов, особенности приемки их на склад по количеству и качеству. Складирование товара, его переработка, сертификация.
Подобные документы
Сравнительная характеристика тропических и субтропических плодов по составу и пищевой ценности, условиям и продолжительности хранения. Помологические сорта, оценка качества. Дефекты, не допускающиеся по стандарту. Сравнительная характеристика фруктов.
контрольная работа, добавлен 22.09.2013Товароведная характеристика плодов. Классификация и ассортимент. Процессы, происходящие при хранении плодов. Требования к качеству. Организация торгово-технологического процесса. Приемка по количеству и качеству. Хранение и подготовка к продаже.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Большое разнообразие и разновидности цитрусовых. Пищевая ценность фруктов, критерии созревания и послеуборочная обработка. Требования к качеству цирусовых плодов, допустимые дефекты по классам. Упаковка, транспортировка и хранение плодов, грибные болезни.
курсовая работа, добавлен 13.12.2010Экспертиза качества продуктовых товаров, ее сущность. Товароведная характеристика субтропических и тропических плодов. Оценка химического состава фруктов и их пищевой ценности. Особенности транспортирования и хранения тропических и субтропических плодов.
курсовая работа, добавлен 15.03.2015Характеристика семечковых и косточковых плодов: виды, особенности химического состава, отбор проб, оценка качества, болезни и дефекты. Макаронные изделия: классификация, порядок контроля и оценка качества. Безалкогольные напитки, их ассортимент.
контрольная работа, добавлен 28.04.2016Основные понятия, цели, принципы, функции, задачи стандартизации, метрологии и сертификации. Характеристика требований к качеству продукции и безопасности. Особенности государственного контроля и надзора за соблюдением государственных стандартов.
учебное пособие, добавлен 22.01.2012Поражение плодов и овощей различными болезнями во время вегетации, транспортировки и хранения, которые делятся на фитопатологические и физиологические. Основные меры борьбы с болезнями. Микробиология плодов и овощей, классификация микроорганизмов.
курсовая работа, добавлен 12.09.2013Эндогенные и экзогенные свойства косточковых плодов. Классификация, условия хранения и требования стандарта к качеству продукции. Основные условия, режимы и сроки хранения. Исследование состояния рынка свежих косточковых плодов в России. Брак продукции.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Классификация и ассортимент яблок, их химический состав и пищевая ценность. Показатели качества и безопасности, правила приемки и методы отбора, факторы, влияющие на качество данной продукции. Принципы транспортировки, упаковки и хранения, дефекты.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014- 10. Нефть как товар
Основные сведения о нефти, ее виды и свойства. Общие принципы классификации и кодировки продукции. Коммерческая рентабельность транспортировки нефти. Порядок сертификации и приемки товаров. Стандартизация нефтепродуктов. Ценоопределяющие факторы.
курсовая работа, добавлен 25.02.2010 Порядок приемки доставленной продукции производственно-технического назначения, товаров народного потребления по количеству и качеству. Особенности приемки груза в магазине ООО "Бахетле". Принципы размещения товара на складе и отделов в торговом зале.
отчет по практике, добавлен 02.11.2015Приемка поступивших товаров по количеству и качеству как составная часть технологического процесса магазина. Процесс приемки товаров в торговом предприятии АО "Синар". Особенности приемки импортного товара по качеству. Используемые нормативные документы.
контрольная работа, добавлен 25.10.2010Понятие складов как сооружений, предназначенных для хранения товарных запасов. Роль и значение правильной организации приёмки товаров. Технологии приёмки по количеству и качеству, их размещение и способы укладки. Порядок документального оформления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации. Межгосударственная система стандартизации. Государственный метрологический контроль и надзор. Сертификация как процедура подтверждения соответствия.
учебное пособие, добавлен 03.07.2012Анализ основной документации и характеристика процесса приемки товаров по количеству и качеству, особенности их поступления и хранения на складе согласно товароведческих инструкций. Структура ассортимента магазина и организация розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Пищевая ценность цитрусовых плодов, их классификация и ассортимент. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Оценка качества по органолептическим показателям. Правила упаковки, маркировки, хранения, транспортировки и реализации данной продукции.
курсовая работа, добавлен 03.05.2016Рассмотрение комплекса взаимосвязанных торговых и технологических операций. Характеристика технологии приемки товаров по количеству и качеству. Исследование особенностей приема товаров в магазине. Рекомендации по улучшению процесса товародвижения.
курсовая работа, добавлен 17.05.2015- 18. Товароведная характеристика и качество цитрусовых плодов, реализуемых в магазинах сетевой торговли
Потребительские свойства и качество цитрусовых плодов. Формирование рынка цитрусовых плодов, их классификация и товароведная характеристика, требования к качеству и безопасности. Результаты исследования качества цитрусовых плодов, реализуемых в магазинах.
курсовая работа, добавлен 22.11.2012 Цели сертификации продукции и особенности маркировки товара. Осуществление градации товаров по качеству с примерами по конкретным группам товаров. Анализ управления качеством конкретной продукции на отдельных стадиях жизненного цикла продукции.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Внешняя торговля как важная отрасль народного хозяйства. Понятие экспортного маркетинга. Особенности жизненного цикла экспортного товара. Сертификация и стандартизация товарной продукции. Ценовая политика экспорта. Стадии установления экспортной цены.
контрольная работа, добавлен 02.03.2012Организация приемки товаров по качеству и количеству. Анализ организации, технологии приемки и формирование ассортимента в ООО "В десятку". Использование прогрессивной технологии товароснабжения. Товарные потери в магазине и рекомендации по их сокращению.
курсовая работа, добавлен 10.05.2010Конъюнктура рынка свежих плодов. Факторы, формирующие ассортимент и качество свежих плодов. Показатели качества: общие и специфические. Оценка качества свежих плодов с целью диагностики дефектов. Анализ объёмов реализации свежих плодов в торговой сети.
дипломная работа, добавлен 06.02.2013Торгово-технологический процесс приёмки товара в магазине и задачи его организации. Общие условия, особенности и порядок составления актов приёмки товара по количеству и качеству. Анализ путей совершенствования работы по приёмке товара на предприятии.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Классификация и ассортимент мягкой мебели: общая характеристика данных изделий, особенности структуры и свойства деревянной и металлической мебели. Товароведная оценка мягкой мебели, показатели качества и порядок его оценки, стандартизация, сертификация.
курсовая работа, добавлен 27.02.2012Основные понятия и определения метрологии. Стандартизация, категории и виды стандартов. Выбор и обоснование схемы сертификации на продукцию и оформление необходимых документов по сертификации. Определение подлинности продукции по штрих-коду евростандарта.
контрольная работа, добавлен 14.01.2013