Технологічна лінія післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana Bertonі)
Описання процесів післязбиральної обробки стевії: зрізання, сушіння та зберігання. Розробка технологічної лінії з виробництва конкурентоспроможного сушеного листя. Наведення органолептичних і фізико-хімічних показників якості листя стевії сушеної.
Подобные документы
Створення сучасного ефективного способу сушіння стевії, що забезпечить виробництво листків гарантованої якості. Дослідження кінетики конвективного сушіння. Визначення органолептичних показників, вмісту масової частки вологи та флаваноїдного комплексу.
статья, добавлен 26.06.2016Методи розмноження стевії. Екологічна оцінка її сортів. Вплив агроекологічних факторів на хімічний і амінокислотний склад листків стевії. Технологія її післязбиральної переробки. Виготовлення дієтичних продуктів харчування на основі екстракту рослини.
диссертация, добавлен 06.07.2020Обґрунтування необхідності вирощування стевії медової в Лісостепу і Степу України. Аналіз біологічних особливостей, адаптивного потенціалу й сортів. Розробка та оцінка способів розмноження і основних елементів технології вирощування стевії медової.
статья, добавлен 16.02.2022Фізико-технологічниі властивості насіннєвої кукурудзи. Закономірності сушіння і нагрівання насіннєвого зерна кукурудзи при змінних режимних параметрах. Рекомендації по удосконаленню технологічної схеми післязбиральної обробки насіннєвої кукурудзи.
автореферат, добавлен 29.08.2013Залежність компонентного складу рослинної продукції від сорту, технології вирощування і відповідно агрокліматичних умов, в яких її вирощують. Речовини дитерпенових глікозидів, основними з яких є стевіозид та ребаудиозид, які входять дло складу стевії.
статья, добавлен 25.09.2018Вдосконалення обробки плодів чорної смородини речовинами антимікробної дії зі збереженням їх якості. Вплив післязбиральної обробки і зберігання на товарний стан плодів. Економічна ефективність їх післязбиральної обробки та комплексної переробки.
автореферат, добавлен 25.08.2015Удосконалення технології післязбиральної обробки насіння кукурудзи з метою забезпечення підвищення виходу насіння та зниження енерговитрат на його сушіння. Теплофізичні характеристики та фізико-технологічні властивості самообрушу і насіння кукурудзи.
автореферат, добавлен 15.11.2013Технологічна підготовка зернових мас до тривалого зберігання. Визначення режиму післязбиральної обробки з метою підвищення стійкості та поліпшення якості, сукупність технологічних операцій. Контроль за дотриманням послідовності проведення робіт.
реферат, добавлен 18.09.2009Дослідження теорії і практики інноваційного бізнес-планування в рослинництві на прикладі інноваційного проекту з виробництва природного цукрозамінника, що сприятиме підвищенню ефективності його практичного застосування та збільшенню виробництва стевії.
статья, добавлен 21.06.2016Характеристика видів пристроїв для збирання кукурудзи в повній стиглості на продовольчо-фуражне зерно із обмолотом качанів, подрібненням і збиранням листостеблової маси. Види машин для післязбиральної обробки кукурудзи, описання їх робочого процесу.
реферат, добавлен 05.08.2010Дослідження фізико-механічних, аеродинамічних, технологічних властивостей, гранулометричних та теплофізичних характеристик голозерного вівса. Розробка та рекомендації щодо удосконалення технологічної схеми післязбиральної обробки вівсяного зерна.
автореферат, добавлен 25.07.2015Характеристика проса та процесів післязбиральної обробки зерна. Дослідження зразків зерна, значення вологості, плівчатості, довжини, ширини та товщини проса різних фракцій. Характеристика сита Фадєєва та ряд переваг у використанні подібних решіт.
презентация, добавлен 25.06.2015Стевія медова як рослина короткого світлового дня; із скороченням його вона переходить до генеративного розвитку. Особливості розробки біологічних й екологічних основ технології вирощування стевії медової в придатних для культури регіонах України.
диссертация, добавлен 18.07.2020Динаміка вологовіддачі і накопичення сухої речовини в процесі дозрівання, збирання та сушіння цукрових гібридів. Вплив способів і режимів сушіння та сепарування на посівні якості і врожайні властивості насіння гібридів кукурудзи, хімічний склад зерна.
автореферат, добавлен 13.08.2015Розробка нових елементів технології зберігання вишні в поліетиленових пакетах з використанням розчинів антимікробної дії для післязбиральної обробки плодів. Оцінка плодів вишні, яблук, чорної смородини як сировини для формування якості джему вишневого.
автореферат, добавлен 13.08.2015Вплив прийомів пінцирування та мульчування ґрунту чорною поліетиленовою плівкою на ріст рослин. Аналіз оптимізації площі живлення злаків. Тиск елементів технології вирощування на продуктивність стевії. Способи підвищення врожайності листкової маси.
автореферат, добавлен 29.08.2014Загальна характеристика, класифікація та принципи роботи пристроїв до зернозбиральних комбайнів для збирання кукурудзи на зерно. Конструкція, будова, призначення, особливості робочого процесу і регулювання машин для післязбиральної обробки кукурудзи.
реферат, добавлен 05.08.2010Технологічна схема збирання, якість зернового вороху, що надходить на тік. Розрахунок потреб в зерносховищах, режим зберігання вівса. Виробництво і розподіл рослинницької продукції. Основні результати зберігання продукції картоплі в господарстві.
курсовая работа, добавлен 02.08.2013Дослідження фізико-технологічних, гігроскопічних, біохімічних і мікробіологічних властивостей, а також теплофізичних характеристик зерна соризу як об'єкта сушіння та зберігання. Розробка режимів сушіння зерна соризу для різноманітних приладів і умов.
автореферат, добавлен 21.11.2013Вивчення впливу антиоксидантів на якість, збереженість та інтенсивність окисно-відновних процесів плодів груші під час зберігання. Експериментальне обґрунтування оптимальних концентрацій антиоксидантних композицій для післязбиральної обробки плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Загальні вимоги до технологій переробки та зберігання продукції сільського господарства. Оцінка впливу антиоксидантних препаратів на зовнішні властивості овочів та плодів. Розробка рекомендацій з післязбиральної теплової обробки огірків і кабачків.
статья, добавлен 29.06.2016Підвищення ефективності післязбиральної обробки зерна за рахунок інтенсифікації внутрішньошарових процесів зернових сумішей як незворотних і нерівноважних. Дробовий інтегро-диференціальний аналіз та розробка динамічних, об’ємних інтенсифікаторів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Наукове дослідження в сфері вирішення проблеми підвищення енергетичної та технологічної ефективності післязбиральної обробітки рослинних матеріалів (продуктів льону-довгунця) шляхом створення нової ресурсоощадної технології механізованого їх сушіння.
автореферат, добавлен 06.07.2014Дослідження зміни товарності, втрат, рівня функціональних розладів і захворювань яблук сорту Ренет Симиренка. Зміна плодів в ході тривалого холодильного зберігання залежно від регіону вирощування, строку збирання і обробки інгібітором етилену 1-МЦП.
статья, добавлен 03.10.2022Діагностика лежкоздатності плодів та вплив післязбиральної обробки хімічними препаратами на їх фізичні і структурні зміни. Товарна оцінка плодів після тривалого зберігання. Обробка яблук препаратами кальцію і зберігання в ящиках, вистелених поліетиленом.
автореферат, добавлен 29.01.2016