Робота фермента
Характеристика ферментів (ензимів)-білків-каталізаторів, їх види (прості, складні). Класифікація ферментів, особливості їх роботи. Гіпотеза "руки і рукавички". Фактори, що впливають на активність ферментів. Застосування ферментів у харчовій промисловості.
Подобные документы
Розробка методів виділення з отрути щитомордника й очищення фібрин(оген)олітичного ферменту активатора протеїну С та інгібітора агрегації тромбоцитів. Дослідження фізико-хімічних властивостей ферментів, визначення їх дії на компоненти системи гемостазу.
автореферат, добавлен 22.06.2014Вплив оксиду азоту на життєздатність клітин і показники оксидативного стресу. Місце супероксиддисмутази, каталази у протіканні вільнорадикальних процесів. Участь транскрипційного фактору в регуляції антиоксидантних ферментів за дії нітрозитивного стресу.
автореферат, добавлен 28.09.2015Дослідження мінливості продуцента літичних ферментів та підвищення його активності на основі відбору рифампіциностійких мутантів. Використання рифампіцину для стабілізації активності мутантів шляхом внесення його в агаризоване середовище вирощування.
автореферат, добавлен 22.06.2014Ферменти та коферменти, їх будова і значення в обміні речовин та енергії при м’язовій діяльності. Хімічна природа найважливіших коферментів. Вивчення фармакологічної активності коферментів. Аеробний шлях ресинтезу АТФ. Анаеробне розщеплення глікогену.
реферат, добавлен 23.10.2011Дослідження активності каталази та супероксиддисмутази у моделі пухлинного росту та визначення впливу сполук ренію цис- та трансконфігурації на активність ензиму. Дослідження впливу транссполук на активність фермента каталази в різних групах крові.
статья, добавлен 01.02.2018Аналіз головних чинників, які впливають на процеси формування пігментного фонду та ферментативну активність в донних відкладах водотоків і водойм. Значення показників каталітичної інтенсивності ферментів в осадах, як індикаторів стану гідроекосистем.
автореферат, добавлен 27.07.2015Використання в харчовій промисловості колагенових речовин з метою підвищення біологічної дієвості ферментів та синтезу кісткової тканини. Оцінка фармакологічної цінності гідролізату колагену, отриманого шляхом біомодифікації рибної білоквмісної сировини.
статья, добавлен 19.09.2022- 33. Виділення та характеристика ферментного комплексу міцеліальних грибів з дріжджелітичною активністю
Продуценти гідролітичних ферментів із природних джерел, інтенсивність їх росту та динаміка екскреції білку. Ферментативна активність екстрацелюлярних білків міцеліальних грибів. Здатність ферментних комплексів грибів руйнувати клітинну стінку дріжджів.
автореферат, добавлен 14.08.2015 Оборотні хімічні реакції у живому організмі: гідроліз, розщеплення хімічних зв'язків, утворення нових речовин, ізомеризація, перенос електронів і протонів. Загальні відомості про ферменти. Особливості, які характеризують функціонування білків-ферментів.
презентация, добавлен 13.02.2016Дослідження оптимізації складу живильного середовища симплекс-методом. Вплив іонів важких металів на біосинтетичну спроможність штаму Streptomyces recefensis var. lyticus 2Р-15 в плані синтезу амілолітичних ферментів, накопичення біомаси та білку.
статья, добавлен 14.05.2024Будова, класифікація, фізико-хімічні властивості ферментів, механізм та специфіка їх дії. Біоенергетика; тканинне дихання. Регуляція і порушення обміну вуглеводів, білків, глікогену, ліпідів, холестерину, амінокислот. Синтез жирних кислот, фосфоліпідів.
тест, добавлен 28.07.2017Біотехнологія як сучасна наука. Використання генетичної інженерії у різних галузях промисловості, сільського господарства та медицини (застосування для одержання багатьох цінних сполук - ферментів, гормонів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків).
