Проведение анализа поставок продовольственных товаров
Анализ объемов и структуры поставок продовольственных товаров промышленными предприятиями Санкт-Петербурга на потребительский рынок. Оценка состояния конкурентной среды и положения крупных торговых сетей на рынке. Развитие форм договорных отношений.
Подобные документы
Особенности потребительских свойств продовольственных товаров. Их химический состав и методы консервирования. Физические, вкусовые и ароматические свойства продовольственных товаров. Факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров.
курс лекций, добавлен 13.10.2011Основные свойства продовольственных товаров, оценка их качества, энергетическая и пищевая ценность. Условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов. Сущность и задачи хранения продовольственных товаров, понятие товарных потерь и естественной убыли.
презентация, добавлен 31.05.2014- 3. Анализ размещения и выкладки товаров в продовольственных и непродовольственных магазинах г. Гомеля
Мерчандайзинг как основа размещения и выкладки товаров. Основы, правила размещения и выкладки продовольственных товаров в торговых залах магазинов. Оценка эффективности и пути совершенствования размещения и выкладки товаров в магазинах г. Гомеля.
курсовая работа, добавлен 20.07.2014 Общая товароведная характеристика продовольственных товаров: классификация, ассортимент и методы оценки. Анализ особенностей оценки качества продовольственных товаров. Технико-экономическая характеристика магазина, анализ ассортимента его продукции.
курсовая работа, добавлен 21.02.2018Установление соответствия наименования товара и предъявляемым к нему требованиям. Понятие и методы идентификации продовольственных товаров. Органолептические и физико-химические показатели. Фальсификация продовольственных товаров, методы ее обнаружения.
контрольная работа, добавлен 19.04.2012Состояние рынка продовольственных товаров РФ, стратегия развития, система мер поддержки. Характеристика социальной адресности как критерия конкурентоспособности. Оценка социальной адресности наименований молочных продуктов "Сибирской молочной компании".
контрольная работа, добавлен 17.06.2010Теоретические основы безопасности продовольственных товаров и сырья. Антибактериальные вещества. Полимерные и другие материалы, используемые в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Пищевые добавки. Экспертиза продовольственных товаров.
реферат, добавлен 26.02.2020Сущность и основные этапы исследования потребительских предпочтений в отношении значения торговой марки при совершении покупки, уровня известности и выбора торговых марок продовольственных товаров. Коэффициенты лояльности потребителей торговым маркам.
статья, добавлен 05.06.2018Многообразие продовольственных товаров, их подразделения на основные группы. Технологический цикл товародвижения и условия хранения товаров. Факторы, влияющие на сохранность товаров. Классификация продовольственных товаров и факторы возможных потерь.
курсовая работа, добавлен 20.11.2012- 10. Особенности маркетингового воздействия на формирование регионального рынка продовольственных товаров
Рассмотрение содержания понятия "маркетинг" как фактора регионального воздействия, формирующего предпосылки устойчивого развития продовольственной сферы региона. Суть концепции социально ориентированного маркетинга на рынке продовольственных товаров.
статья, добавлен 29.05.2017 Основные свойства продовольственных товаров, определяющие их полезность. Понятие и методы идентификации продовольственных товаров. Виды фальсификации продовольственных товаров, методы контроля. Ассортиментная и квалиметрическая идентификации крупы.
контрольная работа, добавлен 13.01.2016Наличие обслуживающей инфраструктуры как условие, обеспечивающее позитивное и сбалансированное развитие рынка продовольственных товаров. Осуществление материальных, финансовых и информационных связей между субъектами рынка продовольственных товаров.
статья, добавлен 14.02.2018Проблема организации торгового обслуживания жителей крупных российских городов с неоднородной жилой застройкой. Изменение факторов ведения бизнеса. Критерии доступности товаров для населения города. Позиционирование торговых сетей, действующих в Курске.
статья, добавлен 18.11.2020Объекты, цели и задачи товароведения. Состояние и перспективы развития продовольственного рынка. Теоретические основы классификации, ассортимента и дефектов продовольственных товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 15.10.2010Характеристика научно–исследовательской лаборатории. Общие требования к торговому предприятию. Ассортимент реализуемых в магазине товаров, их краткая характеристика. Методы определения качества продовольственных товаров и обеспечение их сохраняемости.
отчет по практике, добавлен 23.05.2016Изучение способов оценки качества продовольственных товаров. Оценка целевых потребительских качественных характеристик. Изучение изменения ароматических характеристик продуктов питания в процессе хранения при помощи мультисенсорной системы "VOCmeter".
диссертация, добавлен 12.08.2018Определение градации качества продовольственных товаров. Анализ понятий "брак", "дефект". Характеристика классов дефектов в зависимости от методов и средств обнаружения, устранения, степени наносимого вреда. Описание общей схемы оценки качества продукции.
реферат, добавлен 21.09.2015Изучение методов экспертизы новых товаров и оценки органолептических показателей качества продуктов, осуществляемых для максимального удовлетворения спроса на потребительском рынке. Характеристика основных требований, предъявляемых к дегустаторам.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Сущность подготовки товаров к продаже отдельных товарных групп. Роль персонала в подготовке и потери, возникающие при подготовке к продаже продовольственных товаров. Пути рационализации, повышения эффективности подготовки товаров к реализации в магазинах.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Организация научных исследований в сфере товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Особенности сбора информации в торговых предприятиях. Правила выполнения курсовых и дипломных работ. Методы научных исследований в товароведении и экспертизе.
учебное пособие, добавлен 06.09.2015Понятие и показатели сохраняемости товаров, основные правила и принципы, методы ее реализации. Классификация и типы продовольственных товаров по термическому состоянию и режиму влажности, срокам годности. Требования к санитарно-гигиеническому режиму.
контрольная работа, добавлен 18.01.2015Рассмотрение особенностей идентификации продовольственных товаров. Ознакомление с торговой маркировкой. Характеристика основных видов информационных знаков на продовольственных товарах. Определение качества товаров по органолептическим показателям.
отчет по практике, добавлен 22.03.2016Возможности и угрозы работы с поставщиками. Рассмотрение организации закупок в контексте концепции торговой логистики на примере торгового предприятия регионального рынка продовольственных товаров. Определение параметров поставок и партии завоза товаров.
статья, добавлен 19.12.2017Построение логистических цепей и звеньев поставок. Расчет оптимальных партий поставок товаров, их количество в каждом направлении и формирование страховых запасов. Общие издержки поставок, хранения и варианты безубыточной работы распределительного центра.
контрольная работа, добавлен 05.11.2015- 25. Кодекс внешнего вида продавца продовольственных или непродовольственных товаров на рабочем месте
Суть материально-технической базы предприятия. Подготовка рабочего места продавца продовольственных и непродовольственных товаров. Виды торгового оборудования в розничном предприятии. Диагностика дефектов товаров и установление причин их возникновения.
отчет по практике, добавлен 08.11.2024