Биохимические свойства животных тканей
Изучение особенностей протекания биохимических процессов в органах и тканях при жизни животного, после ее прекращения и при технологической обработке для рационального использования животного сырья. Автолитические превращения мышечной ткани, катепсины.
Подобные документы
- 1. Ветеринарно-санитарные правила при перевозке животных и животного сырья различными видами транспорта
Общие требования к перевозке и перегонке животных. Правила перевозки животного сырья. Принципы перевозки животных железнодорожным, авиационным, водным и автомобильным транспортом. Дезинфекция транспорта до и после перевозки животного сырья и животных.
реферат, добавлен 17.12.2014 Изучение ветеринарных правил по обеспечению радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения. Исследование мероприятий по защите сырья животного происхождения от радиоактивного загрязнения. Стандартизация продукции животноводства.
контрольная работа, добавлен 11.04.2013Промышленное понятие о мясе. Строение костной ткани и кости, субпродукты. Обработка кишечного сырья. Химический состав и строение шкуры животного. Переработка крови убойных животных. Лекарственное сырье животного происхождения. Ассортимент пищевых жиров.
учебное пособие, добавлен 23.11.2016- 4. Ветеринарно-санитарные правила при перевозке животных и животного сырья различными видами транспорта
Правила перевозки животных, рыбы и раков автомобильным и воздушным транспортом. Специфика транспортировки яиц, шерсти, пуха, пера, шкур, рогов, копыт и другого сырья животного происхождения. Очистка и дезинфекция автомобильного транспорта и самолётов.
реферат, добавлен 29.05.2015 Изучение уровня загрязнения продуктов животного происхождения антибиотиками. Модификация метода их микробиологического определения в субстрате с помощью унифицированных тест-культур. Способы экстракции антибиотиков из мышечной ткани, молока и яиц.
автореферат, добавлен 26.12.2017- 6. Общие, посистемные и лабораторные исследования коровы. Время наступления половой охоты после родов
Основные цели и задачи клинического обследования состояния здоровья животного. Выявление различных функциональных отклонений и анатомических изменений в организме. Регистрация животного, анамнез жизни. Диагностика половой охоты у животного после родов.
курсовая работа, добавлен 04.10.2014 Ознакомление с ветеринарно-санитарными требованиями при переработке крови животных. Рассмотрение и характеристика процесса заготовки и транспортировки кожевенно-мехового и технического сырья животного происхождения. Анализ сырья животного происхождения.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016Ознакомление с понятием патологоанатомического диагноза, как перечислением патологических процессов, обнаруженных в тканях и органах при вскрытии. Изучение процесса подробного описания всех органов и тканей при наружном осмотре трупа животных и птиц.
методичка, добавлен 23.04.2014Действие внешнего ионизирующего излучения на организм животного. Условия проведения активной и пассивной иммунизации животных при радиационных авариях. Иммунизация животных при радиационных авариях. Сроки гибели животных после воздействия радиации.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Анамнез жизни и болезни животного (крупный рогатый скот). Определение габитуса животного, исследование лимфатических узлов, кожи и волосяного покрова. Исследование дыхательной, пищеварительной, мочевой, нервной и сердечно-сосудистой системы животного.
курсовая работа, добавлен 21.01.2012Проблема стресса в промышленном животноводстве. Стресс как психологический фактор поведения животного, взаимодействие животных между собой внутри вида, как эти факторы влияют на поведение животного и как это поведение приводит к травматизму животного.
статья, добавлен 01.03.2019Изучение качественных показателей мышечной ткани молодняка овец цигайской породы и влияние на эти показатели пола, физиологического состояния и возраста животных. Изучение белкового качественного показателя мышечной ткани и ее липидного состава.
статья, добавлен 06.12.2018Характеристика и свойства кормов животного происхождения; их классификация по роду сырья: молоко, отходы мясной и рыбной промышленности. Нормы дачи корма животного происхождения животным сельскохозяйственной промышленности. Оценка качества корма.
курсовая работа, добавлен 21.11.2018Изучение содержания органических и неорганических веществ в различных органах и тканях у здоровых и больных рахитом поросят. Закономерности изменения кальция, фосфора, калия и натрия в органах и тканях животных. Методы ранней диагностики рахита у поросят.
автореферат, добавлен 28.06.2018Краткие анамнестические сведения жизни животного, данные клинического исследования. Сущность хирургической операции как совокупности механических воздействий на органы и ткани животного преимущественно с лечебной целью. Анатомо-топографические данные.
история болезни, добавлен 12.02.2014Общие требования к кормам животного происхождения, их состав и компоненты. Использование молочных продуктов в кормлении животных, а также отходов мясной промышленности. Особенности и эффективность использования рыбы и отходов в кормлении животных.
контрольная работа, добавлен 03.08.2015Общие требования к кормам животного происхождения в кормовом балансе сельскохозяйственных животных. Значение молочных продуктов в кормлении животных. Отходы мясной и рыбной промышленности в кормлении животных. Особенности химического состава кормов.
реферат, добавлен 18.12.2018Рост – это количественные изменения организма животного, которые проявляются в увеличении массы, размеров тела в целом и отдельных органов. Процесс морфологических и физиологических изменений в организме животного от момента зачатия до конца жизни.
реферат, добавлен 17.06.2015Регистрация больного животного, анамнез его жизни и болезни. Схемы лечения эндометрита по литературным источникам. Исследование крови и мочи, рентгенологическое исследование животного. Анализ анамнестических, клинических и патолого-анатомических данных.
методичка, добавлен 16.10.2017Понятие и содержание конституции животных, ее разновидности и история исследований. Основные критерии и параметры для отнесения животного к тому или иному конституционному типу. Экстерьер животных и методы его оценки. Признаки здорового животного.
реферат, добавлен 08.04.2012Голодание животных при недостатке кормов, его признаки. Вынесение заключения о причинах смерти животного при наличии признаков истощения. Хроническая болезнь, характеризующаяся дистрофическими изменениями в костной ткани в виде остеомаляции, остеопороза.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Показатели и учет мясной продуктивности. Живая масса, и ее определение путем взвешивания животного. Величина убойного выхода, и ее зависимость от упитанности животного перед убоем, возраста, породных особенностей и пола. Правильная разделка туши.
презентация, добавлен 11.06.2021Характеристика питательной ценности кормов животного происхождения, их места в кормовом балансе сельскохозяйственных животных. Использование молочных продуктов, отходов мясной промышленности, рыбы и отходов рыбной промышленности в кормлении животных.
реферат, добавлен 18.09.2019Сущность понятия питательности корма, ее оценка по перевариваемым питательным веществам. Химический состав растений и тела животного. Результаты недостатка в организме необходимых веществ и микроэлементов. Вода и ее значение в жизни животного организма.
реферат, добавлен 12.04.2016Правила работы и обращения с животными, исследование волосяного покрова, кожи и подкожной клетчатки. Анамнез жизни и болезни животного, определение габитуса. Исследование видимых слизистых оболочек, термометрия. Специальное исследование животного.
курсовая работа, добавлен 18.01.2023