Разработка производственной программы предприятия и анализ хозяйственной деятельности
Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
Подобные документы
Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет производственной программы и анализ количества потребителей. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет и подбор немеханического оборудования для кафе.
курсовая работа, добавлен 21.03.2021Обоснование необходимости организации предприятия, анализ его пропускной способности. Расчет дневной производственной программы. Разработка ежедневного меню предприятия. Расчет и проектирование помещений складской группы. Проектирование горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Характеристика предприятия общественного питания. Определение количества потребителей за день и количества блюд, реализуемых в зале. Разработка производственной программы предприятия. Расчет площадей складских помещений и подбор складского оборудования.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Классификация затрат организации, раскрытие понятия, принципов и методов калькулирования себестоимости. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия, расчет себестоимости готовой продукции и поиск путей ее снижения.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 08.09.2010Составление сметы на производство и реализацию товара. Определение себестоимости изготовления продукции. Формирование прибыли. Расчет экономического эффекта за счет экономии затрат от снижения себестоимости. Установление срока окупаемости вложений.
контрольная работа, добавлен 12.04.2010Определение количества потребителей. Составление графика реализации блюд. Описание производственной программы предприятия. Режим работы цеха. Расчет набора сырья, механического и холодильного оборудования. Расчет количества производственных работников.
курсовая работа, добавлен 12.12.2010Расчет производственной программы предприятия как задача планирования производственного процесса. Разработка производственной программы механосборочного цеха, исходя из возможного количества выпускаемой продукции. Пути повышения эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011- 9. Определение экономического эффекта и срока окупаемости капитальных вложений в развитие производства
Составление сметы затрат на производство и расчет калькуляции себестоимости изделий. Определение оптовой цены, формирование и распределение прибыли. Расчет показателей снижения себестоимости, экономической эффективности и срока окупаемости вложений.
курсовая работа, добавлен 19.10.2014 - 10. Определение экономического эффекта и срока окупаемости капитальных вложений в развитие производства
Составление сметы затрат на производство продукции. Расчет срока окупаемости капиталовложений. Формирование и распределение прибыли предприятия. Снижение себестоимости продукции за счет экономии материалов. Расчет экономического эффекта производства.
курсовая работа, добавлен 22.11.2011 Расчет годовых затрат предприятия на производство продукции. Определение потребности в основных производственных средствах. Анализ безубыточности производства и реализации готовой продукции. Расчет себестоимости узла автомобиля по статьям калькуляции.
курсовая работа, добавлен 11.01.2015Расчет полной себестоимости и оптовой цены единицы продукции. Обоснование путей снижения себестоимости продукции. Соответствие производственной программы производственной мощности цеха. Определение коэффициента оборачиваемости оборотных средств.
контрольная работа, добавлен 26.12.2021Организация работы складской группы помещений. Изучение снабжения предприятия продуктами питания. Предприятия-поставщики, поставляющие сырье и полуфабрикаты, график поступления сырья. Условия хранения сырья. Организация работы производственного цеха.
отчет по практике, добавлен 23.03.2016Расчет технико-экономических показателей цеха и выпускаемой продукции. Определение трудоемкости производственной программы. Расчет количества оборудования, работников. Общепроизводственные расходы цеха. Расчет себестоимости, прибыли, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Расчет калькуляции себестоимости конкретного продукта. Разработка организационно-технических мероприятий по снижению себестоимости продукции. Определение капитальных вложений, необходимых для проведения внедрения автоматизированных систем управления.
курсовая работа, добавлен 24.05.2015Основные составляющие деятельности предприятия. Расчет технико-экономических показателей на примере механосборочного цеха с целью разработки производственной программы. Мероприятия по снижению себестоимости продукции и повышению эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции для предприятия. Калькуляция себестоимости продукции. Расчет отпускной цены товара. Формирование и распределение прибыли предприятия. Расчет объемов безубыточности выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Расчет калькуляции себестоимости товара. Определение срока окупаемости капитальных вложений в мероприятия научно-технического прогресса. Расчет рентабельности, балансовой и чистой прибыли.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Сортамент трубной продукции, технологический процесс производства труб. Расчет производственной программы используются технические нормы производительности оборудования и фонд времени работы оборудования. Расчет срока окупаемости капитальных вложений.
курсовая работа, добавлен 07.03.2022Расчет себестоимости годового выпуска продукции в стоимостном выражении. Определение величины капитальных вложений, изменений себестоимости и производительности труда. Расчет срока окупаемости и показателей экономической эффективности производства.
курсовая работа, добавлен 08.12.2010Пример составления калькуляции себестоимости продукции на предприятиях общественного питания. Определение стоимости готового блюда, помимо расчетного способа. Технические нормативы при калькуляции. Нормы естественной убыли в сфере торговли и питания.
статья, добавлен 27.04.2016Расчет производственной программы цеха. Определение количества технологического оборудования. Организация оплаты труда и начисления заработной платы. Калькулирование себестоимости продукции, принципы учета затрат. Оценка финансовой устойчивости проекта.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Определение количества оборудования и количества основных производственных рабочих в цеху. Расчет затрат на технологическую электроэнергию предприятия. Определение себестоимости произведенной и реализованной продукции методом калькуляции затрат.
курсовая работа, добавлен 08.05.2018Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Составление калькуляции себестоимости единицы продукции. Формирование цен на продукцию предприятия. Расчет экономического эффекта от снижения себестоимости продукции. Анализ безубыточности.
курсовая работа, добавлен 02.08.2011