Обмен энергии. Состав пищи и суточный расход энергии
Значение питания для здоровья. Липиды организма человека как главным образом, нейтральные сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот - триглицериды, фосфолипиды и стерины. Уровни функциональной активности человека. Биологическая ценность пищи.
Подобные документы
Характеристика основных показателей, влияющих на качество сварного шва: количество энергии, поступающего от источника питания в зону сварки, закон изменения этой энергии во времени. Требования к используемым источникам постоянного и переменного тока.
реферат, добавлен 09.09.2014Обоснование выбора метода оперативного определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечном масле. Выбор эффективного реагента для реализации метода косвенного рН-метрического определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечных маслах.
автореферат, добавлен 02.05.2018Контаминация продуктов животного происхождения болезнетворными микроорганизмами. Условия получения экологически чистой пищи. Определения источников химических веществ в еде вредных для здоровья человека. Сертификация продукции мясной промышленности.
реферат, добавлен 31.10.2014Насос как устройство для напорного перемещения (всасывания и нагнетания) главным образом капельной жидкости в результате сообщения ей внешней энергии, его типы и формы, особенности применения в промышленности. Устройство плунжерного насоса М-193.
контрольная работа, добавлен 11.09.2014Классификация типов электрических плит. Принцип действия индукционной плиты, ее преимущества и недостатки. Конструкция микроволновой печи, классификация их различных типов. Устройство и мощность, основные компоненты магнетронной микроволновой печи.
презентация, добавлен 10.12.2017Анализ энергетики, которая позволяет обеспечивать теплоснабжение за счет энергии тепловых источников воды, находящейся и подогреваемой естественным образом в земле. Оценка способов получения природной тепловой энергии. Изучение работы теплового насоса.
презентация, добавлен 18.02.2023Классификация казеинатов, химический состав, пищевая и биологическая ценность. Первичная обработка и транспортировка молока. Требования к сырью для производства казеинатов. Технологическая схема производства казеината кальция для спортивного питания.
курсовая работа, добавлен 30.03.2015Перевод предприятий общественного питания на промышленные методы приготовления пищи. Классификация, строение технологических машин (источник движения, передаточные, исполнительные механизмы). Тестораскаточные машины: принцип работы, правила эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Расчет потребности автотранспортного предприятия в топливно-смазочных материалах. Определение расхода тепловой энергии на отопление и горячее водоснабжение. Определение потребности АТП в электрической энергии. Ресурсосбережение при проведении работ.
контрольная работа, добавлен 12.12.2012Описание измельчения монодисперсных и полидисперсных однородных порошкообразных материалов. Гранулометрический состав исходного продукта и отнормированное распределение энергии по фракциям при разном суммарном подводе энергии к измельчаемому материалу.
статья, добавлен 02.12.2018Особенности химического состава и пищевой ценности продуктов детского питания. Роль витаминов в продуктах детского питания. Химический состав и пищевая ценность продуктов детского питания компании Nestle. Основные требования к химическому составу.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Значение природных ресурсов в развитии горного дела в XV в. Водяная мельница как источник энергии доиндустриальной Европы. Использование древесины и каменного угля в железоделательном производстве в XVIII-XIX вв., выплавка чугуна, стали, бронзы, меди.
реферат, добавлен 29.06.2014Рассмотрение структурной (операционный аппарат, накопитель энергии, главный пульт питания и управления), функциональной схемы, принципа действия, основных параметров и характеристик первого отечественного аппарата - лазерной установки "Импульс-1".
реферат, добавлен 30.03.2010- 14. Некоторые особенности вторичного молочного сырья и его положительное влияние на организм человека
Изучение положительного влияния молочной сыворотки на организм человека. Изготовление из сыворотки полезных продуктов питания благодаря ее микробиологическим и физико-химическим показателям. Питательная ценность и диетические свойства молочной сыворотки.
статья, добавлен 24.12.2017 Анализ общих закономерностей механизма накопления поверхностными слоями материала энергии. Проведение экспериментальных исследований влияния различных условий механической обработки на величину скрытой энергии деформации для разных групп материалов.
автореферат, добавлен 10.08.2018Сравнение качественного состава биодизеля, полученного из растительного масла и отходов жировых комбинатов (фуза и соапстока). Описание способов повышения качества такой продукции за счет стимуляции образования этиловых эфиров высших жирных кислот.
статья, добавлен 28.06.2018Обзор и технические характеристики машин для обработки сырья в процессе приготовления пищи. Описание функционирования устройств для приготовления горячих и холодных напитков. Аппараты защиты и ручного управления, техника безопасности при работе на кухне.
шпаргалка, добавлен 25.01.2013Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Технология убоя и переработки птицы. Организация закупки, транспортировки и приема убойной птицы. Производство консервов и колбасных изделий из мяса птицы. Химический состав и питательная ценность яиц.
учебное пособие, добавлен 21.11.2016Рассмотрение способов гашения избыточной кинетической энергии потока, сбрасываемого в нижний бьеф. Влияние аэрации потока на вторую сопряженную глубину. Установление в водобойном колодце расщепителей клинообразной формы для гашения избыточной энергии.
статья, добавлен 02.02.2019Получение оливкового масла методом холодного прессования из плодов оливы. Особенности комплекса витаминов и кислот в оливковом масле. Содержание ненасыщенных жирных кислот и фосфатидов в кукурузном масле. Использование масел в детской косметике.
реферат, добавлен 24.03.2015Анализ существующих конфигураций приборов российского и зарубежного рынков электронейромиографической диагностики. Описание прибора и его функциональной схемы. Оценка перспектив применения чувствительного оборудования для глубокого изучения организма.
статья, добавлен 05.11.2018Литиевые аккумуляторы как наиболее эффективные устройства для накопления энергии. Твердооксидные топливные элементы как перспективные распределенные источники энергии. Высокотемпературные сверхпроводники и роль нанотехнологий в создании новых материалов.
лекция, добавлен 03.05.2015История хлеба, его пищевая и биологическая ценность для жизнедеятельности человека. Технология производства пшеничного хлеба, требования к сырью, нормативная документация. Жизненный цикл продукции. Управление входными и выходными потоками производства.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Исследование системы зажигания с накоплением энергии в магнитном поле катушки зажигания на нагрузочном режиме работы бензинового двигателя. Визуализация, трансформация информации о характеристике выделения энергии искрового разряда в цилиндре двигателя.
статья, добавлен 29.06.2017Анализ применения льняного масла. Особенность содержания в нем ненасыщенных жирных кислот. Техническое значение густого растительного вещества, получаемого из семян льна. Суть термической обработки при высоких температурах, которая вызывает прогорание.
доклад, добавлен 09.11.2015