Технология производства чая
История открытия чайного куста и товароведная характеристика чая как уникального пищевого продукта. Сырьё для производства чая и его питательная ценность: дубильные, азотистые и минеральные вещества, кофеин, эфирные масла. Производство и хранение чая.
Подобные документы
Органические и неорганические вещества, макроэлементы и микроэлементы в составе растений. Характеристика основных элементов питания и их роль в жизни растений. Питательная ценность удобрений, экологические последствия, связанные с их применением.
презентация, добавлен 03.04.2013Посевное отделение питомника. Предпосевная подготовка почвы. Технология производства посева. Уходы за посевами. Выкопка и хранение сеянцев. Технология производства посадки. Обработка почвы под лесные культуры. Обработка семян химическими веществами.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Характеристика производственных показателей. Описание стада и состояния кормовой базы. Технология производства продукции скотоводства: приготовление и раздача корма, хранение и первичная обработка молока. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 27.02.2010Использование для кормления сельскохозяйственных животных побочных продуктов кожевенного, пищевого, пушного производств и легкой промышленности. Отходы пивоваренного производства. Способы хранения и подготовка к скармливанию отходов производства.
реферат, добавлен 11.10.2014Физиология новорожденных телят. Питательная ценность молочных кормов. Ассортимент заменителей и их питательная ценность. Кормление телят при ручной выпойке молозива. Характеристика телятников-профилакториев. Требования, предъявляемые к строительству.
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Почвенно-климатические условия. Характер рельефа территории хозяйства. Характеристика климата. Технология производства высококачественных семян пшеницы. Расчет потребности в семенах и площади посевов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2009Народно-хозяйственное значение картофеля и биологические особенности его развития. Химический состав и питательная ценность картофеля. Технология производства крахмала. Болезни картофеля и особенности их развития. Агрометеорологические условия для овоща.
курсовая работа, добавлен 23.02.2022Характеристика проблемы развития кролиководства. Описание продукта и технология производства. Механизированная кроликоферма, ожидаемые результаты программы и целевые индикаторы. Оценка рисков, описание системы управления и сроки реализации программы.
отчет по практике, добавлен 23.09.2017Особенности состава и свойств молока цельного как сырья для производства масла сливочного. Выбор технологических схем обработки молока цельного при производстве масла сливочного. Расчет изоляции камеры хранения, потребности в искусственном холодильнике.
курсовая работа, добавлен 20.08.2017Классификация и ассортимент копченых мясных продуктов. Исследование качества копченого мяса с использованием физико-химических и органолептических показателей. Технология производства свиных копченостей. Упаковка, маркировка и хранение продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2022Ветеринарно-санитарные требования при транспортировке животных. Морфологическая и пищевая ценность мяса. Методы консервирования мяса и мясных продуктов. Санитарно-гигиенические условия на молочных фермах. Технология производства сливочного масла.
курс лекций, добавлен 01.02.2021Питательная ценность зернофуража и использование ферментных препаратов для повышения его усвоения. Заготовка и использование плющеного зерна повышенной влажности. Обогащение зернофуража балансирующими добавками. Приготовление зерносенажа и зерносилоса.
дипломная работа, добавлен 30.11.2011Плодоводство как отрасль сельскохозяйственного производства, его роль в аграрно-промышленном комплексе. Значение, специализация и размещение питомников. Составные части питомника. Пищевая ценность овощей. Характеристика малогабаритных пленочных укрытий.
контрольная работа, добавлен 12.03.2013Характеристика значения овцеводства для народного хозяйства. Анализ основных характеристик породы. Изучение воспроизводства стада. Описание правил содержания стада и кормления овец. Технология производства шерсти. Технология производства баранины.
курсовая работа, добавлен 16.05.2020История развития мукомольного производства в России. Химический состав зерна и ржаной муки. Изменения качества сырья, массы зерна ячменя, пшеницы ржи в зависимости от длительности шелушения. Оценка показателей качества ржаной муки и правила ее хранения.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Современное состояние птицеводства в России, его государственное регулирование. Технология производства продуктов утководства, принципы организации процесса производства яиц. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.
дипломная работа, добавлен 08.04.2015Технология производства животноводческой продукции на предприятии "Дубрава-агро". Характеристика и техническое обслуживание оборудования, электроустановок и агрегатов. Правила эксплуатации потребительской подстанции РУП Гомельэнерго Светлогорский района.
отчет по практике, добавлен 26.03.2022Характеристика направления производства рассматриваемого аграрного хозяйства "Краснодонское". Анализ видов и пород коров, выращиваемых в производственном объединении. Технологическое оборудование, технология производства говядины. Расчет кормовой базы.
курсовая работа, добавлен 21.07.2013Ознакомление с производственными условиями и технической организацией птицефабрики. Изучение технологии производства мяса птицы. Описание требований к основному сырью и вспомогательным материалам, хранению, транспортированию и реализации продукции.
отчет по практике, добавлен 09.12.2014Понятие и значение молока как пищевого продукта, оценка его питательной ценности. Технология и приемы переработки молока, типы заквасок и их отличительные особенности. Этапы технологического процесса. Гомогенизация, пастеризация и стерилизация продукта.
реферат, добавлен 27.10.2013Основные медоносные культуры. Характеристика предприятия ИП "Ярошевич". Медоносные свойства фацелии. Способы посева медоносных растений. Технология возделывания фацелии по различным предшественникам. Методы уборки фацелии. Питательная ценность меда.
отчет по практике, добавлен 22.12.2010Изучение теоретических аспектов эффективности производства. Характеристика предприятия зернового производства. Расчет материально-денежных затрат на производство зерна и оценка наращивания объемов реализации продукции за счет повышения ее качества.
дипломная работа, добавлен 29.06.2015Проблемы производства полнорационных комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы. Разработка технологии и комплекта оборудования для производства таких продуктов, позволяющих повысить питательную ценность и снизить себестоимость комбикормов.
статья, добавлен 14.10.2016Анализ народнохозяйственного значения производства зерна. Изучение производства зерна в Амурской области. Анализ современного состояния развития зернового хозяйства. Природно-экономическая характеристика предприятия. Рентабельность производства зерна.
курсовая работа, добавлен 25.11.2020Понятие сои как самой распространенной, зернобобовой и масличной культуры. Ее история происхождения и характеристика основных разновидностей по периодам вегетации. Питательная ценность бобов сои, основные элементы витаминов. Оборудование для переработки.
реферат, добавлен 11.10.2013