Получение поверхностно-активных веществ переэтерификацией эфиров молочной кислоты с триацилглицеролами
Возможность получения пищевых поверхностно-активных веществ, эфиров молочной кислоты, моно-, диацилглицеролов, в ходе двухстадийного процесса. Исследование свойств полученного продукта в сравнении с промышленным эмульгатором. Кинетика разрушения эмульсии.
Подобные документы
- 1. Системный анализ технологии поверхностно-активных веществ на основе производных акриловой кислоты
Анализ производства поверхностно-активных веществ на основе производных акриловой кислоты. Эколого-экономические аспекты технологии. Определение их химических и технологических свойств ПАВ, их потребительских преимуществ в лакокрасочной промышленности.
статья, добавлен 13.01.2017 Синтез поверхностно-активных мономеров, содержащих способную к анионной полимеризации 2-цианакрилатную группировку. Условия ацилирования моностеарилсорбитана, тетраметил-децин-диола, гексадецилполиэтиленгликоля хлорангидридом 2-цианкариловой кислот.
статья, добавлен 26.01.2020Изучение состава и компонентов синтетических моющих средств: натриевых солей сложных эфиров спиртов и серной кислоты. Характеристика поверхностно-активных веществ, щёлочных добавок, химических отбеливателей и ферментов, разрушающих загрязнения ткани.
реферат, добавлен 28.12.2010Рассмотрение количественных характеристик поверхностно-активных веществ, основных этапов производства и механизма действия. Описание катионных, анионных и амфотерных поверхностно-активных веществ. Характеристика синтетических моющих средств на их основе.
презентация, добавлен 03.05.2016Характеристика сферы применения поверхностно-активных веществ и их значения в современной жизни. Изучение современных методов получения нового поверхностно-активного вещества из доступного и дешевого сырья – олеиновой кислоты и малеинового ангидрида.
статья, добавлен 22.03.2016Изучение кинетики деструкции алкилпиридиний бромидов при озонировании, ультрафиолетовом облучении, озоновой обработке их модельных растворов. Оценка целесообразности разложения катионных поверхностно-активных веществ в водной среде близкой к нейтральной.
статья, добавлен 01.04.2014Кинетическое исследование синтеза сложных эфиров карбоновых кислот. Определение констант и зависимости скорости реакции гидролиза n-нитрофенилпальмитата от типа поверхностно-активных веществ. Идентификация и проверка чистоты полученного вещества.
статья, добавлен 29.09.2016Сравнение между методами определения капиллярных характеристик текстильных материалов и бинарных растворов поверхностно-активных веществ. Измерение высоты поднятия жидкости по вертикальному образцу ткани. Основные критерии оценки моющей способности.
статья, добавлен 23.11.2020Эвгенол как главный компонент гвоздичного масла с фенольной структурой, рассмотрение антиоксидантных свойств. Знакомство с особенностями использования неионогенных поверхностно-активных веществ в вольтамперометрии эвгенола в водно-органической среде.
статья, добавлен 02.04.2019Классификация и основные свойства поверхностно активных веществ (ПАВ). Молекулярное строение и получение ПАВ. Ионогенные, катионоактивные, амфотерные и неионогенные ПАВ. Особенность фторуглеводородных ПАВ. Технологические ПАВ и их смазочная способность.
курсовая работа, добавлен 11.12.2011Исследование неионогенных поверхностно-активных производных жирных кислот, которые широко применяются в косметической и фармацевтической промышленности. Построение фазовых диаграмм водно-органических систем, базирующихся на маслах различной полярности.
статья, добавлен 02.12.2018- 12. Моделирование процесса культивирования процесса биосинтеза молочной кислоты Lactococcus Lactis Сн5
Оценки устойчивости стационарных состояний процесса микробиологического синтеза молочной кислоты. Кинетические зависимости для скорости роста биомассы, расходования субстрата и получения продукта. Продуктивность микроорганизма Lactococcus lactis СН5.
статья, добавлен 29.04.2017 Исследование зависимости “строение – жаропонижающая активность – острая токсичность” на основе анализа липофильных и липофобных свойств сложных алифатических эфиров и эфиров салициловой кислоты. Влияние структуры алкильной группы в эфирах на кислотность.
статья, добавлен 05.12.2018Растворяющая способность этилацетата в отношении эфиров целлюлозы. Эфиры уксусной кислоты в качестве растворителей. Синтетические моющие средства в быту и промышленности. Получение мыла при гидролизе жиров. Взаимодействие уксусной кислоты с ацетиленом.
реферат, добавлен 17.04.2015Понятие о поверхностно-активных веществах. Характеристика метода эбулиоскопии. Особенности определения молекулярной массы растворенного вещества эбулиоскопическим методом. Описание основных результатов и их обсуждение. Наиболее эффективны композиции ПАВ.
курсовая работа, добавлен 11.03.2020Ознакомление с понятием и признаками полимеров. Изучение свойств поверхностно-активных веществ и их использования в фармацевтической технологии. Рассмотрение процесса синтеза полиэтиленгликоля, плюроников и твинов, их свойств и областей применения.
реферат, добавлен 07.02.2014Понятие, классификация, строение поверхностно-активных веществ, как химических соединений. Анионные, катионные и амфотерные и неионогенные ПАВ. Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ). Шкала Гриффина. Эмпирические и экспериментальные методы определения ГЛБ.
презентация, добавлен 30.03.2015Оптические свойства коллоидных растворов. Изотермы поверхностного натяжения. Основная количественная характеристика поверхностно-активных веществ, их применение в быту и нахождение в природе. Концепция гидрофильно-липофильного баланса, подбор эмульгатора.
курсовая работа, добавлен 29.12.2014Устойчивые и неустойчивые пены. Два условия пенообразования. Влияние полимеров на устойчивость пен. Стабилизация пен частицами и белками. Силы, действующие на пену. Использование концепции критического параметра упаковки поверхностно-активного вещества.
реферат, добавлен 22.10.2011Рассмотрение применения поверхностно-активных веществ. Использование моющих средств для стирки и домашнего хозяйства. Загрязнение природных вод – проблемы и перспективы. ПАВ с разрушаемыми связями: привлекательность с экологической и других точек зрения.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Изучение свойств гидроксибензойных кислот. Анализ способов синтеза салициловой кислоты. Характеристика реакционной способности бензольного ядра. Исследование особенностей протокатеховой кислоты. Рассмотрение аспектов получения дубильных веществ.
курсовая работа, добавлен 18.02.2014Характеристика фундаментального уравнения Гиббса. Особенность определения Гиббсовской адсорбции. Сущность поверхностно-активных и поверхностно-инактивных веществ. Главный анализ адсорбционных равновесий. Установление удельной поверхности адсорбента.
реферат, добавлен 18.05.2015Изучение и характеристика специфики поведения гидроксильных групп у углерода в молекулах различных сложных эфиров дигидроксихолановой кислоты в реакциях ацилирования. Ознакомление с результатами реакций их с двукратным количеством уксусного ангидрида.
статья, добавлен 10.03.2018Агрегативные свойства пинацианола и способность его ионных ассоциатов взаимодействовать с поверхностно-активными веществами (ПАВ). Возможности использования ассоциатов пинацианола для количественного определения содержания анионных ПАВ в водном растворе.
статья, добавлен 26.03.2014Сырье для получения биологически активных веществ (БАВ). Методы получения БАВ. Лекарственные средства на основе биологически активных соединений. Использование биологически активных добавок в пище человека. Представление о гомеопатических препаратах.
контрольная работа, добавлен 17.01.2016