Забійні та м’ясні показники великої рогатої худоби м’ясного напрямку продуктивності
Розгляд сутності та змісту питання збереження м'ясної продукції в умовах нестабільності в галузі продовольчої безпеки. Особливості процесу одержання якісних великошматкових натуральних м’ясних напівфабрикатів, сировину піддану попередньому охолодженню.
Подобные документы
Викладення програми розрахунку орієнтовних норм, збалансованих раціонів і потреби м’ясної худоби в кормах за допомогою персонального комп’ютера. Продуктивність, зростання та розвиток молодняку великої рогатої худоби м’ясних порід; споживання ним кормів.
автореферат, добавлен 29.09.2014- 2. Формування м’ясної продуктивності у тварин різних генотипів великої рогатої худоби в умовах Полісся
Аналіз формування м’ясної продуктивності у різних генотипів поліського внутрішньопородного типу української чорно-рябої молочної породи, абердин-ангуської породи та їх помісей. Вікова динаміка живої маси та забійні якості бугайців різних генотипів.
автореферат, добавлен 06.07.2014 Аналіз трьох молочних та п’яти м’ясних українських порід великої рогатої худоби за геном тиреоглобуліну з використанням методу ПЛР-ПДРФ (поліморфізм довжин рестрикційних фрагментів). Вплив добору тварин певного напряму селекції ВРХ на зміну частоти алеля.
статья, добавлен 28.02.2017Інтенсифікація галузі тваринництва в Україні, збереження м’ясних порід тварин. Використання генотипів, які забезпечують найбільшу прибутковість свинарства. Інвентаризація стад великої рогатої худоби племінних господарств Волинської і Полтавської обл.
статья, добавлен 02.04.2019Обґрунтування та розробка ефективних методів селекції самиць української м’ясної породи великої рогатої худоби, спрямованих на покращення їх продуктивності. Аналіз продуктивності корів від швидкості росту телиць в молодому віці та величин ознак первісток.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вплив метеорологічних умов середовища на гематологічні показники та ріст новонароджених телят м’ясних та молочних порід в природно-кліматичних умовах Західного Лісостепу України. Розробка екологічних основ переходу до органічного виробництва яловичини.
автореферат, добавлен 14.07.2015Організаційно-економічна характеристика сільськогосподарського підприємства. Поняття про породи, лінії, родини, класифікація великої рогатої худоби. Біологічна і технологічна оцінка основних світових порід молочної, комбінованої, м'ясної продуктивності.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Морфологічні особливості черепа великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності залежно від статі в широкому віковому діапазоні (від народження до 10 років). Оцінювання інформативних кількісних параметрів черепа і формалізація його якісних ознак.
статья, добавлен 30.08.2018Вивчення м’ясної продуктивності молодняку великої рогатої худоби різних порід залежно від віку його забою та походження. Основні показники фактичної та прийнятої живої і забійної маси тварин. Характеристика тварин абердин та їх м’ясна продуктивність.
статья, добавлен 26.03.2016Спостереження за змінами молочної та м'ясної продуктивності великої рогатої худоби в різні періоди року. Дослідження впливу температурного балансу, природних і технологічних факторів на процес молокоутворення. Створення комфортних умов утримання тварин.
статья, добавлен 27.02.2020Особливості генетичної структури м’ясних порід великої рогатої худоби, дослідження вікової динаміки вагового росту тварин. Принципи конверсії корму в продукцію, характеристика селекційних ознак та оцінка економічної ефективності розведення молодняку.
автореферат, добавлен 27.07.2015Аналіз наслідків атестації суб’єктів племінної справи у тваринництві, що розводять худобу м'ясного напрямку продуктивності. Селекційна робота з виведення південної м’ясної породи. Племінні господарства України, шляхи підвищення їх конкурентоспроможності.
статья, добавлен 28.09.2012Результати досліджень м’ясної продуктивності бугайців знам’янського типу поліської м’ясної породи. Аналіз досягнення високої інтенсивності та енергії росту, високої поживної та енергетичної цінності яловичини тваринами нового селекційного досягнення.
статья, добавлен 26.02.2017Визначення епізоотологічних особливостей туберкульозу великої рогатої худоби в Дніпропетровській області. Встановлення основних причин тривалого неблагополуччя господарств. Аналіз заходів профілактики та боротьби з туберкульозом великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 23.11.2013Генотипові параметри ознак продуктивності екстер’єру самиць великої рогатої худоби. Визначення економічного значення і залежності досліджуваних ознак селекції від паратипових факторів. Ознаки добору корів-первісток для оцінки бугаїв за якістю дочок.
автореферат, добавлен 28.12.2015Проаналізовано технологічні показники виробництва яловичини у спеціалізованому м’ясному скотарстві для господарств Південного регіону України. Годівля великої рогатої худоби м’ясного напряму продуктивності, розведення, механізація виробничих процесів.
статья, добавлен 29.09.2022Знайомство з особливостями розвитку галузі м'ясного скотарства в Україні. Розгляд процесу утворення симентальської худоби. Аналіз проблем розробки програми створення симентальської м'ясної породи. Етапи проведення генетико-селекційного моніторингу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Досліджено забійні та м’ясні якості молодняку свиней сучасних спеціалізованих м’ясних генотипів за різних вагових кондицій в умовах промислові технології виробництва продукції свинарства. Проводились досліди в умовах СВК "Агрофірма "Миг-Сервіс-Агро".
статья, добавлен 17.10.2024Аналіз виробництва та споживання м'ясної продукції на загальнодержавному та регіональному рівнях. Оцінка рівня продовольчої безпеки за продуктами м'ясопереробної галузі. Перспективи і стратегії розвитку ринку м'яса та м'ясопродуктів Луганської області.
статья, добавлен 23.03.2016Порівняльна оцінка екстер’єрних та конституційних особливостей тварин поліської м’ясної породи з урахуванням їх генотипу і типу будови тіла. Масовий та лінійний ріст, забійні та м’ясні якості, витрати корму на одиницю продукції тварин різних типів.
автореферат, добавлен 28.10.2015Аналіз виробництва та споживання м'ясної продукції на загальнодержавному та регіональному рівні. Оцінка рівня продовольчої безпеки за продуктами м'ясопереробної галузі. Окреслення перспектив розвитку ринку м'яса та м'ясопродуктів Луганської області.
статья, добавлен 23.03.2016Розгляд системи нормування енергетичного живлення молодняку м'ясної худоби, при середньому рівні годівлі з використанням кормів без підгодівлі біологічно активними речовинами. вивчення м'ясної продуктивності бугайців у різних продуктивних генотипів.
статья, добавлен 20.12.2023Аналіз впливу згодовування молодняку великої рогатої худоби мінеральними преміксами у складі раціонів, складеними за новими нормами годівлі. Збільшення продуктивності молодняку абердин-ангуськоїта волинської м’ясної порід за рахунок балансування раціону.
статья, добавлен 29.03.2017Особливості екстер’єру, інтер'єру та конституції худоби напрямів продуктивності. Поняття про породи, лінії, родини. Біологічна і технологічна оцінка основних світових порід та порід, які розводять в Україні. Породи м'ясного, молочного напрямів продуктивно
реферат, добавлен 24.11.2019Вивчення закономірностей росту та розвитку молодняку великої рогатої худоби новостворених українських чорно-рябої і червоно-рябої молочних та імпортованої порід. Оцінка кількісного і якісного складу м’ясної продуктивності бугайців в умовах племзаводів.
автореферат, добавлен 28.07.2014