Метаболическое взаимодействие брожения комплексавинных дрожжей
Использование винных дрожжей в виноделии как возбудителей спиртового брожения, их физиологические и биохимические свойства. Применение дрожжей, не принадлежащих к роду Saccharomyces, в последовательных культурах. Влияние температуры на развитие брожения.
Подобные документы
Влияние различных температурных режимов брожения виноградного сусла на органолептические, оптические, потенциометрические показатели виноматериалов, состав ароматобразующего и углеводно-кислотного комплексов. Регулирование физико-химического состава.
статья, добавлен 25.11.2018Основные биологические особенности бегонии и герани, дрожжей. Исследование роста и развития в грунте черенков герани обработанной стимулятором роста – "Гетероауксин". Исследование влияния раствора дрожжей на рост придаточных корней у черенков герани.
курсовая работа, добавлен 17.03.2017Определение действия АПД (автолизата пивных дрожжей) и ферментных препаратов на интенсивность роста и оплату корма продукцией у подопытных животных. Влияние условий кормления на переваримость и использование питательных веществ рационов кишечников.
автореферат, добавлен 14.08.2018Устройство, принцип действия и расчёт ленточного конвейера. Технологическая схема узла приема, складирования и подачи сырья на гидролиз. Состав рубительно-сортировочной станции. Использование кормовых дрожжей и биодобавок при производстве комбикормов.
курсовая работа, добавлен 15.03.2014Изыскание перспективной технологии получения кормовых дрожжей из свекловичного жома, обеспечивающей улучшение технико-экономических показателей работы сахарного завода. Предлагаемая энергосберегающая технология и обоснование технологического оборудования.
научная работа, добавлен 12.02.2020Изучение понятия батонажа – выдержки виноматериалов на дрожжевом осадке или на биомассе винных дрожжей с периодическим перемешиванием. Анализ динамики аминокислот, оказывающих большое влияние на органолептические показатели вина и формирование пороков.
статья, добавлен 26.05.2017Исследование возможных путей образования кротонового альдегида в винодельческой продукции в результате жизнедеятельности винных дрожжей и молочнокислых бактерий. Воздействие выхлопных газов, благородной плесени и вредителей на виноградное растение.
статья, добавлен 13.05.2017Методика определения зависимости степени натуральности вина от наличия и происхождения в нём различных добавок. Вино - натуральный, натурализованный в установленном порядке продукт спиртового брожения виноградной грозди или ее основных компонентов.
статья, добавлен 25.11.2018Ферменты и ферментные системы как регуляторы биохимических реакций, происходящих в организме. Общая характеристика и функциональные особенности ферментных лекарственных препаратов. Ферментативный способ гидролиза соломы и обогащение ее протеином дрожжей.
реферат, добавлен 24.04.2012Исследование качества кормовых дрожжей, производимых из зеленой массы горца сахалинского, послеспиртовой зерновой барды и на основе глютена. Разработка технологии производства кормов из сильфии пронзеннолистной, топинамбура сорта Интерес и батата.
автореферат, добавлен 29.01.2018Изучение гельминтофауны и кишечного микробиоценоза у муфлона европейского в охотхозяйстве Тверской области. Признаки нарушения перевариваемости кормов, наличие маркеров воспаления кишечника, обилие условно-патогенной микрофлоры: дрожжей, плесеней, грибов.
статья, добавлен 07.08.2020Изучение методов получения янтарной кислоты: биотехнологический и химический. Оптимизация биосинтеза янтарной кислоты с помощью микробиологического метода. Оптимизация биосинтеза янтарной кислоты с помощью микробиологического метода культурой дрожжей.
доклад, добавлен 14.02.2017Изучение проблем получение биологически активных гуминовых веществ и применения их в качестве удобрений, стимуляторов роста, кормовых дрожжей, медицинских препаратов. Особенности биохимической переработки торфа, угля и других полезных ископаемых.
статья, добавлен 15.07.2020Мониторинг микроорганизмов, определение значения микроскопических грибов, дрожжей и бактерий. Разработка мер по снижению уровня токсической зараженности, методических рекомендаций по методам снижения содержания тяжелых металлов в зерне изучаемых культур.
статья, добавлен 19.01.2018Солома как кормовое средство. Ее химический состав. Технология уборки соломы. Физические способы ее подготовки. Химические способы обработки соломы. Особенности зимнего силосования. Ферментативный гидролиз соломы и обогащение ее протеином дрожжей.
презентация, добавлен 03.03.2020Причины дефицита кормовой рыбной муки - основного источника протеина для рыб в сфере аквакультуры. Обзор альтернативных источников белка из водорослей, насекомых и дрожжей. Технология производства, доводы в пользу протеина альтернативного происхождения.
статья, добавлен 04.07.2022Особенность разработки рецептов комбикорма для телят-молочников. Анализ включения в режим кормления телят белотина – корма, который представляет собой сухую биомассу дрожжей, выращиваемых на продуктах ферментативного гидролиза растительного сырья.
статья, добавлен 21.06.2018Исследования условий культивирования консорциума Medusomyces gisevi; факторы, влияющие на физико-химические показатели напитков брожения. Условия для культивирования зооглеи. Качество жидкой основы питательных сред, концентрация углеводов в среде.
статья, добавлен 26.04.2019Изучение механического состава гроздей и биохимические характеристики красных винных сортов винограда Каберне-Совиньон, Каберне фран и Мерло (районированные), Каберне Карбон, Каберне Кортис и Вердо черный (интродуцированные). Отношение фруктозы к глюкозе.
статья, добавлен 20.05.2017Результаты изучения механического состава гроздей и биохимические характеристики белых винных сортов винограда для производства сока прямого отжима и купажирования. Определение сахарно-кислотного показателя. Органолептическая оценка купажных соков.
статья, добавлен 19.05.2017Влияние гербицидов и их баковых смесей и биостимуляторов на физиологические и биохимические показатели растений пшеницы и сорняков. Возможность совместного применения антистрессовых препаратов и гербицидов при обработке семеноводческих посевов пшеницы.
статья, добавлен 23.11.2020Эффект сравнительного действия наночастиц и солей на рост и развитие семян пшеницы в лабораторных и промышленных опытах. Изучение влияния микроудобрений на основе меди на содержание хлорофилла, активность фитогормонов и ферментов антиоксидантной системы.
статья, добавлен 26.11.2018Исследование влияния солевого стресса на функционирование 2-оксоглутаратдегидрогеназного ферментного комплекса в листьях кукурузы. Влияние засоления почвенного покрова на физиологические и биохимические процессы, протекающие в растительном организме.
статья, добавлен 04.05.2021- 24. Фармакокоррекция селенодефицита у животных препаратом ДАФС 25 и его влияние на продуктивные качества
Влияние препаратов селена "Антавин", "Седимин", "Карсел" и натрия селенита на морфологические, биохимические показатели крови ягнят и гистоструктуру органов. Влияние препарата ДАФС 25 на клиническое состояние и биохимические показатели крови животных.
автореферат, добавлен 20.09.2010 Особенности постэмбрионального периода развития в организме молодняка, основные морфологические, биохимические и физиологические изменения. Становление отдельных факторов естественной резистентности. Физиологическая емкость сычуга у новорожденных телят.
реферат, добавлен 29.05.2016