Изучение комплексного состава плодов шиповника
Химический состав и пищевая ценность шиповника. Его значение как синтезатора витаминов. Порядок использования плодов шиповника в виде отваров, пюре, пасты, варенья; основа для витаминных заводов. Процесс определения влажности сырья, содержания золы.
Подобные документы
Технология приготовления настоев и отваров. Основные факторы, влияющие на процесс извлечения. Удаление балластных веществ из водных вытягиваний. Приготовление зелья из коры дуба. Определение влияния степени измельчения на выход экстрактивных веществ.
контрольная работа, добавлен 18.06.2015Ботаническая характеристика растения. Ареал распространения. Сбор, заготовка, сушка и хранение белой березы. Классификация видов растения. Химический состав древесины, польза сока. Применение сырья. Использование препаратов из березы в народной медицине.
курсовая работа, добавлен 01.04.2017История открытия витаминов, их классификация. Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Содержание В2 в зелени и некоторых продуктах, потребность в нем. Роль в обмене веществ. Химическая природа, действие витаминов PP, В6, С. Витамин В12, Р.
лекция, добавлен 27.10.2014Описание строения, биологического вида, химического состава и лекарственных особенностей иван-чая узколистного, кипрея источника Залари, яснотки белой и дудника дягилевого. Их седативное и противосудорожное действие. Применение в виде отваров и примочек.
презентация, добавлен 28.11.2014- 80. Витамины А и С
Общая характеристика и состав витаминов А и С, их значение для жизни человека. Последствия недостатка витаминов А и С для организма. Суточная потребность в витаминах. Характеристика продуктов, в которых содержатся витамины в необходимом количестве.
презентация, добавлен 02.02.2011 Характеристика лекарственных средств, содержащих полисахариды. Анализ содержания пектиновых веществ в дикорастущих плодах и ягодах. Их химический состав и энергетическая ценность. Использование этих растений в пищевой и фармацевтической промышленности.
презентация, добавлен 16.02.2016Классификация настоев и отваров. Аппаратура для их приготовления. Основы экстрагирования растительного сырья. Факторы, влияющие на данный процесс. Характеристика водных извлечений. Технология их получения с использованием экстрактов-концентратов.
реферат, добавлен 08.04.2018Описание и анализ продуктов из амаранта (листьев, масла, муки): калорийность продуктов, пищевая ценность, содержание витаминов и минеральных веществ. Особенности употребления каждого из продуктов в пищу с целью достижения оздоровительного эффекта.
статья, добавлен 11.11.2016История открытия витаминов, расшифровка их химической структуры. Что такое питательные вещества и нужно ли принимать добавки. Описание и действие некоторых витаминов, их влияние на различные системы жизнедеятельности человека, расчет суточной потребности.
реферат, добавлен 04.10.2011Настои как лекарственная форма, их биофармацевтическая оценка. Особенности приготовления отваров из сырья, содержащего дубильные вещества. Создание многокомпонентной прописи водного извлечения из растительного сырья, требующего разных условий экстракций.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Лечебные и профилактические свойства сосны, использование нераскрытых весенних почек, хвои, живицы; период заготовки и правила сбора. Медицинские показания при лечении препаратами сосны. Приготовление витаминных настоек, отваров, экстрактов, мазей.
реферат, добавлен 10.06.2010Общая характеристика витаминов — группы низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Классификация гипермикроэлементозов и их последствий для человека. Сохранение витаминов круглый год.
реферат, добавлен 27.11.2013Escherichia coli как частый возбудитель бактериальных инфекций у женщин. Знакомство с морфологическими особенностями почек плодов и новорожденных от матерей с подострым инфекционно-воспалительным процессом в брюшной полости, вызванным Escherichia coli.
статья, добавлен 11.10.2018- 89. Количественное определение содержания витаминов в продуктах растительного происхождения: витамин РР
Определение витаминологии как науки. Значение витаминов в современном мире и заболевания, связанные с их переизбытком или недостатком. Особенность появления экзогенного гиповитаминоза. Проведение исследования биологической роли никотиновой кислоты.
практическая работа, добавлен 26.04.2019 Энтеро- и неэнтеровирусные инфекции у туристов, связанные с употреблением блюд, приготовленных из различного сырья. Химический состав, энергетическая ценность морепродуктов, вирулицидный эффект их термической обработки и влияние на организм человека.
статья, добавлен 13.09.2018Характеристика пищевых источников, суточной потребности, роли витаминов в процессе жизнедеятельности человека. Изучение понятия и сущности гипервитаминоза, последствий избыточного содержания витаминов в организме человека и методов их профилактики.
реферат, добавлен 21.12.2014Витамины: понятие и виды, их роль в организме. Причины возникновения дефицита витаминов. Изучение их содержания в различных овощах, плодах и ягодах. Заболевания, связанные с недостатком или избытком витаминов. Проявления и последствия гиповитаминоза.
реферат, добавлен 09.01.2018Анализ категорий нормативной документации на лекарственное растительное сырье, его классификация. Морфологические признаки корней и корневищ, анализ анатомического строения листьев, имеющих диагностическое значение. Методика определения влажности сырья.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Морфологическое и функциональное становление эпителиальной ткани. Содержания белков в плазме крови плодов и детей. Развитие хрящевой ткани из мезенхимы склеротомов. Формирование костной, мышечной и нервной тканей. Развитие систем человеческого организма.
учебное пособие, добавлен 21.04.2015Химический состав лекарственного растительного сырья. Получение экстракта родиолы четырехраздельной и оценка биологически активных веществ в ее составе. Показатели доброкачественности и методы их определения. Использование биологически активных добавок.
реферат, добавлен 28.02.2015История открытия витаминов, их классификация, представители и значение. Содержание водорастворимых и жирорастворимых витаминов в продуктах питания. Суточная потребность организма в аскорбиновой и фолиевой кислоте, рибофлавине и цианокобальтамине.
презентация, добавлен 06.12.2011Основные принципы гигиенического нормирования температуры и других параметров микроклимата воздуха. Устройство и порядок работы приборов для определения атмосферного давления, температуры, влажности и подвижности воздуха. Определение влажности воздуха.
учебное пособие, добавлен 11.10.2014Распространение и ботаническое описание клевера лугового, химический состав растения. Характеристика лечебных свойств клевера, принципы его сбора, заготовки и сушки, приготовление отваров. Назначение и сферы применения растения в народной медицине.
реферат, добавлен 14.03.2016Характеристика комплексного подхода к лечению гиперестезии твердых тканей зубов, основанного на этапности лечения с использованием локальной десенситайзерной пасты. Анализ уровня содержания окисленных и восстановленных никотинамидных коферментов.
статья, добавлен 14.01.2017Факторы, влияющие на динамику извлечения действующих веществ. Аппаратура, используемая для приготовления настоев и отваров. Стадии приготовления водных извлечений. Технология изготовления настоев и отваров. Отпуск и хранение аптечных извлечений.
контрольная работа, добавлен 05.10.2010