Функциональное моделирование процессов идентификации товарно-материальных ценностей на мясоперерабатывающих предприятиях
Использование системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) как концепции, предусматривающей систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, влияющими на безопасность пищевой продукции. Преимущества разработки АРМ.
Подобные документы
ХАССП - концепция идентификации, оценки и управления опасными факторами, влияющими на безопасность продукции. Разработка системы ХАССП, ее задачи. Сертификация продуктов по ХАССП в зарубежных странах. Внедрение системы пищевой безопасности в Украине.
реферат, добавлен 28.11.2017Суть системы менеджмента безопасности пищевой продукции (НАССР), которая работает на ведущих предприятиях и постоянно развитии совершенствуется. Необходимость стажировки кадров на предприятиях пищевой индустрии для подготовки специалистов в сфере НАССР.
статья, добавлен 28.04.2018Определение и преимущества ХАССП. Процедуры проверочных мероприятий. Изучение типов проверок. Корректирующие действия в системе ХАССП. Систематическая идентификация, оценка и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.
реферат, добавлен 15.03.2015Принципы разработки методики оценки рисков для исключения отрицательных последствий стратегических решений в организации. Методика, направленная на идентификацию и оценку рисков процессов жизненного цикла продукции. Основные причинные факторы рисков.
статья, добавлен 15.04.2019Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП. Выпуск продукции, соответствующей высоким европейским требования безопасности и способной выдерживать жесткую конкуренцию на пищевом рынке Европы.
реферат, добавлен 09.06.2018Рассмотрение принципов для предотвращения рисков возникновения опасности заражения и порчи продовольствия. Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Мониторинг процесса производства растительных масел на продовольственных предприятиях.
реферат, добавлен 31.03.2019Пути развития международной стандартизации в области управления качеством. Отраслевые стандарты менеджмента качества в сфере телекоммуникаций, автомобильной и пищевой промышленности. Анализ рисков и контрольные точки в обеспечении безопасности продукции.
реферат, добавлен 25.02.2015Ознакомление с природными факторами загрязнения пищевых продуктов чужеродными веществами. Изучение основных принципов системы управления безопасностью пищевых продуктов. Анализ биологических, физических и химических опасностей загрязнения продуктов.
реферат, добавлен 09.03.2015Характеристика товарно-материальных запасов на предприятии в условиях рыночной экономики, особенности их нормирования. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления товарно-материальными запасами, методика их планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.11.2015Современные подходы к оценке параметров вероятностных моделей управления запасами. Приближенные методы расчета дефицита товарно-материальных ценностей в условиях сложных теоретических и эмпирических распределений спроса с использованием средств Excel.
статья, добавлен 24.11.2020Реализация проектов по внедрению систем управления рисками на предприятиях пищевой промышленности Российской Федерации в соответствии с требованиями ISO 22000:2005. Обеспечение безопасности пищевой продукции, предотвращение попадания в нее контаминантов.
контрольная работа, добавлен 10.09.2013Оптимизация логистических процессов. Контроль процесса продвижения товарно-материальных ценностей. Избежание рисков и непредсказуемых издержек, сокращение накладных расходов и затрат, повышение качества работы предприятия и его конкурентоспособности.
статья, добавлен 22.12.2012Изучение вопроса внедрения системы анализа рисков и критических точек управления в рыбоконсервной промышленности. Оценка факторов риска, связанных с видовой принадлежностью представителей морской фауны. Разработка планов НАССР для консервов натуральных.
курсовая работа, добавлен 15.07.2015Общие требования к менеджменту в условиях современной системы хозяйствования. Преимущества и недостатки текущего состояния управления на предприятиях. Формирование организационной структуры и регламентных документов. Моделирование бизнес-процессов.
презентация, добавлен 21.10.2014Сущность и понятие товарно-материальных запасов, методы их оценки. Анализ динамики основных технико-экономических показателей предприятия. Разработка предложений по повышению эффективности управления материально-техническим обеспечением предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Недостатки организации бизнес-процессов и пути их устранения, позволяющие повысить эффективность использования трудовых ресурсов. Обоснование необходимости модернизации системы организации работы сотрудников склада товарно-материальных ценностей.
статья, добавлен 06.05.2018Материальные активы как стоимостное выражение затрат материальных ресурсов на производство и реализацию продукции, определяемое в расчетах ее себестоимости. Этапы и принципы анализа данной экономической категории, сущность и подходы к планированию.
контрольная работа, добавлен 06.09.2014Анализ сущности, принципов и функций качественного управления продукцией. Проведение исследования безопасности товара на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика разработки и внедрения системы менеджмента качества на базе стандарта ISO 9000.
курсовая работа, добавлен 29.12.2016Понятие качества продукции как одного из основных факторов успешной деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Принципы обеспечения качества и управление качеством продукции. Создание и этапы разработки системы качества на предприятиях.
реферат, добавлен 22.03.2012Возникновение и развитие логистики. Сущность и роль товарно-материальных запасов. Управление запасами и издержками в логистических системах. Понятие, виды и функции складов. Использование на предприятии автоматической идентификации штриховых кодов.
курсовая работа, добавлен 18.06.2021Повышение эффективности производства и качества продукции в условиях острой конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг. Описание и анализ основных бизнес-процессов мясоперерабатывающих предприятий. Требования по обеспечению безопасности производства.
статья, добавлен 01.03.2019Алгоритм решения проблемы управления хозяйственным риском как основная составляющая стратегии менеджмента риска для мясоперерабатывающих предприятий. Осуществление текущей производственной деятельности, разработка и внедрение инвестиционных проектов.
статья, добавлен 21.01.2018Изучение особенностей определения и способы идентификации рисков. Анализ первичных документов управленческой и финансовой отчетности. Составление карт технологических потоков производственных процессов. Экспертиза документации консалтинговыми фирмами.
реферат, добавлен 23.11.2015Анализ модели управления мотивацией работников в системе менеджмента качества предприятия в контексте парадигмы управления человеческими ресурсами. Целесообразность идентификации персональных ценностей работников для формирования мотивационных процессов.
статья, добавлен 27.05.2018Качество продукции питания как престиж национальной экономики. Разработка рациональной системы менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Характеристика национальных стандартов стран-экспертов. Оценка учетной документации по качеству продукции.
контрольная работа, добавлен 06.09.2012