Изучение химического состава и антиоксидантной активности свежих плодов и продуктов переработки черноплодной рябины
Изучение основных факторов, влияющих на антиоксидантную активность черноплодной рябины. Ознакомление с результатами исследования общего содержания полифенолов, флавоноидов, антоцианов, антиоксидантной активности, массовой доли растворимых сухих веществ.
Подобные документы
Систематика и морфологическое описание Аронии черноплодной. Размножение, посадка и уход, агротехника, вредители. Химический состав плодов Аронии черноплодной. График зависимости фенологического развития растения от уменьшения эффективных температур.
реферат, добавлен 26.10.2013Выявление во флоре Дагестана источников флавоноидов и антоцианов с высокой антиоксидантной активностью. Изучение суммарного содержания фенольных соединений с антиоксидантной активностью в водно-спиртовых экстрактах надземной части видов рода Василек.
статья, добавлен 25.03.2018Комплексное изучение состояния антиоксидантной системы в ктенидиях, гепатопанкреасе и нефридиях брюхоногого моллюска Rapana venosa в условиях стресса, вызванного анионным детергентом - додецилсульфат натрия. Определение антиоксидантной активности.
статья, добавлен 07.07.2020Результаты исследования биологического действия нано- или микрочастиц диоксида титана при физиологическом поступлении его через желудочно-кишечный тракт. Изучение хемилюминесцентных параметров плазмы крови и уровня ее антиоксидантной активности.
статья, добавлен 24.11.2018Фармакологическая активность плодов шиповника, их использование в медицине как высоковитаминных средств. Антиоксидантная активность, содержание аскорбиновой кислоты, органических кислот, дубильных веществ в плодах шиповника различной степени зрелости.
статья, добавлен 02.09.2013Количественное определение фенольных соединений, алкалоидов и антиоксидантной активности экстракта растений G. Parviflora, собранных из разных мест произрастания. Оценка антиоксидантной активности экстракта по его способности ингибировать аутоокисление.
статья, добавлен 18.08.2023Исследование содержания фенольных веществ и аскорбиновой кислоты в листьях и плодах рябины обыкновенной, целебные свойства которой обусловлены комплексом витаминов. Биохимический анализ количественного определения водорастворимых фенольных соединений.
статья, добавлен 26.07.2013Картофель как одна из наиболее потребляемых культур в мире и может служить многообещающим источником антиоксидантов в питании человека. Характеристика основных способов оценки содержания веществ с антиоксидантной активностью в образцах картофеля.
статья, добавлен 27.04.2021Характеристика влияния однократного действия наносекундного импульсно-периодического микроволнового излучения на активность основных ферментов антиоксидантной системы митохондрий печени мышей. Главная особенность образования единой метаболической цепи.
статья, добавлен 24.11.2018Изучение биоэкологической и биохимической характеристики видов боярышника, распространенных на севере Малого Кавказа, определение качественного состава и количественного содержания биологически активных веществ, антоцианов, флавоноидов, каротиноидов.
статья, добавлен 21.10.2024Исследование нутриентного состава плодов Рябины обыкновенной Sorbus aucuparia L., и Тёрна колючего Prunus spinosa L. и их экстрактов. Максимальное выделение сахаров из всех плодовых субстратов. Проведение экстракции способом двукратного настаивания.
статья, добавлен 25.11.2017Особенности антиоксидантной системы в лейблейновской железе самцов и самок брюхоногого моллюска Rapana venosa 3-х и 6-ти лет, обитающих в прибрежной акватории Одесского залива Черного моря. Исследование активности антиоксидантной системы рапан 3-х лет.
статья, добавлен 27.03.2018Изучение соцветий бархатцев распростертых Tagetes patula L., культивируемых как декоративное растение. Рассмотрение состава и свойств полученных комплексов биологически активных веществ. Установление содержания кверцетина в полученных экстрактах.
статья, добавлен 28.09.2021Влияние синтетических этиленпродуцирющих фитогормонов – этрела и гидрела на активность основных NADPН-генерирующих ферментов плодов яблони – малик-фермента и глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы. Изменение активности ферментов при созревании и старении плодов.
статья, добавлен 19.02.2014Изучение гиперосмотического стресса, индуцируемого полиэтиленгликолем, в культуре ткани Arabidopsis thaliana. Особенность появления Н2О2-зависимого увеличения энергичности гистон ацетилтрансферазы и деацетилазы. Суть повышения антиоксидантной активности.
статья, добавлен 30.10.2016Изучение химического состава и модели организации биологической мембраны. Строение и дериваты плазмалеммы. Транспорт веществ в клетку. Синтез компонентов и сборка цитоплазматических мембран за счет активности гранулярного эндоплазматического ретикулума.
лекция, добавлен 01.09.2017Анализ биохимического состава плодов интродуцированных таксонов кизила настоящего. Изучение параметров накопления в плодах антоциановых пигментов, а также соотношения в них содержания моноз, фракций пектиновых веществ и значения сахарокислотного индекса.
статья, добавлен 01.02.2019Рассмотрение постстрессовой реакции проростков на действие повышенной температуры. Анализ изменений активности ферментов в ответ на влияние данного стрессового фактора. Влияние растворов биологически активных веществ на активность метаболизма растений.
статья, добавлен 22.01.2017Изучение свободнорадикальных процессов, протекающих в живых организмах. Анализ функциональной активности перекисного окисления и активности липидов и ферментов. Особенности антиокислительной защитной системы мышц, обеспечивающей двигательную активность.
статья, добавлен 15.10.2024Разработка метода определения стрессовой чувствительности у кур мясного направления продуктивности. Рассмотрение особенностей липидного обмена, активности прооксидантной и антиоксидантной систем организма кур с разной стрессовой чувствительностью.
автореферат, добавлен 21.07.2018Понятие температуры среды, ее влияние на рост и размножение микроорганизмов. Лимоннокислое брожение: характеристика возбудителей, химизм, практическое значение. Микрофлора свежих плодов и продуктов их переработки. Микрофлора рыбы при ее копчении и посоле.
контрольная работа, добавлен 07.02.2017Изучение состояния ферментативной и неферментативной антиоксидантной систем крови в условиях введения смеси солей тяжелых металлов. Влияние мелатонина на дисбаланс показателей антиоксидантной защиты, обусловленный интоксикацией солями тяжелых металлов.
статья, добавлен 01.09.2013Изучение механизмов действия на процессы пероксидации новых высокоэффективных антиоксидантных веществ среди производных пирроло[1,2-а]бензимидазола. Выбор наиболее активных соединений и доклиническое изучение их специфической активности на эксперименте.
автореферат, добавлен 20.07.2018Оценивали взаимосвязь между интенсивностью пероксидного окисления липидов, состоянием системы антиоксидантной защиты и концентрацией веществ низкой и средней молекулярной массы в плазме и эритроцитах крови при ацетальдегидной интоксикации белых крыс.
статья, добавлен 23.11.2020Проявление биологического фактора гумусообразования. Изучение микробиологической активности почв в различных вариантах длительного стационарного опыта на примере чернозёма южного Оренбургского Предуралья. Установление биологической активности почвы.
статья, добавлен 19.12.2019