Люминесцентный анализ при определении качества продуктов питания
Суть явления люминесценции, виды природных люминофоров. Применение люминесцентного анализа в различных областях науки и техники. Контроль качества продуктов животного и растительного происхождения с помощью люминесцентного метода, его преимущества.
Подобные документы
Природа люминесцентного излучения. Теоретические основы люминесцентного анализа урана и редкоземельных элементов. Содержание методики его выполнения по люминесценции кристаллофосфоров способами дисков и перлов. Определение концентрации церия в пробе.
методичка, добавлен 24.02.2017Знакомство с особенностями и проблемами создания технологий качественно новых пищевых продуктов. Анализ современных подходов к созданию функциональных продуктов питания с использованием побочных продуктов молочного производства и растительного сырья.
статья, добавлен 27.02.2019Историческая справка об азоте. Распространённость химического элемента в природе, технология его производства. Применение азота в пищевой промышленности. Виды скороморозильной техники. Способы заморозки продуктов, преимущества криогенного метода.
реферат, добавлен 10.12.2012- 4. Определение содержания тяжелых металлов в продуктах питания методом инверсионной вольтамперометрии
Исследования аналитической химии в области определения загрязнения пищевых продуктов тяжёлыми металлами и химическими веществами. Количественный химический анализ пищевых продуктов методом микроволнового разложения продуктов питания на системе MDS-10.
статья, добавлен 22.03.2019 Современные методы анализа ароматобразующих веществ. Основные химические соединения, обусловливающие запах молока и молочных продуктов. Определение летучих и нелетучих компонентов пищевых продуктов с целью контроля аутентичности, качества и безопасности.
контрольная работа, добавлен 02.02.2013Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
курсовая работа, добавлен 04.12.2019- 7. Жирные масла
Жиры - сложные смеси органических веществ растительного и животного происхождения. Рассмотрение химической формулы сложных эфиров глицерина. Сырьевая база масличных растений. Методы выделения жиров из сырья, их очистка. Анализ качества жирных масел.
реферат, добавлен 06.06.2018 Общий анализ жиров и жироподобных веществ растительного и животного происхождения, их классификации. Выявление особенностей ферментативного гидролиза жиров различного жирно-кислотного состава липазами животного и микробиологического происхождения.
курсовая работа, добавлен 27.01.2014Организация и оснащение рабочего места провизора-аналитика. Санитарные требования к помещениям и оборудованию аптек. Контроль качества глазных капель, инъекционных, жидких, мягких, твердых лекарственных форм и лекарств растительного происхождения.
отчет по практике, добавлен 15.03.2017Инфракрасная спектроскопия: сущность и содержание данного процесса, его главные этапы и особенности, применение в различных сферах пожарно-технической и криминалистической экспертизы. Люминесцентный анализ и хроматография, использование в криминалистике.
контрольная работа, добавлен 15.09.2011Биологическая и фармакологическая активность органических природных соединений морского происхождения. Применение антирадикальных свойств продуктов биотехнологической модификации голотурий в масложировой продукции для снижения скорости окисления липидов.
статья, добавлен 20.04.2019Методы анализа объектов окружающей среды, пищевых продуктов и сырья для их производства при помощи системы GO-xHT. Контроль содержания тяжелых металлов в различных биологических, фармацевтических пробах. Хроматографический анализ белков и пептидов.
реферат, добавлен 28.01.2016- 13. Ртуть
Необыкновенные свойства металлической ртути. Способность ее растворять другие металлы, образуя твердые или жидкие растворы – амальгамы. Методы извлечения ее из руд и очистка. Примеры применения ртути и ее соединений в различных областях науки и техники.
реферат, добавлен 21.01.2010 Метод плазмохимического формирования супертонких (0,015–0,5 мкм) пленок с использованием продуктов электро-термодеструкции различных полимеров. Обоснование основных преимуществ использования пленок, формируемых из продуктов деструкции полипропилена.
статья, добавлен 25.11.2018Характеристика фармацевтической химии как науки о лекарственных веществах. Изучение структуры молекулы медикамента, разработка его методов синтеза. Основы йодометрии и титриметрического анализа. Особенность анальгина и отличительной черты препарата.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014- 16. Пищевая химия
Рассмотрение вопросов химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений. Анализ технологии молока, молочных продуктов и животного происхождения.
курс лекций, добавлен 22.02.2016 Среды на основе сырья животного происхождения, их использование при культивировании чумного микроба. Разработка быстрого способа приготовления ферментных мясных гидролизатов. Изучение возможности использования сои для создания микробиологических сред.
диссертация, добавлен 28.12.2013Организация здорового питания. Витаминизация, повышение качества пищевых продуктов, сокращение расходов на медицину. Общая характеристика и физиологическое значение углеводов. Химия пищевых веществ человека, основные принципа рационального питания.
курсовая работа, добавлен 15.02.2011Определение аминокислот с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. Существуют естественные ограничения, не позволяющие проводить такой анализ без специальной подготовки. Постколоночная дериватизация с использованием нингидринового реагента.
статья, добавлен 06.07.2023- 20. Влияние воды, активированной в плазменно-растворных системах, на объекты растительного происхождения
Газоразрядная обработка воды, удаление из нее ионов тяжелых металлов. Очистка поверхностных сточных вод от органических соединений. Применение обработанной плазмой воду при подготовке корнеплодов. Повышение урожайности и качества обрабатываемых культур.
статья, добавлен 02.12.2018 Контроль качества сырой и товарной нефти, продуктов ее переработки. Получение товарных нефтепродуктов, которые необходимы для разработки и совершенствования технологии подготовки, транспортировки и переработки нефтей. Система лабораторного контроля.
реферат, добавлен 11.11.2015Термическое инициирование реакции в смеси нитратов металлов с топливом, в результате чего она воспламеняется - сущность метода самораспространяющегося высокотемпературного синтеза. Растровые электронные микрофотографии синтезированных люминофоров.
статья, добавлен 07.12.2018Поведение продуктов деления при экстракции. Влияние азотной кислоты и урана на экстракцию продуктов деления. Факторы, влияющие на достижение необходимых коэффициентов очистки урана от продуктов деления в схеме Пурекс. Реэкстракция урана и плутония.
контрольная работа, добавлен 19.05.2014Проведение быстрого пиролиза различных растительных продуктов и бытовых отходов. Определение в результате хроматографического анализа зависимости состава и выхода пирогаза от химической структуры сырья. Оценка удельной теплотворной способности пирогаза.
статья, добавлен 27.02.2019Нанодисперсный диоксид церия – перспективный материал с множеством вариаций применения в различных областях науки и техники, медицине и фотокатализе. Методика исследования оптических свойств полученных частиц методом рентгено-дифракционного анализа.
статья, добавлен 18.02.2020