Влияние газированных напитков на здоровье
Определение влияния газированных напитков на здоровье детей. Характеристика их состава. Основные причины употребления сладких напитков. Проведение практических опытов с использованием газированных напитков и определение их влияния на организм человека.
Подобные документы
Общая характеристика основных особенностей влияния газированных напитков на организм человека. Заболевания органов пищеварения как наиболее серьезные последствия регулярного и частого употребления газированных напитков детьми, а также подростками.
презентация, добавлен 16.12.2019История возникновения газированных напитков. Определение популярности газированной воды различных производителей среди школьников. Обоснование отрицательного влияния газированных напитков на организм человека через исследование их кислотных свойств.
презентация, добавлен 07.04.2016Ассортимент и характеристика газированных напитков. Производство безалкогольных напитков: газированной воды, газированных фруктовых напитков, искусственных и природных минеральных вод. Витаминизированные и тонизирующие напитки, напитки для диабетиков.
статья, добавлен 30.06.2011Изучение состава газированных напитков (ГН), их влияния на организм человека. Определение с помощью химических экспериментов вредного воздействия ГН на организм человека. Определение рН-среды, влияние красителей, входящих в состав ГН, на яичную скорлупу.
презентация, добавлен 18.12.2017Изучение вреда сладких газированных напитков для организма. Особенность приготовления лимонада и хлебного кваса. Проведение исследования полезных свойств соков. Понятие и история возникновения коктейлей. Значение безалкогольных смесей в питании.
курсовая работа, добавлен 13.11.2016Характеристика импотных крепких алкогольных напитков (технология производства; упаковка, маркировка, хранение); плодово-ягодных сиропов и экстрактов (сырье для производства безалкагольных газированных напитков); чайного производства. Экспертиза пряностей.
курс лекций, добавлен 13.04.2014Изобретение газированной воды. Создание напитков "Coca-cola", "Pepsi-cola", "Dr. Pepper", их рецептура. Виды и характристика безалкогольных напитков. Газированные напитки, их состав и влияние на здоровье человека. Действие углекислого газа на организм.
презентация, добавлен 05.12.2020Классификация энергетических напитков по свойствам. Особенности их потребления российским населением. Качество энергетиков и их влияние на организм. Исследования энергетических напитков по их составу и энергетической ценности по информации на этикетках.
реферат, добавлен 15.09.2012Снижение влияния ксенобиотиков на здоровье человека при помощи функциональных продуктов питания. Основные технологические параметры производства функциональных тонизирующих пектиносодержащих напитков, их компонентный состав и органолептические свойства.
статья, добавлен 13.05.2017- 10. Понятие напитков
Изучение классификации напитков. Основные правила заварки чая. Технология приготовления и правила подачи горячих напитков. Особенности приготовления кофе. Рассмотрение плодово-ягодных прохладительных напитков. Исследование полезных свойств кваса.
лекция, добавлен 21.02.2014 - 11. Напитки
Классификация напитков, приготовляемых и реализуемых на предприятиях общественного питания. Технология приготовления, правила подачи и ассортимент горячих и холодных напитков. Определение контролируемых физико-химических показателей качества напитков.
реферат, добавлен 30.05.2020 Проанализирован ассортимент в продаже газированной воды. Исследован состав газированной воды. Проведен соцопрос "Вредна ли или нет газированная вода". Доказано отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследование их свойств.
научная работа, добавлен 03.05.2019Происхождение газированных вин и их история. Технология приготовления газированных вин. Синхронно-смесительный способ сатурации. Определение объемной доли этилового спирта, массовой концентрации сахаров и массовой концентрации титруемых кислот.
реферат, добавлен 12.01.2017Основные сведения о безалкогольных и алкогольных напитках. Идентификационная и товарная экспертиза сиропов, экстрактов, концентратов и напитков, готовых к употреблению. Проблема фальсификации напитков. Ассортимент и оценка качества алкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 16.02.2017Характеристика состава энергетических напитков: кофеина, таурина, карнитина, гуараны, витаминов группы В, мелатонина, матеина, углеводов. Определение опасности и основных правил употребления энергетиков. Изучение популярных напитков: Jaguar, Red Bull.
реферат, добавлен 12.10.2014Исследование технологического процесса приготовления горячих сладких напитков. Характеристика основных требований к качеству. Сроки хранения сладких соусов. Физико-химические показатели качества сладких блюд. Приготовление кофе черного с мороженым.
контрольная работа, добавлен 18.05.2020- 17. Горячие напитки
История происхождения горячих напитков: кофе, какао, шоколада, чая. Характеристика, приготовление и ассортимент горячих напитков. Требования к качеству напитков, сроки их хранения. Организация работы горячего цеха. Значение горячих напитков в питании.
курсовая работа, добавлен 22.04.2013 Комплексное исследование состава безалкогольных негазированных напитков спортивного и функционального назначения. Общий анализ содержания оксимоноаминокарбоновых, моноаминодикарбоновых и диаминомонокарбоновых аминокислот в данной категории напитков.
статья, добавлен 26.09.2018Значение напитков в питании, их ассортимент и особенности приготовления. Безалкогольные напитки: холодные (соки, минеральная вода), горячие (чай, кофе, какао и шоколад). Особенности алкогольных напитков. Контроль качества напитков при их изготовлении.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Влияние вида и концентрации пектиновых веществ на пробиотические свойства напитков. Образцы кисломолочных продуктов с пектином, которые использовали в сухом и в жидком виде. Рецептуры пектиносодержащих напитков. Физико-химические показатели напитков.
статья, добавлен 20.05.2017Краткая история алкогольных напитков и определение их кулинарного применения в салатах, закусках, основных блюдах и десертах. Особенности горячих алкогольных напитков и изучение их видов. Технология приготовления и отпуска пуншей, глинтвейнов и грогов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Правила и суть техники подачи горячих напитков. Подача кофе в зависимости от способа его приготовления и от посуды. Правила подачи холодных безалкогольных напитков. Подача напитков в кувшинах с крышками. Методы и техника приготовления смешанных напитков.
реферат, добавлен 24.04.2014Выбор напитков как базовых продуктов для создания на их основе функциональных пищевых продуктов, содержащих дефицитные нутриенты, для школьного питания. Анализ влияния сроков хранения концентратов на потребительские свойства функциональных напитков.
автореферат, добавлен 02.05.2018Роль воды в организме человека. Виды соков по технологии приготовления, их пищевая ценность. Столовые, лечебно-столовые и лечебные минеральные воды. Химический состав современных газированных прохладительных напитков, их преимущества и недостатки.
презентация, добавлен 07.04.2015Характеристика основных напитков русской кухни. История появления чая в России. Приготовление водки, медовухи, сбитня, кваса, киселя и брусничного морса с использованием древних рецептов русской кухни. Характеристика хмельных напитков на основе меда.
реферат, добавлен 26.11.2016