Теоретические основы товароведения и экспертизы
Цели, задачи и принципы товароведения. История и направления развития товароведения. Номенклатура потребительских свойств и показателей. Факторы, обеспечивающие и сохраняющие качество. Порядок проведения экспертизы качества и количества товара.
Подобные документы
Значимость товароведных знаний в коммерческой деятельности. Основные цели и принципы товароведения, их характеристики. Факторы формирующие качество и факторы влияющие на сохранность, хранение товара к реализации. Деятельность товароведов и маркетологов.
курсовая работа, добавлен 18.10.2017Межпредметные связи товароведения с другими учебными дисциплинами. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Классификация ассортимента товаров. Номенклатура потребительских свойств, показателей. Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 24.07.2015История и направления развития товароведения. Состояние потребительского рынка. Обеспечение качества и количества товаров. Маркировка товара, изделий, упаковки. Принципы и методы размещения товаров на складах. Организация послепродажного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 20.09.2009Определение понятия товароведения, его цель и задачи. Основы проведения экспертизы товара, ее принципы. Объекты, признаки и методы классификации товаров: иерархический, фасетный. Физиологическая и органолептическая ценность продовольственных товаров.
реферат, добавлен 23.05.2014Предмет, цели и задачи товароведения товаров, их качество. Основные понятия классификации товаров. Взаимосвязь между качеством и ценой товара. Штриховое кодирование товаров, основы стандартизации. Основы экспертизы и сертификации, характеристика товаров.
лекция, добавлен 20.08.2010Понятие продукции, товара, товароведения. Основные разделы товароведения, их назначение. Ассортиментная политика: понятие, цели и задачи, основные направления развития и совершенствования ассортимента (стабилизация, обновление и гармонизация).
контрольная работа, добавлен 22.01.2011История развития товароведения как науки. Методы анализа потребительских свойств продукции. Составляющие элементы качества объектов продажи. Понятия жизненного цикла производимой продукции. Требования к упаковке, транспортировке и хранению товаров.
учебное пособие, добавлен 06.12.2016Изучение потребительских свойств фармацевтических препаратов. Анализ, экспертиза и маркетинговые исследования качества медицинских товаров. Определение принципов, методов и правил медицинского товароведения. Обязанности и задачи фармацевта-товароведа.
презентация, добавлен 16.11.2021Товароведение как наука, исследует потребительские характеристики продуктов, разрабатывает способы оценки качества и свойств продуктов. История развития товароведения, его предмет, цели и задачи, классификация и характеристика основных принципов.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Классификация ассортимента товаров. Номенклатура потребительских свойств и показателей, оценка и градации качества. Контроль качества и количества товарных партий. Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов. Классификация тары и упаковки.
курс лекций, добавлен 01.06.2015Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров. Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Ассортимент товаров. Свойства и показатели ассортимента. Качество товаров. Классификация потребительских свойств.
курс лекций, добавлен 27.01.2013Место и роль товароведения в удовлетворении потребностей населения в условиях рыночной экономики. Задачи товароведения в формировании и оценки ассортимента и качества товаров на основных стадиях жизненного цикла. Стадии и этапы технологического цикла.
контрольная работа, добавлен 08.05.2011Основные этапы развития товароведения. Научно-исследовательские работы в области товароведения пищевых продуктов и промышленных товаров. Печать и маркировка товара штриховым кодом. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации.
курсовая работа, добавлен 21.12.2012Изучение теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Пищевая ценность и сырье для производства сладостей. Анализ упаковки и хранения товаров. Характеристика ассортимента и экспертизы качества конфет, реализуемых в розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Принципы, объекты и методы товароведения. Иерархический и фасетный методы классификации. Штриховое кодирование, маркировка, ассортимент и номенклатура, их свойства и признаки. Оценка качества, её градации и влияющие факторы. Дефекты и товарные потери.
шпаргалка, добавлен 01.11.2015Рассмотрение возникновения товароведения как дисциплины и исторических этапов его развития. Изучение целей и задач товароведения. Изложение содержания принципов безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости и систематизации товаров.
курсовая работа, добавлен 18.02.2015Основные понятия товароведения, объекты, субъекты и методы товароведной деятельности. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик. Информация о товаре: товарно-сопроводительные документы и маркировка, информационные знаки.
учебное пособие, добавлен 09.06.2016Понятие товароведения как науки. Понятие ассортимента, его классификация. Изучение потребительских свойств товаров, определяющих их потребительские стоимости и факторы обеспечения. Эстетические свойства, показатели и надежность косметических товаров.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Исторические этапы становления товароведческой науки. Характеристика аналитико-синтетической и прогностической ступеней ее развития. Роль товароведения в поддержке функционирования системы создания, контроля и сохранения качества потребительских товаров.
реферат, добавлен 20.03.2014Товароведение как комплексная научная дисциплина. Деятельность по формированию ассортимента и качества выпускаемых товаров, обеспечению условий их сохранения. Связь товароведения с другими науками и дисциплинами. Аспекты развития товароведения.
реферат, добавлен 17.10.2012Сущность и структура товароведения как научной дисциплины, история его развития и современные достижения. Предмет, цель, задачи, подходы к товароведению, его основные категории и значение. Объект, а также субъекты и методы данного научного направления.
лекция, добавлен 10.11.2016Организация научных исследований в сфере товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Особенности сбора информации в торговых предприятиях. Правила выполнения курсовых и дипломных работ. Методы научных исследований в товароведении и экспертизе.
учебное пособие, добавлен 06.09.2015Объекты, цели и задачи товароведения. Состояние и перспективы развития продовольственного рынка. Теоретические основы классификации, ассортимента и дефектов продовольственных товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 15.10.2010Объективные методы, применяющиеся в товароведении. Статистические методы контроля и управления качеством. Классификация методов товароведения. Анализ результатов измерений (испытаний). Методы товароведения на примере работы магазина "Супермаркет".
курсовая работа, добавлен 04.05.2012Характеристика безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, соответствия как принципов товароведения. Анализ номенклатуры комплексных и единичных показателей надежности. Анализ путей повышения надежности товаров.
контрольная работа, добавлен 12.04.2017