реферат, добавлен 08.02.2011Біологічна роль ДНК та її відкриття І.Ф. Мішером у 1869 р. Основні відмінності між ДНК і РНК. Особливості рестриктази (групи ферментів класу ендонуклеаз), комплементарної ДНК в молекулярній біології. Порівняльна гібридизація геномів, секвенування білків.
доклад, добавлен 06.09.2015Дослідження живильних речовин (білків, жирів, вуглеводів) та значення для організму. Їх утворення, будова, властивості, функції та обмін. Фізичні дії і хімічні зміни в травному тракті під впливом ферментів, травних соків та подальше засвоєння речовин.
контрольная работа, добавлен 23.11.2010- 40. Перекисне окислення ліпідів та функціональний стан еритроцитів великої рогатої худоби при лейкозі
Рівень перекисного окислення ліпідів і активність глутатіонзалежних ферментів. Характер модифікації білків примембранного каркасу еритроцитів. Проникливість мембран еритроцитів для іонів кальцію в динаміці лейкозного процесу, вплив лейкозної інфекції.
автореферат, добавлен 23.11.2013 Ферменти - специфічні білки, що входять до складу кліток, тканин живих організмів та грають роль біологічних каталізаторів. Взаємодія молекул реагуючих речовин - умова проходження будь-якої хімічної реакції. Типи мультиферментативних систем у клітині.
контрольная работа, добавлен 31.05.2020Дослідження вікових особливостей накопичення продуктів вільнорадикального окислення ліпідів та білків в печінці, а також в її субклітинних фракціях. Вивчення активності ферментів першої лінії антиоксидантного захисту в субклітинних фракціях печінки.
автореферат, добавлен 28.09.2014Вивчення функцій ядра в обмінних реакціях клітини, в рості та розмноженні клітини. Розгляд рівнів структурної організації ферментів. Порівняльний аналіз різних видів каталізаторів. Роль оксидоредуктаз у житті рослин. Визначення пігментів хлоропластів.
контрольная работа, добавлен 10.11.2020Біохімія синтезу білків. Хімічний склад і функції нуклеїнових кислот і ферментів. Транспірація, визначення її інтенсивності. Етапи фотосинтезу. Будова молекул хлорофілу. Ростовий рух органів рослин. Вплив світла на їх ріст. Живлення і його різновидності.
шпаргалка, добавлен 13.03.2016Розвиток методів для вивчення структури білків, вивчення механізмів функціонування й регуляції активності ферментів. Біотехнологія – міждисциплінарна галузь, що виникла на межі біологічних, хімічних і технічних наук. Безпека біотехнологічних продуктів.
курсовая работа, добавлен 20.05.2015Дослідження особливості росту та проходження клітинного циклу дріжджів під дією електромагнітного випромінювання. Оцінка дії електромагнітного випромінювання на чутливість дріждждів до впливу стресових факторів, на активність ключових ферментів.
автореферат, добавлен 31.08.2012Дослідження властивостей і характеристик ферментів та крохмалів, аналіз будови. Вплив температури на активність. Знаходження оптимальних параметрів. Визначення амілолітичної здатності та активності ферментного препарату. Проведення лабораторної роботи.
лабораторная работа, добавлен 16.05.2017Особливості будови білків. Фізичні та хімічні властивості білків. Елементарний склад і молекулярна маса білків. Класифікація білків, їх застосування в промисловості. Біологічне значення білків, їх біосинтез. Значення білків в життєдіяльності організмів.
реферат, добавлен 15.12.2013Дослідження показників ліпідного та ліпопротеїнового обміну, активність печінкових ферментів у сироватці крові. Особливості процесів пероксидного окиснення ліпідів у крові та тканинах за окремої чи комбінованої дії іонізуючої радіації і ксенобіотиків.
автореферат, добавлен 22.07.2014Зміст генетичного контролю та успадковування амілолітичних ферментів зерна пшениці. Аналіз секвенування індивідуальних білків-проламінів, які кодуються алельними кластерами генів. Використання модифікованої транслокації в селекції рослини на якість.
автореферат, добавлен 27.08.2015