Оборудование для измельчения пищевых сред
Описание и предназначение машины Г6-ФРА, технические характеристики силового измельчителя К7-ФИ2-С и гомогенизатора. Использование волчков для измельчения сырья, расчет производительности и энергозатрат. Применение вакуума в герметичных куттерах.
Подобные документы
Технологическое оборудование для разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред. Устройство и принцип работы подвесной центрифуги и сепаратора, расчет производительности и энергозатрат. Факторы, влияющие на процессы центрифугирования и сепарирования.
реферат, добавлен 08.03.2018Устройство, принцип действия и функциональные особенности тестомесильных машин периодического действия "Стандарт" и Т1-ХТ2А. Технические характеристики данных аппаратов и требования к их производительности. Расчет энергозатрат. Типы взбивальных машин.
реферат, добавлен 08.03.2018Процесс и способы измельчения продуктов. Применение на предприятии общественного питания инструментов для резания пищевых продуктов. Процесс дробления. Основные способы измельчения. Использование на предприятии тестораскаточных и размолочных машин.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Влияние параметров процесса тонкого измельчения и сушки растительных отходов на характеристики продуктов измельчения. Схема горизонтальной ударно-отражательной мельницы с пороговой сепарацией. Исходные растительные отходы и продукты их измельчения.
статья, добавлен 26.02.2017Цель и значение измельчения кормов. Способы и зоотехнические требования к технологии измельчения кормов. Основы теории измельчения. Классификация, рабочие органы и процесс молотковых дробилок. Работа деформации при ударе. Расчет молотковых дробилок.
реферат, добавлен 17.07.2015Условия работы и предназначение волчков. Физико-механические свойства обрабатываемого сырья. Производительность инструмента. Нагрузка на инструмент в процессе резания. Совершенствование конструкции для повышения эффективности работы механизма волчков.
статья, добавлен 12.01.2011Расчет схемы измельчения бокситов. Выбор технического оборудования, гидроциклонов для предварительной классификации, гидроциклона для контрольной классификации, оборудование участка мокрого измельчения бокситов. Расчетная производительность участка.
курсовая работа, добавлен 17.06.2015Техническая характеристика пластинчатых охладительных установок. Расчет производительности и энергозатрат. Изучение физического смысла образования снеговой шубы при замерзании конденсирующейся влаги. Принципиальные отличия фризеров и эскимогенераторов.
контрольная работа, добавлен 08.03.2018Принципиальная схема и основные методы измельчения твердых материалов. Измельчающие машины раскалывающего и разламывающего действия. Щековые, конусные и двухвалковые зубчатые дробилки. Главные рабочие элементы ролико-кольцевой вертикальной дробилки.
контрольная работа, добавлен 22.10.2011Изучение общего устройства волчков как машин, предназначенных для непрерывного измельчения бескостного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей колбас и мясных изделий. Расчет общей производительности и обоснование выбора привода волчка К6-ФВЗП.
презентация, добавлен 10.04.2019Сущность и особенности оловянной руды, выбор крупности дробленой руды. Выбор и расчет схемы измельчения и измельчительного оборудования. Расчет рудных мельниц по эффективности измельчения и по удельной производительности. Определение классификаторов.
курсовая работа, добавлен 27.12.2016Ознакомление с устройством для измельчения пластичных материалов. Рассмотрение патента устройства для измельчения и перемешивания пластинчатых материалов. Характеристика и анализ особенностей схемы устройства для измельчения волокнистых материалов.
контрольная работа, добавлен 07.10.2014Расчет схемы измельчения бокситов, выбор технологического оборудования. Определение коэффициента относительной производительности мельниц. Методы разжижения пульпы в сливе мельницы. Выбор гидроциклонов для предварительной и контрольной классификации руды.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Методика и основные этапы проведения расчетов схем дробления и измельчения, производительности дробильно-размольного и классифицирующего оборудования. Расчет количественных и водно-шламовых схем измельчения, его исследование и оценка результатов.
учебное пособие, добавлен 09.09.2014Математическая модель процесса измельчения и износа ударных элементов в дезинтеграторе с плоскими ударными элементами. Целесообразность использования центробежно-ударного измельчителя в качестве основного компонента смесителя сыпучих материалов.
автореферат, добавлен 14.12.2017Описание процесса измельчения порошковой смеси наплавочной проволоки при ее деформировании с уменьшением поперечного сечения (высокотемпературной прокаткой, горячим или холодным волочением) на основе энергетической теории измельчения твердого тела.
статья, добавлен 02.11.2018Понятие, сущность и предназначение гомогенизации, описание и специфика линии производства питьевых сливок. Схема центробежного гомогенизатора, характеристика технологической линии. Особенности конструкции и принципа действия клапанного гомогенизатора.
контрольная работа, добавлен 24.09.2016Исследование приемки мясного сырья и вспомогательных материалов. Особенность разделки, обвалки и жиловки мяса. Характеристика проведения измельчения и посола. Приготовление колбасного фарша в куттерах. Анализ упаковки, транспортировки и хранения товара.
контрольная работа, добавлен 27.11.2016Машины для добычи каменных материалов, их характеристика. Машины и оборудование для измельчения каменных материалов, для сортирования и обогащения материалов. Схемы принципов действия машин для дробления. Дробильно-сортировочные установки и заводы.
курсовая работа, добавлен 03.05.2017Задачи и способы измельчения пищевого сырья. Способы измельчения продуктов. Поверхностная энергия и поверхностные явления. Коалесценция. Липиды. Строение. Свойства. Влияние температуры и концентрации липидов на характер реологических кривых молока.
контрольная работа, добавлен 10.09.2008Изучение зоотехнических требований при подготовке кормов к скармливанию. Приведение технологической схемы измельчителя-смесителя кормов. Расчет мощности и пропускной способности машины, скорости прохождения измельчаемого продукта через отверстие формы.
статья, добавлен 11.05.2015Машины для добычи каменных материалов. Машины и оборудование для измельчения, сортирования и обогащения каменных материалов. Дробильно-сортировочные установки и заводы, их виды и классификация. Физико-химические способы разрушения горной породы.
реферат, добавлен 13.05.2012Технологическая линия производства помадных конфет. Установка ШСА для получения сиропа (принцип действия, конструкция, достоинства и недостатки, расчет производительности, энергозатрат). Оборудование для диспергирования жидких пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 04.02.2016Использование на предприятиях общественного питания многоцелевых кухонных машин. Комплектация, технические характеристики и предназначение оборудования для механизации процессов переработки пищевых продуктов. Достоинства и функции универсальных приводов.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Теоретические зависимости, характеризующие взаимосвязь между параметрами измельчителя, физико-механическими характеристиками измельчаемого материала. Влияние уменьшения фактического угла заточки лезвия, его нагруженной длины на интенсивность измельчения.
статья, добавлен 21.06.2018