Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственных животных
Послеубойная диагностика сельскохозяйственных животных. Санитарная оценка туш и органов. Сущность процесса созревания мяса животных и птицы. Технология первичной обработки молока на ферме и методы его использования. Вынужденный убой животных в хозяйстве.
Подобные документы
Анализ и оценка данных по загрязнению радионуклидами пастбищной растительности, молока, мяса, шкур и шерсти сельскохозяйственных животных разных видов после аварии на ЧАЭС. Необходимость дезактивации животных с применением поверхностно-активных веществ.
статья, добавлен 28.11.2020Понятие о росте, развитии животных и методы их учета. Современное животноводство Российской Федерации. Закономерности выращивания животных, оценка продуктивности. Разработка методов управления индивидуальным развитием крупного рогатого скота и свиней.
курсовая работа, добавлен 18.11.2020Внутренние болезни сельскохозяйственных животных. Вскрытие и патоморфологическая диагностика болезней теленка. Общие морфологические признаки бронхопневмоний. Стадии гиперемии и гепатизации. Ведение протокола патологоанатомического вскрытия трупа.
контрольная работа, добавлен 12.11.2017Понятие и классификация абортов. Определение причин алиментарного, травматического и привычного прерывания беременности у животных. Видовые особенности проявления половых циклов, родов и послеродового периода у самок сельскохозяйственных животных.
реферат, добавлен 12.12.2011Отравление животных производными фенола, применяемых в сельском хозяйстве и ветеринарии в качестве универсальных пестицидов и фармакологических средств. Патологоанатомические изменения, диагностика отравления. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя.
реферат, добавлен 07.06.2016Морфофункциональные особенности и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя птиц. Причины возникновения и развития заболеваний у бройлеров. Инновации в производстве, кормлении и реализации мяса бройлеров. Возбудитель и послеубойные изменения.
курсовая работа, добавлен 16.06.2018Понятие "порода" сельскохозяйственного животного. Наследственность в определении породы. Принцип классификаций пород сельскохозяйственных животных и характерные особенности примитивных пород. Основные факторы породообразования и качеств животных.
реферат, добавлен 25.05.2009Изучение организации предубойного ветеринарного осмотра животных. Рассмотрение технологических операций первичной переработки животных. Анализ особенностей разделки и обработки туш крупного рогатого скота и свиней. Порядок клеймения мяса и субпродуктов.
реферат, добавлен 18.06.2014Возникновение реакции агглютинации, характеристика и особенности естественных, иммунных антител. Описание процесса наследование факторов крови у каждого вида животных. Сущность и значение переливания крови у мелких домашних животных, специфика процедуры.
курсовая работа, добавлен 17.01.2017Кишечное производство – обработка кишок (кишечного сырья) сельскохозяйственных животных, забитых на мясо, для получения кишечных продуктов (фабрикатов). Номенклатура и обработка кишок. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Контроль убойного цеха предприятия.
реферат, добавлен 08.04.2017Исследование ветеринарно-санитарной оценка мяса телят. Условия кормления животных. Различия в биологически активных веществах, используемых в животноводстве. Повышение качества продуктов животного происхождения. Увеличение интенсивности поголовья.
статья, добавлен 17.02.2021Ветеринарная селекция в разведении сельскохозяйственных животных. Роль мутаций и рекомбинаций генов в возникновении патологии у животных, особенности распространения генетических аномалий. Генетические аномалии и устойчивость свиней к некоторым болезням.
курсовая работа, добавлен 16.02.2017Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы молока. Предупреждение возможности заражения людей через продукты, полученные от больных животных, а также предотвращение переноса заразных заболеваний с инфицированных продуктов (сырья) на здоровых животных.
курсовая работа, добавлен 16.05.2017Половая и физиологическая зрелость животных, понятие о половом и воспроизводительном циклах. Начальный этап развития оплодотворенной яйцеклетки и родовой процесс. Традиционные и современные методы диагностики беременности сельскохозяйственных животных.
реферат, добавлен 12.02.2016Температурный режим выращивания молодняка сельскохозяйственных животных, режим обогрева поросят и телят инфракрасными лучами. Анализ воздействия ИК излучения на кожу и глубоколежащие ткани в организме животных, функции желез и общий обмен веществ.
статья, добавлен 20.02.2019Значение воды для жизнедеятельности животных. Классификация природных вод, источники загрязнения и принципы очистки. Паспортизация водоисточников и их санитарная охрана. Водоснабжение животноводческих предприятий. Режимы и устройства для поения животных.
реферат, добавлен 22.01.2012Общая характеристика продуктивных качеств кур-несушек. Способы организации полноценного сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных и птицы при интенсификации кормовой базы. Использование естественных стимуляторов роста животных и птицы.
статья, добавлен 28.04.2017Аномалии сельскохозяйственных животных, обусловленные мутациями генов. Простой аутосомный рецессивный тип наследования. Основные методы диагностики генетических нарушений. Факторы селекции сельскохозяйственных животных на устойчивость к заболеваниям.
реферат, добавлен 08.11.2015Определение сущности ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства. Ознакомление с особенностями санитарной оценки при заболеваниях органов пищеварения. Рассмотрение и характеристика методов предубойной и послеубойной диагностики животных.
реферат, добавлен 25.10.2015Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Рассмотрение процесса разведения и развития сельскохозяйственных животных, наследования хозяйственно-полезных признаков. Сравнительная характеристика линий по признакам продуктивности и качеству потомства. Племенная ценность быков-производителей.
курсовая работа, добавлен 06.07.2018Понятие, принципы и цель племенного подбора, условия, влияющие на его результаты. Основные методы оценки типа конституции и экстерьера сельскохозяйственных животных. Понятие о породе, основные факторы породообразовательного процесса и изменения пород.
курс лекций, добавлен 10.02.2018Эпизоотологический, клинический, аллергический, патолого-анатомический и лабораторный метод исследования туберкулеза сельскохозяйственных животных. Профилактика и ликвидация инфекционного заболевания. Оздоровительные мероприятия в очагах инфекции.
методичка, добавлен 18.04.2015Оценка животных по экстерьеру. Состав, питательность, подготовка и техника скармливания корнеклубнеплодов. Условия и контроль за получением доброкачественного молока. Методы повышения мясной продуктивности свиней. Использование сенажа в животноводстве.
контрольная работа, добавлен 21.01.2016- 125. СПК "Нестеровский"
Проведение зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий. Диагностика и лечение заболеваний сельскохозяйственных животных. Экспертиза продуктов и сырья животного происхождения. Формы санитарно-просветительской деятельности.
отчет по практике, добавлен 31.05.2015