Процесс брожения
Брожение как метаболический процесс, история изучения процесса брожения, его сущность и виды. Дрожжи иди дрожжевые грибки, их виды, характеристика, функции, способы размножения и питания. Условия, необходимые для размножения и жизни дрожжевых грибков.
Подобные документы
Обзор результатов изучения размножения лаванды узколистой методами генеративного и вегетативного размножения. Сохранение хозяйственных признаков сортов-клонов. Исследование особенностей клонального микроразмножения с использованием культуры in vitro.
статья, добавлен 20.05.2017Характеристика пивных дрожжей, их морфология и систематика. Основные этапы спиртового брожения, его практическое значение. Технология приготовления пива, последовательность подготовки солода и пивного сусла. Аппараты используемые, при производстве пива.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Общая характеристика строения, питания и размножения грибов. Их жизненный цикл, сходство с растениями и животными. Микориза и дрожжи. Паразитические и съедобные аскомицеты. Хлебная ржавчина, трутовики. Головневые, плесневые, шляпочные и грибы-паразиты.
презентация, добавлен 21.10.2013Научное определение и группировка водорослей, циклы их развития. Способы вегетативного размножения многоклеточных водорослей. Бесполое размножение водорослей посредством спор или зооспор. Типы полового процесса: изогамия, гетерогамия, оогамия, автогамия.
реферат, добавлен 26.05.2013Сравнительная характеристика строения и способов размножения бактерий и дрожжей. Санитарная оценка питьевой воды и воздуха по микробиологическим показателям. Нормы и способы обеззараживания. Микробиологические показатели воды. Радиоактивный фон и проблема
контрольная работа, добавлен 01.03.2009Царство грибов. Классификация (хитридиомицеты, зигомицеты, аскомицеты, базидомицеты, дейтеромицеты), особенности строения, питания, размножения. Питательная ценность. Шляпочные, плесневые грибы и дрожжи. Грибы–паразиты. Роль в природе и в жизни человека.
реферат, добавлен 27.02.2010Анализ способов размножения растений. Принципиально важное методологическое значение точности определения способов размножения и их классификации для познания строения и жизни растений. Разная оценка сущности бесполого и спорового размножения растений.
статья, добавлен 26.11.2017Размножение как совокупность физиологических процессов, обеспечивающих продолжение вида, необходимые для этого условия. Органы полового размножения у самцов и самок, принципы их функционирования. Сперматогенез и оогенез, их основные этапы и значение.
презентация, добавлен 29.11.2013Сахароза, ее химическое строение и свойства, ферментативный гидролиз сахарозы. Взаимосвязь процессов брожения и дыхания, включение пировиноградной кислоты в цикл Кребса. Биохимические и биологические процессы, происходящие при главном брожении сусла.
контрольная работа, добавлен 01.09.2014Анализ особенностей функционирования органов, выполняющих функции питания и размножения у растений. Характеристика процессов их жизнедеятельности. Рассмотрение основ размножения при помощи побегов и спор. Исследование основных аспектов фотосинтеза.
реферат, добавлен 19.05.2014Ознакомление с системой размножения птиц - класса теплокровных яйцекладущих позвоночных животных. Исследование и характеристика анатомии и физиологии органов размножения сельскохозяйственной птицы. Рассмотрение основных функций органов размножения кур.
контрольная работа, добавлен 17.12.2015Мир микроорганизмов, общие признаки и их разнообразие. Принципы классификации бактерий. Бинарная номенклатура. Механизм и типы дыхания микробов. Методы создания анаэробных условий. Определение реакций пропионовокислого брожения и химизм этого процесса.
контрольная работа, добавлен 03.09.2013Процесс микроклонального размножения и его основные этапы. Способы укоренения побегов. Методы и классификации микроклонального размножения и оздоровления растений. Анализ соматического эмбриогенеза и дифференциации придаточных почек в каллусной ткани.
контрольная работа, добавлен 17.12.2015- 39. Грибы и бактерии
Особенности приспособления грибов к разнообразным условиям жизни. Условия их существования, пути размножения. Их классификация по типам питания. Строение и размеры бактерий, их разделение на виды по способу дыхания (аэробные, анаэробные, автотрофные).
реферат, добавлен 06.05.2016 Общая характеристика процессов размножения как важнейшего свойства организмов по безграничному продолжению жизни. Описание бесполого и полового способов размножения организмов. Изучение содержания теории и практики генетического клонирования особей.
реферат, добавлен 12.09.2012Глицериновое брожение как альтернативный вариант спиртового брожения. Особенности микробиологического получения лизина и триптофана. Отрицательные последствия пенообразования в ферментере. Преимущества и недостатки способов иммобилизации ферментов.
реферат, добавлен 12.10.2017Описание процесса вегетативного размножения. Изучение клеток растительного организма, принимающих участие в формировании придаточных корней у черенков. Примеры легко окореняющихся пород, имеющих свойство предварительного образования зачатков корней.
статья, добавлен 15.02.2019Характеристика сырья и стадий производства. Особенность микрофлоры и возбудителей брожения теста. Микроорганизмы, используемые в производстве хлеба из пшеничной и ржаной муки. Виды микробной порчи макаронных изделий. Источники микрофлоры и ее состав.
лекция, добавлен 04.02.2020Характерные особенности размножения одноклеточных организмов. Копуляция как половой процесс простейших. Образование половых элементов и их попарное слияние. Типы копуляции гамет. Коньюгация у инфузорий и бактерий. Процесс размножения делением надвое.
презентация, добавлен 20.04.2016Определение значения витаминов в питании сельскохозяйственных животных. Исследование структуры витамина B12 и его продуцентов. Описание технологической схемы использования последрожжевой барды для производства кормового концентрата витамина В12.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Характеристика основных свойств микроорганизмов. Анализ грибов как большой группы низших растительных организмов, не имеющих хлорофилла, но имеющих более сложное строение и более совершенные способы размножения, чем бактерии. Способы размножения грибов.
реферат, добавлен 02.11.2017Исследование плесни и истории развития знаний о ней. Определение благоприятных условий появления и размножения плесни. Изучение строения плесневого гриба. Определение веществ, замедляющих процесс появления плесени. Вред и польза плесни в жизни людей.
реферат, добавлен 03.05.2019Понятие размножения как свойства живых организмов воспроизводить себе подобных. Деление как способ бесполого размножения, характерного для одноклеточных организмов, при котором материнская особь делится на две или большее количество дочерних клеток.
реферат, добавлен 24.02.2015Бактерии - обширная группа одноклеточных микроорганизмов, характеризующихся отсутствием окруженного оболочкой клеточного ядра. Виды молочнокислого брожения в продуктах. Влияние бифидобактерий на здоровье человека. Роль молочнокислых бактерий в организме.
презентация, добавлен 15.10.2015Сущность полового размножения как результат слияния генетического материала гаплоидных ядер. Основные виды партеногенеза: гаплоидный и диплоидный. Характеристика мужской и женской половой системы, их функционирование. Процесс развития сперматозоидов.
реферат, добавлен 12.01.2014