Функциональное моделирование процессов идентификации товарно-материальных ценностей на мясоперерабатывающих предприятиях
Использование системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) как концепции, предусматривающей систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, влияющими на безопасность пищевой продукции. Преимущества разработки АРМ.
Подобные документы
ХАССП - концепция идентификации, оценки и управления опасными факторами, влияющими на безопасность продукции. Разработка системы ХАССП, ее задачи. Сертификация продуктов по ХАССП в зарубежных странах. Внедрение системы пищевой безопасности в Украине.
реферат, добавлен 28.11.2017Суть системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР), которая работает на ведущих предприятиях и постоянно развитии совершенствуется. Необходимость стажировки кадров на предприятиях пищевой индустрии для подготовки специалистов в сфере НАССР.
статья, добавлен 28.04.2018Определение и преимущества ХАССП. Процедуры проверочных мероприятий. Изучение типов проверок. Корректирующие действия в системе ХАССП. Систематическая идентификация, оценка и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.
реферат, добавлен 15.03.2015Принципы разработки методики оценки рисков для исключения отрицательных последствий стратегических решений в организации. Методика, направленная на идентификацию и оценку рисков процессов жизненного цикла продукции. Основные причинные факторы рисков.
статья, добавлен 15.04.2019Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП. Выпуск продукции, соответствующей высоким европейским требования безопасности и способной выдерживать жесткую конкуренцию на пищевом рынке Европы.
реферат, добавлен 09.06.2018Рассмотрение принципов для предотвращения рисков возникновения опасности заражения и порчи продовольствия. Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Мониторинг процесса производства растительных масел на продовольственных предприятиях.
реферат, добавлен 31.03.2019Пути развития международной стандартизации в области управления качеством. Отраслевые стандарты менеджмента качества в сфере телекоммуникаций, автомобильной и пищевой промышленности. Анализ рисков и контрольные точки в обеспечении безопасности продукции.
реферат, добавлен 25.02.2015Ознакомление с природными факторами загрязнения пищевых продуктов чужеродными веществами. Изучение основных принципов системы управления безопасностью пищевых продуктов. Анализ биологических, физических и химических опасностей загрязнения продуктов.
реферат, добавлен 09.03.2015Характеристика товарно-материальных запасов на предприятии в условиях рыночной экономики, особенности их нормирования. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления товарно-материальными запасами, методика их планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.11.2015Современные подходы к оценке параметров вероятностных моделей управления запасами. Приближенные методы расчета дефицита товарно-материальных ценностей в условиях сложных теоретических и эмпирических распределений спроса с использованием средств Excel.
статья, добавлен 24.11.2020Реализация проектов по внедрению систем управления рисками на предприятиях пищевой промышленности Российской Федерации в соответствии с требованиями ISO 22000:2005. Обеспечение безопасности пищевой продукции, предотвращение попадания в нее контаминантов.
контрольная работа, добавлен 10.09.2013Оптимизация логистических процессов. Контроль процесса продвижения товарно-материальных ценностей. Избежание рисков и непредсказуемых издержек, сокращение накладных расходов и затрат, повышение качества работы предприятия и его конкурентоспособности.
статья, добавлен 22.12.2012Изучение вопроса внедрения системы анализа рисков и критических точек управления в рыбоконсервной промышленности. Оценка факторов риска, связанных с видовой принадлежностью представителей морской фауны. Разработка планов НАССР для консервов натуральных.
курсовая работа, добавлен 15.07.2015Общие требования к менеджменту в условиях современной системы хозяйствования. Преимущества и недостатки текущего состояния управления на предприятиях. Формирование организационной структуры и регламентных документов. Моделирование бизнес-процессов.
презентация, добавлен 21.10.2014Сущность и понятие товарно-материальных запасов, методы их оценки. Анализ динамики основных технико-экономических показателей предприятия. Разработка предложений по повышению эффективности управления материально-техническим обеспечением предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Недостатки организации бизнес-процессов и пути их устранения, позволяющие повысить эффективность использования трудовых ресурсов. Обоснование необходимости модернизации системы организации работы сотрудников склада товарно-материальных ценностей.
статья, добавлен 06.05.2018Материальные активы как стоимостное выражение затрат материальных ресурсов на производство и реализацию продукции, определяемое в расчетах ее себестоимости. Этапы и принципы анализа данной экономической категории, сущность и подходы к планированию.
контрольная работа, добавлен 06.09.2014Анализ сущности, принципов и функций качественного управления продукцией. Проведение исследования безопасности товара на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика разработки и внедрения системы менеджмента качества на базе стандарта ISO 9000.
курсовая работа, добавлен 29.12.2016Понятие качества продукции как одного из основных факторов успешной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Принципы обеспечения качества и управление качеством продукции. Создание и этапы разработки системы качества на предприятиях.
реферат, добавлен 22.03.2012Возникновение и развитие логистики. Сущность и роль товарно-материальных запасов. Управление запасами и издержками в логистических системах. Понятие, виды и функции складов. Использование на предприятии автоматической идентификации штриховых кодов.
курсовая работа, добавлен 18.06.2021Повышение эффективности производства и качества продукции в условиях острой конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг. Описание и анализ основных бизнес-процессов мясоперерабатывающих предприятий. Требования по обеспечению безопасности производства.
статья, добавлен 01.03.2019Алгоритм решения проблемы управления хозяйственным риском как основная составляющая стратегии менеджмента риска для мясоперерабатывающих предприятий. Осуществление текущей производственной деятельности, разработка и внедрение инвестиционных проектов.
статья, добавлен 21.01.2018Изучение особенностей определения и способы идентификации рисков. Анализ первичных документов управленческой и финансовой отчетности. Составление карт технологических потоков производственных процессов. Экспертиза документации консалтинговыми фирмами.
реферат, добавлен 23.11.2015Анализ модели управления мотивацией работников в системе менеджмента качества предприятия в контексте парадигмы управления человеческими ресурсами. Целесообразность идентификации персональных ценностей работников для формирования мотивационных процессов.
статья, добавлен 27.05.2018Обоснование целесообразности формирования системы проектного менеджмента, основанной на PLM-решениях и в рамках системы управления качеством продукции, на начальном этапе ее внедрения в самолетостроительных предприятиях. Нормативный базис проекта.
статья, добавлен 26.03.2016