Организация обслуживания тематического праздника "День рождение фитнес-центра"
Организационная структура фитнес-бара. Характеристика услуг и методов обслуживания в учреждении ресторанного хозяйства. Составление меню и карты коктейлей. Подбор обслуживающего персонала. Расчет заявки на продукцию, посуду и приборы. План праздника.
Подобные документы
Анализ набора услуг, соотношения цены и качества, работы персонала, чистоты и комфорта в клубе, основных должностей в отделах фитнес-центра. Характеристика спектра оздоровительных услуг, направленных на укрепление здоровья, поддержание физической формы.
реферат, добавлен 28.12.2011Анализ основ управления качеством обслуживания в спортивном зале. Изучение рынка фитнес–услуг и оценка конкурентоспособности. Оценка финансово-экономического положения и конкурентоспособности ООО "СТИМУЛ", повышение качества обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 05.09.2016Группы персонала в фитнес-клубе: обслуживающий персонал, технические специалисты, тренеры, администрация. Стадии повышения качества услуг: подбор персонала, стратегическое планирование маркетинга услуг, контроль степени удовлетворенности потребителей.
реферат, добавлен 20.06.2014Продажа протеиновой смеси, с рентабельностью не меньше 10% и доходностью не меньше 12 %. Спрос на протеиновые смеси. Разработка бизнес-проекта, основанного на продаже протеиновых коктейлей в фитнес клубе Edwards Gym. Расчет необходимого капитала.
реферат, добавлен 16.03.2016Применение экспертного метода для проверки технических документов на оказание фитнес-услуг конкретных видов, оценки профессиональных компетенций персонала. Управление качеством в сфере услуг физической культуры. Оценка системы менеджмента качества.
статья, добавлен 22.02.2019Общая характеристика предприятия и технология оказания его услуг. Сущность и принципы организации деятельности фитнес-центра. Анализ рынка и оценка конкурентоспособности предприятия. Составление плана продаж, анализ их объема. Система ценообразования.
бизнес-план, добавлен 26.12.2014Повышение квалификации персонала: построение системы обучения и гарантия предоставления тренерами качественных и безопасных услуг своим клиентам. Создание нормативной базы для развития фитнес клубов и студий, разработка правил и стандартов ассоциации.
статья, добавлен 22.02.2019Описание рынка услуг фитнес-индустрии. Общая характеристика фитнес-клуба "Edwards GYM": потребительский рынок, персонал, конкурентные преимущества и недостатки, SWOT- и BSС-анализ. Доля рынка среди крупных фитнес-центров. Разработка стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 17.05.2013Рассмотрение видения, миссии и стратегических целей развития спортклуба "Здоровье". Определение основных конкурентов в отрасли фитнес-услуг. Анализ возможных действий конкурентов и ключевые факторы успеха. Выбор стратегии для фитнес-центра "Здоровье".
курсовая работа, добавлен 06.03.2015Основные принципы составления меню ресторана: описание последовательности размещения в нем закусок, блюд и напитков, составление карты вин. Проведение анализа организации раздачи готовой продукции и обслуживания посетителей на примере кафе "МАМА РОМА".
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Разработка цели и миссии сети фитнес-клубов. Определение планов и стратегии деятельности организации. Выработка средств воздействия на персонал и методов активизации его деятельности. Реализация оперативного управления. Обеспечение координации и контроля.
статья, добавлен 22.04.2019Разработка производственной программы блинной "КаДа". Технологические расчеты количества посетителей, блюд, составление меню. Характеристика цехов и вспомогательных служб. Интерьер предприятия; организация обслуживания гостей в день рождения ребенка.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015- 13. Разработка бизнес-плана на новый вид услуги в ЗАО "Фирма Дом торговли" фитнес центр "Галант клуб"
Общая характеристика сервисной организации фитнес-центра "Галант Клуб", факторы конкурентоспособности и стратегия проникновения на рынок. Разработка бизнес-плана на новый вид услуг. Анализ эффективности осуществления данного инновационного проекта.
дипломная работа, добавлен 02.12.2010 Разработка и обоснование проекта фитнес-клуба "Академия тела". Содержание заявки на проведение проектных работ. Процесс методы и средства инициации проекта. Управление ресурсами, целями, качеством, контрактами, рисками; оценка экономического эффекта.
презентация, добавлен 19.01.2020Значение корпоративной культуры и её роль в современных бизнес-процесса. Особенности корпоративной культуры организаций сферы фитнес-услуг. Анализ результатов социологического исследования корпоративной культуры в сети фитнес-клубов г. Барнаула.
статья, добавлен 29.06.2018Открытие пивного бара на 40 мест для посетителей со средним и низким доходом в густонаселенном месте для обслуживания частных банкетов и мероприятий. Организационная структура и обязанности персонала предприятия. Производственный план. Возможные риски.
доклад, добавлен 28.05.2013Теоретические аспекты организации обслуживания в организации общественного питания. Специфика основных видов обслуживания в организации общественного питания. Оформление помещения с учетом пожелания клиента. Расчет стоимости обслуживания дня рождения.
курсовая работа, добавлен 06.06.2024Банкет как торжественный званный завтрак, обед или ужин, устраиваемый в честь какого-либо лица, события или торжества. Характеристика основных методов и форм обслуживания потребителей в ресторане. Порядок расположения закусок, блюд в банкетном меню.
реферат, добавлен 10.05.2015Характеристика проектируемого цеха и технологическая часть загрузки зала, определение количества потребителей. Расчет рабочей силы для цеха и график загрузки зала. Составление меню с учётом требований сбалансированного рационного питания в стиле бара.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Методика определения оптимального управленческого решения по увеличению продаж фитнес-центра "Батут-сити" на рынке оздоровительных услуг по спортивной гимнастике и прыжкам на профессиональном батуте. Анализ факторов, которые влияют на принятие решения.
реферат, добавлен 16.10.2013Характеристика ресторанов и оказываемых ими услуг. Методы обслуживания банкета с частичным обслуживанием официантами. Технология и особенности обслуживания банкета в ресторане с русской кухней. Сервировка стола, инструктаж обслуживающего персонала.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Организация обслуживания свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с его типом, классом, набором предоставляемых услуг. Заказ на банкет, его проведение, составление меню. Требование к официантам, обслуживающим банкет.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Общие сведения о проекте открытия фитнес-клуба. Стандарты качества согласно с Международной организацией по стандартизации. Критерии завершенности и корректности проекта. Процедуры обеспечения качества. Роли и обязанности по обеспечению качества.
реферат, добавлен 23.04.2015Характеристика понятия и сущности адаптации персонала организации. Виды адаптации и факторы, влияющие на нее. Этапы процесса адаптации персонала организации. Современное состояние адаптации персонала на предприятии на примере фитнес-центра "Арена Джим".
реферат, добавлен 06.09.2017Общая структура и порядок разделов бизнес-плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. Финансовый план и маркетинговая стратегия. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 11.12.2013