Современный ассортимент и потребительские свойства кофе
Особенности производства, экспертизы и потребительских свойств кофе, способы его обработки. Сортировка кофейных зерен, условия их хранения. Обжарка кофе как искусство создания вкуса и аромата. Экспертиза качества и установление фальсификации кофе.
Подобные документы
Классификация круп и факторы, влияющие на их потребительские свойства. Управление качеством мебели: специфика материалов, используемых для ее изготовления, и порядок проведения экспертизы. Показатели и методы определения качества потребительских товаров.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Понятия и принципы, объекты и субъекты, классификация, нормативная база товарной экспертизы. Сырье, ассортимент и потребительские свойства игрушек. Показатели их качества и факторы, формирующие и сохраняющие его. Маркировка, хранение, сортность продукции.
курсовая работа, добавлен 04.04.2018Потребительские свойства хлеба и хлебобулочных изделий. Дефекты вкуса и запаха. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения, контроль качества. Ассортимент, особенности продажи хлеба. Торговый инвентарь, оформление ценника, кассового и товарного чеков.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Теоретические основы совершенствования комплекса маркетинга на основе исследования потребительских предпочтений. Разработка плана маркетингового исследования и проведения массового опроса. Рекомендации по совершенствованию комплекса маркетинга.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Основы международной маркетинговой стратегии компании по производству кофе, управление деятельностью предприятия. Цели выхода на зарубежные рынки. Анализ рыночной ситуации, экономической, конкурентной и культурной среды фирмы в современный период.
курсовая работа, добавлен 13.02.2016Химический состав, классификация, потребительские свойства молока и молочных продуктов. Технология их производства. Факторы, формирующие качество. Режимы и условия хранения. Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине "Гермес".
контрольная работа, добавлен 09.12.2013Объективные и эвристические методы товарной экспертизы. Критерии, используемые при оценке потребительских свойств товаров. Проведение комплексной экспертизы потребительских свойств для всестороннего изучения оценки качества групп однотипных товаров.
лекция, добавлен 31.01.2015Краткие сведения об истории возникновения коньячной продукции в разных регионах, особенности производства. Ассортимент на современном рынке. Методы исследования качества коньяков, показатели и критерии его оценки, порядок проведения экспертного анализа.
курсовая работа, добавлен 06.08.2014Способы, виды и формы фальсификации товарной продукции, методы ее предотвращения. Особенности выявления фальсификации ювелирных изделий, принципы проведения экспертизы качества. Определение эффективности информационной зашиты товаров (маркировка).
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Направления формирования ассортимента и качества карамели, ее потребительские свойства. Классификация карамели как основа идентификации конфет. Факторы, формирующие качество. Технологические схемы производства. Ассортимент, экспертиза качества карамели.
реферат, добавлен 08.08.2018Химический состав и пищевая ценность сахара, его товароведные характеристики. Современные составляющие рынка. Классификация и ассортимент сахара. Технология производства, сырье. Идентифицирующие признаки, способы фальсификации. Методы экспертизы.
курсовая работа, добавлен 15.02.2015Характеристика ассортимента, потребительских свойств и качества лакокрасочных товаров. Изучение факторов, формирующих потребительские свойства лакокрасочных товаров, анализ особенностей их маркировки, транспортирования и хранения, требований к качеству.
реферат, добавлен 08.04.2015Характеристика потребительских свойств чая. Частные классификации и ассортимент товарной группы. Факторы, влияющие на сохраняемость и подготовку к реализации. Средства информации о товаре (маркировка). Особенность проведения товароведной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 26.02.2020Химический состав и пищевая ценность майонеза. Факторы, формирующие его потребительские свойства. Товароведная классификация и ассортимент майонеза. Оценка качества продукта по нормативным документам. Условия и сроки хранения продукции. Виды упаковки.
лекция, добавлен 24.02.2014Основные понятия и виды франчайзинга. Основные условия и требования для организации международной сети кофеен в формате "кофе с собой", с использованием франчайзинга (на примере кофейни "Coffee Like"). Значение франчайзинговых отношений партнеров.
курсовая работа, добавлен 25.05.2023Анализ факторов, влияющих на качество мягкой мебели. Анализ товарной экспертизы мягкой мебели. Изучение потребительских свойств и показателей качества. Анализ экологичности материалов. Исследование фальсификации мягкой мебели и методов её идентификации.
курсовая работа, добавлен 10.03.2016Состояние рынка майонеза. Классификация, потребительские свойства продукта. Экспертиза его качества, идентификация и фальсификация. Оценка конкурентоспособности новых видов майонезных соусов. Направления совершенствования их ассортимента и качества.
дипломная работа, добавлен 27.11.2012Изучение качества хлеба и хлебобулочных изделий, реализуемых в исследуемом магазине. Классификация и ассортимент хлеба ржаного и ржано-пшеничного. Характеристика потребительских свойств, показатели качества и результаты органолептической оценки.
курсовая работа, добавлен 09.11.2014Организация торгово-технологического процесса в магазине. Операции, связанные с подготовкой товаров к продаже и обслуживанием покупателей. Особенности размещения и выкладки товаров в торговом зале. Оформление документов при приемке, хранение товаров.
отчет по практике, добавлен 11.11.2014Тенденции российского рынка чая и кофе. Сегментация кофейного ассортимента на рынке России. Маркетинговое планирование и рекламные методы продвижения продукции компании. Ознакомление с деятельностью ООО "Орими трэйд", её спецификой и структурой.
отчет по практике, добавлен 18.12.2014История возникновения детских игрушек, их товарные характеристики и анализ основных потребительских свойств, определение их надежности, безопасности и качества. Ассортимент и классификация игрушек возрасту детей, материалу изготовления и назначению.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Особенности и потребительские свойства газированных безалкогольных напитков, к которым относят газированную воду с добавлением сиропов, реализуемую через сатураторную сеть, газированные напитки в бутылках и сухие газированные напитки. Экспертиза качества.
реферат, добавлен 25.11.2010Основные виды пиар-технологий в индустрии общественного питания. Характеристика главной модели продвижения кофейни. Общие сведения, миссия и целевая аудитория предприятия "Кофе Хауз". Особенности месторасположения кафе, планировки и интерьера залов.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Анализ товароведной характеристики меда. Исследование условий хранения и транспортировки. Особенность изучения показателей качества и методов их определения. Сущность классификации и ассортимента продукции. Возможные способы обнаружения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Потребительские свойства и экспертиза качества сливочного масла. Классификация и характеристика ассортимента масла. Основные требования к качеству товара. Идентификационная экспертиза сливочного масла. Органолептическая оценка качества сливочного масла.
курсовая работа, добавлен 20.11.2023